可以放也可以不放。

糖醋蒜中醋和蒜都有杀菌的作用，只要在操作过程中没有接触到生水，盛放的容器也无油无水，置于阴凉通风处一般情况下是不会变质的。

但如果天气温度实在是太高了的话，为了避免糖醋蒜变质，也可以将其置于冰箱中腌制，低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖，延长糖醋蒜的保质时间，只是腌制时间相对于常温下来说会有所延长。

可以。

糖醋蒜在腌制的时候放酱油的话可以使腌制出来的糖醋蒜颜色更深一点，看起来是黑黑的颜色，味道吃起来也多了一点咸味和酱香的味道，对于口味较重的人群来说是可以选择放酱油的。

而不放酱油的糖醋蒜腌制出来颜色是比较淡的，为淡黄色，吃起来味道也比较清新爽口，以酸甜的味道为主，对于口味不重的人群来说可以选择不放酱油。

放不放酱油都是可以的，可以根据个人的口味爱好来进行选择。

不一定。

正常操作方法下腌制出来的糖醋蒜吃起来是爽、脆、嫩、甜的，如果腌制一个月后发苦很有可能是在腌制过程中操作不当，比如大蒜不新鲜、糖放多了或者是腌制的时间过长，不建议再继续食用。

糖醋蒜出现发苦的现象时一般无法补救，只能重新制作，在下次制作的时候一定要注意选用新鲜的大蒜，按比例添加糖，腌制时间不可过长。

油烧糖，用米醋和冰糖熬酱汁，油温热一些的时候下排骨，排骨入锅会冒泡，翻炒排骨均匀的挂满糖汁，不断的把酱汁浇在排骨上，大火烧开之后转小火再炖一会最后勾芡，让酱汁变得更加的浓稠有口感。

在密封之前放。

要是已经在密封过后，又打开容器放白酒，对腌制糖醋蒜的效果没有太大的效果，因此选择在密封之前与其他调料一起放，并且需要放两次，第一次放入容器中后倒掉，有对容器进行杀菌的作用，第二次就是和其他调料一起放，为腌制糖醋蒜增味。

不是的。

白酒是经过淀粉质，经过蒸煮、糖化、发酵等步骤变成的，当中也含有发酵的物质，加入糖醋蒜中，可以增快糖醋蒜的发酵时间，使糖醋蒜更入味，因此，加入白酒，糖醋蒜还是需要经过发酵冒泡这一过程，并不能避免。

可能是肠胃蠕动加快。

糖醋蒜中的大蒜具有一定的刺激性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，引起肠胃蠕动加快，因此对于一些肠胃功能本身不是很好的人群来说，就有可能会出现放屁增多的情况。

当出现症状之后，建议患者最好是马上停止继续食用糖醋蒜，并多喝水、注意休息来促进身体的恢复，当身体恢复好之后可以慢慢少量的开始吃糖醋蒜，以确保肠胃有一个适应的时间。

可以。

糖醋蒜中的糖主要起到的是调味和提鲜的作用，而蜂蜜也具有一定的甜味和香味，所以想要放蜂蜜的话也是可以的。

但是因为蜂蜜和糖的甜度不一样，所以在添加蜂蜜的时候一定要控制好比例，以免过多或过少而影响糖醋蒜的味道，而且相对于直接放糖来说，放蜂蜜的成本价格也会要更贵一些。

视情况而定。

糖醋蒜腌好之后是需要继续浸泡在糖醋汁里的，如果环境温度不是很高的话，那么直接将装有糖醋蒜的容器放在室内阴凉、通风、干燥处保存即可。

如果环境温度比较高的话，那么建议将装有糖醋蒜的容器放在冰箱的冷藏室中保存，而且每次捞的时候都需要使用无油无水的筷子，现捞现吃，吃多少捞多少。

陶瓷或玻璃。

因为糖醋蒜需要经过长时间的腌制，而且具有一定的酸性，所以建议可以选择陶瓷或玻璃类的容器来腌制，这类容器一般采用的都是天然的材料，而且性质比较稳定，在腌制的过程中不易发生反应，产生对人体有害的物质。

当糖醋蒜腌制好之后也可以将糖醋蒜浸泡在糖醋汁里保存，然后置于阴凉、通风干燥处保存，这样能使糖醋蒜保存较长的时间。