藕叶是南方一种常见的植物，它生长在我国北方地区，也是北方人们爱吃的食材。藕叶富含多种维生素和矿物质，可以起到养心安神，促进身体健康。但是要注意藕叶属于辛凉之物，如果经常食用的话会加重人体的燥热、热毒。那么藕叶的功效与作用都有哪些呢？

第一，藕叶的功效与作用

1.提高免疫力

藕叶具有强健机体细胞及新陈代谢能力，帮助提高免疫能力和抵抗力。对治疗感冒、贫血、体弱、神经衰弱者有很好的疗效。莲藕可补血、生津、益气，还能增加骨髓造血机能。莲藕还含有多种微量元素，其中钙质含量非常高，能增强免疫功能。

2.降低血糖