人们日常饮食中所含的铅进入人体后会对神经、造血、消化、内分泌、肾脏、心血管等许多系统造成损害。需要调整饮食结构等营养手段来消除铅毒性，促进身体恢复。在日常饮食中，我们应该保证摄入高质量的蛋白质和氨基酸，如牛奶、鱼虾、豆制品、瘦肉、蛋黄等食物，还需要补充多种维生素来减少铅的吸收，促进铅的排出。

食疗作为预防，平时让孩子多喝牛奶，少喝饮料；多吃鱼虾、瘦肉、豆制品、蛋和贝壳类食品，少吃松花蛋、油炸和膨化食品；多吃蔬菜水果，如海带、洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿、猕猴桃和沙棘等。食疗作为预防，它可以阻断一些外界铅的吸收，并能部分地把血液中的铅排出体外。