对于反当动物来说，可吸收的氨基酸主要来源于瘤胃微生物蛋白和饲料非降解蛋白质。

虽然瘤胃微生物蛋白质的氨基酸组成比较稳定，但由于进人小肠的日粮非降解蛋白质的氨基酸组成变异较大，从而使小肠蛋白质的氨基酸组成改变。

如果非降解蛋白质中的氨基酸不平衡，会导致小肠总蛋白质中的氨基酸不平衡。

对于以玉米或玉米青贮为基础日粮的肉牛来说，赖氨酸为限制性氨基酸。

当添加的过瘤胃氨基酸可以补充日粮中某些必需氨基酸的不足时，过瘤胃氨基酸对动物的影响才越显著。

大量研究结果表明，过瘤胃赖氨酸可以提高生长和育肥牛的生产性能。

由于玉米及玉米青贮中的赖氨酸含量较低，导致动物小肠总蛋白质的赖氨酸缺乏，通过补充过瘤胃赖氨酸，很好的弥补了日粮中赖氨酸的不足，从而有效地提高了动物的日增重和饲料转化率。