人参果无毒，适量食用一般不会对人体健康产生危害，而且人参果富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、锌、铁、钾等多种矿物质成分，营养价值很高，食用之后还能够起到生津止渴、补充营养、提高免疫力、润肤养颜的作用。

但是如果吃了变质的人参果或者是被污染的人参果，则可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等肠胃炎症状。

人参果一般要放到颜色发黄、散发出香瓜和黄瓜混合的果香味之后才能吃，这样里面的果肉才会软、汁水才会多、味道也会更甜。

如果不确定的，可以直接吃一个看看，果肉软了则说明人参果能吃了，果肉如果比较脆，则建议再放一段时间。

9-11月份。

我们一般提倡吃应季水果，新鲜、便宜、也好吃。9-11月份正是人参果大量上市的时候，这时候的人参果个头较大、水分充足、果肉香软、价格也比较便宜，正是最应季、最新鲜、最好吃的时候。

如果没有便溏腹泻的情况，是可以适量吃的。

首先人参果是可以生吃的，且人参果中的糖分和果酸含量都不高，味道清淡、富含水分，空腹食用人参果并不会刺激胃酸大量分泌，不会引起肠胃不适。

但是如果有便溏腹泻的情况，则不宜吃这类生脆切富含水分、纤维素的水果，要吃一些流质、易消化的粥类，以免加重症状。

人参果营养丰富，含有多种维生素、微量元素，尤其含有大量的维生素c、维生素A和硒元素，果肉甘甜多汁，深受大家的喜爱，但是人参果中含有大量的蛋白质、膳食纤维，吃多了会加重肠胃的负担，容易引起消化不良及肠胃不适等，一般来说，一天食用2个即可。

人参果冻了能吃吗

人参果性温、味甘，含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及钙、锌、硒等矿物质，有较高的食用价值。人参果原名叫香瓜茄，口味独特，果肉清香多汁、甘甜嫩滑，是一种很受欢迎的水果。

人参果营养丰富，果肉清香多汁、甘甜爽口，适宜存放在阴凉处，如果发现人参果被冻伤应该及时检查冻伤的程度，如果只是小部分受到损伤，建议尽早吃完，再将其他的人参果用纸箱包好，放置干燥阴凉的地方，避免其继续受到伤害，如果人参果完全被冻坏，建议直接丢弃。

人参果含有多种营养物质，含有大量的蛋白质、维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质等，有较高的营养价值，果肉甘甜多汁，是老少皆宜的营养水果，除了可以生吃外，还能炒食、凉拌、做汤等，有多种多样的吃法，生吃更利于人体所需维生素的补充，口感也更加自然甘甜。

人参果又叫长寿果，性温、味甘，含有丰富的营养物质，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及硒、钙、铁等矿物质，果肉清甜甘甜、嫩滑多汁，是很受欢迎的一种水果。人参果原名叫香瓜茄，和香瓜相似，果实中间有瓜瓤，果籽就缠绕在瓜瓤上，主要成分是纤维素，可以食用，但因为口感较差，且营养价值不高，一般不建议吃。