23-28℃
鲈鱼养殖最适宜的水温为23-28℃。这个水温增速最快。超过32℃就影响饲料，超过36℃就达到公差极限。如果低于5℃，停止进食或几天吃一顿饭
鲈鱼在水温14摄氏度以上可以正常觅食生长，降至临界7摄氏度时则会容易死亡。鲈鱼存活的温度在2到20摄氏度之间。
鲈鱼生性凶猛，以鱼，虾为食。为常见的经济鱼类之一，鲈鱼养殖对温度的要求很严格，要及时把控温度，保持温度的平衡，才能提高鲈鱼养殖的成活率。
钓鲈鱼位置
2、星光岛、万达影城对面，填海很大一片区域，春秋可钓黑头和鲈鱼，秋季早晨未出太阳前铁板路亚鲅鱼等，另外，退潮到一半开始钓螃蟹也很好。
关于海钓鲈鱼技巧与方法介绍如下
1、
钓具海钓鲈的竿最好的选择就是使用长长的矶竿，长度可以选择3.6米以上的竿子。主线是PE钓，线用0.4即可(可以适当用大一点)，碳线作为子线，长度自如。鱼钩采用长柄歪嘴钩或千又钩，由于鲈的嘴巴大，基本不用考虑大...
2、
饵料海钓鲈鱼有两种用饵：真饵(动物饵或自制饵)与拟饵两大类
鱼线的话是分为主线和子线的。在钓鲈鱼的时候，要根据鲈鱼的种类来选择主线，若是钓淡水鲈鱼的话可使用细一点的主线，要是钓海鲈鱼的话可使用粗一点主线。主线的主要作用就是可以使上劲，让自己在钓鱼的时候不会出现断线的现象。
11月如果钓鲈鱼，一般会选择一天当中的清晨和傍晚，也就是日出和日落的时间段。通常钓点都会选择在岛屿附近，例如桥墩、码头防波堤等等这些地点，钓饵方面的选择，通常比较推荐活虾、泥鳅之类的。
11月钓鲈鱼技巧
1．静态浮钓。
用手竿和海竿挂活饵，静止在一个点不动。手竿建议选用5．4米或6．3米较好。由于鲈鱼是以活饵为食，主动追击，生活在水域中上层，因此手竿钓应以浮钓为主。饵以活的鲦鱼为佳(鲦鱼不要太大，要兼顾到一些小鲈鱼)。在挂鲦鱼时，应从背脊上穿过，这样鲦鱼长时间不会死，不停地游动，非常诱鱼。饵到浮漂的距离1--1．5米较好，这个距离正好符合鲈鱼的泳层。如…
海鲈鱼比江团鱼贵。
1、外形区别：
海鲈鱼有的背上有很多黑色的圆点，体型长而粗，鳞片很粗糙，上颌比下颌要短，鱼嘴是尖的。
江团鱼的身体非常长，侧扁，口大，为倾斜，下颌比上颌稍微长一些。
2、口感区别
江团鱼的肉质很细嫩，肉的结构为“蒜瓣”状，适合做清食用。
在活鱼的情况下，海鲈鱼的肉质紧致以及鲜味都要比江团鱼好，相当于牛肉与猪肉的区别。
鲈鱼是中下层的鱼。其实，鲈鱼可能分布在各个水层，只不过相对来说它们在中下层分布更为广泛一些。在垂钓的时候，需要考虑到它们的分布特征。
从实际的分布来看，若是在海域之中，则它们喜欢分布在食物多的水域底部若是在淡水之中，则分布在中层或沉积物多的底部。不过，天气因素也会影响鲈鱼分布，在垂钓时也得考虑到。
鲈鱼生长环境不会很脏。
他们生活的水质也是需要相当好的，才可以在里面存活，鲈鱼正常情况下都是喜欢在水质清澈见底的水域生活，给他们吃的东西也都是比较健康的，会吃河里面的小鱼和小虾，这样的生存环境是不会很脏的。脏水不适合鲈鱼
鲈鱼是比较凶残的路亚对象鱼，要是光跳水或追小鱼而不咬钩，可能情况一是鱼看见人了，二是饵不对，再就是操作手法不对。大多数情况都是后者。
对路亚钓手来说是非常重要的。应以节奏为王。也就是不管哪种手法，都要按节奏走。比如跳底、一抽停、二抽停、三抽停、匀速收线、收线停顿、大跳缓沉等等。选择最舒服的节奏，并保持。为了模仿受伤挣扎的小鱼，越逼真效果越好。
食材清单
鲈鱼 600g 、 大葱 20g 、 姜 10g 、 柠檬汁 2滴 、 香葱 10g 、 红椒 20g 、 特级生抽 20g 、 玉米油 20g
烹饪步骤
步骤1/12
食材准备好
步骤2/12
把鲈鱼去掉鳞片、内脏和鳃清洗干净用厨房纸擦干水分
步骤3/12
把鱼肉剔下来
步骤4/12
将鱼肉切成连刀的两片
步骤5/12
鱼身和鱼片都放入盆中挤2滴柠檬汁拌匀腌制5分钟
步骤6/12
小香葱和红椒切末、大葱和姜切丝…
1、作钓水域水岸的铧尖和回湾处是比较好的钓位，这类地方水流速度慢且聚集了大量的食物，鲈鱼会到此觅食。
2、可以选择湖库的入水口，这类地方的水流会带来充足的食物，而且溶氧量高比较适合鲈鱼活动。
3、野钓可以选择水草比较多的地方，这类地方能成为鲈鱼的躲避场所，且会聚集一些小鱼小虾等，能很好的给鲈鱼提供食物，是鲈鱼比较好的避身场所。
以上就是本文总结的一些野钓鲈鱼的钓位，具体可根据作钓的水域来选择适合的钓位。如果天气比较炎热的话，鲈鱼多会在深水区栖息，可以选择深水坑、深沟壑等地做钓点。
各有各的好。河鲈鱼和海鲈鱼都是属于鲈鱼，只是有淡水和海水之分，两种鲈鱼其本身是一个品种，只是在味道等方面有一些区别而已，至于哪个更好还是需要根据个人的需求和喜好。
河鲈鱼和海鲈鱼的营养价值是相差不大的，都是含有大量的蛋白质、维A和维B群，还含有钙、锌、镁、硒等多种营养物质，其中的铜元素含量也比较高，都是属于营养价值高的鲈鱼种类。 所以两种鲈鱼各有各的特点，只是其品种之间的差别，市场之间的差别，所以并不好分辨哪种更好。