浓醋功效是很好的，可以治疗贫血。在平时生活当中适量喝一些姜汁可以促进胃酸的分泌，可以改善贫血。但是很多人都不知道醋可以起到什么的功效，所以不建议用醋泡着吃，因为醋泡的糖分比较高，所以醋泡的时间需要较长时间才行，大家可以了解一下醋的功效。

1、改善贫血：醋中含有人体所需的维生素、微量元素以及多种营养元素，在做菜的时候加入醋来补充维生素可以有效去除血液中的胆固醇，同时也能起到美容养颜、帮助消化的作用，能抑制黑色素对皮肤及血管壁组织损伤，使肤色红润有光泽。经常饮用醋还能够增强免疫力，改善心脑血管健康。此外，醋中也含有大量的钾、镁，这二种矿物质和矿物质都能补充体内必需的铁质，也能延缓机体衰老，同时还可以缓解疲劳和情绪波动，防止失眠等不良反应的发生。

2、缓解便秘：醋中的氨基酸种类非常丰富，可以调节食欲，防止食物消化不良和胃肠胀气等症状发生。