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山药的功能主要是补脾；养肺；固肾；益精，可以用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

山药当然可以吃，是健脾益胃、助消化。孕妇消化不太好吃这个可以帮助消化。山药性甘、平，无毒副作用，孕妇是可以食用的。孕期需多吃蔬菜水果为好,定期做好产检工作就可以了。

骨折病人是可以吃山药的，山药中所含有的矿物质和微量元素正是骨折病人所需要的，平时可以用山药炖老母鸡或者排骨给患者进行服药，但是要注意饮食的清淡，切勿过分的油腻和辛辣。

低温保存

如果家里的山药的量比较少，那么可以将山药用袋子装好，然后将其放进冰箱冷藏，在冰箱低温的条件下，可以帮助抑制山药细菌的滋生，延长其保存时间。

阴凉通风保存

若是山药的量比较多，不适宜放冰箱保存，那么一般建议将山药一根根分开，然后放家里阴凉的通风处，记住要保持家里地面的干燥，注意不要让其沾水。

山药对男女身体的保健都有很好的效果，如果每天吃一点山药，可以益精固肾，带下湿热，润泽皮肤。

山药可以天天吃。

山药性平，味甘，无毒无刺激性，正常食用不会出现任何的不适情况，还含有丰富的淀粉和很好的功效与作用，因此山药是一种可以天天吃的食物，只是需要注意有一些人不能食用山药。

枸杞+山药

山药和枸杞都入肾经，味甘，食用具有滋养肾脏、补肾的作用，通常是将山药300克，排骨150克，枸杞一小把准备好，排骨如高压锅炖煮，加入山药炖煮至烂，等开盖之后加入枸杞再煮5分钟就可以食用了。

莲子+山药

莲子是一种富含淀粉和蛋白质的食物，切入肾经，既可以增强体质又可以补肾，适合和山药一起食用。通常可以将莲子洗净之后用清水浸泡一夜，银耳1/4朵，浸泡4个小时左右，银耳撕成小块和莲子一起炖煮1个小时左右，再加入洗净去皮切小块的山药，再炖煮30分钟，加适量冰糖即可食用。

黑豆+山药

山药变黑之后还是可以食用的，如果不能接受黑黑的山药的话，可以将发黑的部位直接消去，这样就可以继续烹饪食用啦。

但是需要注意的是，如果是一去皮就是黑色的山药，或者山药有黑心的情况，通常是出现了质量问题，这种是不建议食用的。

山药和虾可以一起适量食用。

山药是一种性平，味甘的食物，虾是一种性温，味甘的食物，性味上并不会发生什么影响，并且山药的主要成分是水分和碳水化合物，虾的主要成分是水分、蛋白质和不饱和脂肪酸等，相互之间也不会太过冲突，因此是可以一起食用的，但是因为山药和虾的特性，食用之后有可能出现消化不良的情况。