吃铁皮石斛不会上火。

中医认为，上火属于热症范畴，是由于人体阴阳失衡，内火旺盛而导致的，具体症状表现为咽喉红肿疼痛、口角糜烂，牙龈红肿等。铁皮石斛味甘，性偏寒，具有滋阴清热，益胃生津等功效，所以吃铁皮石斛并不会上火，反而有一定的降火功效。

有可能会。

吃铁皮石斛有可能会造成拉肚子的情况，主要可能与以下几个原因相关。

铁皮石斛是一种药用价值和营养价值都很高的中药材，其中含有石斛多糖、石斛碱、氨基酸等多种营养元素，有的人在食用新鲜的铁皮石斛时可能会直接生吃或者直接榨汁饮用，没有经过加热处理，铁皮石斛药性本偏寒，生吃寒凉之性更重，并且新鲜的铁皮石斛中含有草酸，如果没有经过加热使草酸沉降的话，人体服用后就可能会引起拉肚子等不适。

铁皮石斛药性偏寒，它有一定的用量规定，在用量过多的情况下，其寒凉之性可能会刺激肠胃，引起肠胃不适、拉肚子等不良反应。

不建议马上吃萝卜。

铁皮石斛作为一种中药材，需要通过肠胃来吸收其药性，而萝卜具有行气，加强肠胃蠕动的作用，吃铁皮石斛后马上吃萝卜可能会减少铁皮石斛在肠胃内停留的时间，铁皮石斛的药效无法得到完全吸收，可能会达不到预期的治疗疗效，所以建议吃铁皮石斛后不要马上吃萝卜。

新鲜铁皮石斛15-30克，干铁皮石斛6-12克。

一般建议新鲜的铁皮石斛用量为15-30克，干的铁皮石斛6-12克，用量过少无法达到原本的治疗疗效，用量过大，易刺激肠胃，导致身体不适。

冬季。

铁皮石斛一般建议在冬季吃最好，原因有以下两种。

铁皮石斛是一种多年生的草本药材，一般是在春季发芽，夏季生长，每年的12月份到来年的2月份左右进行采收，这个时间段，铁皮石斛中氨基酸、维生素、多糖等营养成分是一年中最高的时候，其营养价值和药用价值更高。

冬季因为气温低，人体的相对湿度也会变低，皮肤及脏腑都变得干燥，所以冬季进补时需要滋阴润燥，而铁皮石斛具有滋阴生津的功效，可以帮助滋养人体脏腑，补充体内血、津、精、液等，缓解冬季的干燥状态。

喝铁皮石斛不会发胖。

一般来说含有较多淀粉、糖分、热量、脂肪等含量的食物，过量食用易导致人体发胖，但是铁皮石斛中这类营养成分含量极少，所以喝铁皮石斛并不会导致发胖。

可以的。

铁皮石斛味甘，性寒，入肾、胃经，具有益胃生津，滋阴降火等功效；三七性温，味甘苦，入肝、胃、大肠经，可活血、止血、散瘀、止痛等，铁皮石斛和三七均无明显的毒副作用，且药性和药效无明显冲突，所以铁皮石斛和三七是可以一起吃的。

风热感冒病人

铁皮石斛是一种补养药物，其中含有大量的补药是热性的，滋补效用很强，而风热感冒也属于热症，所以风热感冒的时候吃铁皮石斛，是不利于病情恢复的。

虚寒湿重的表现：形体适中或偏胖，但体质较弱，容易疲劳，面色偏白，食量较小，消化功能一般，体温偏低；唇舌偏白偏淡，手脚冰冷。

铁皮石斛具有滋阴清虚热的功效，药性寒凉，所以虚寒湿重者吃铁皮石斛会使寒症加重。

不宜过量

铁皮石斛是补养药材，食用不宜过量，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。

食用萝卜会加强肠道运动，达到排便“通气”的效果。而食用进肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。

新鲜的铁皮枫斗可以直接吃，也可以用来榨汁、煎汤和炒菜。

把新鲜的铁皮枫斗用清水冲洗干净后就可以直接用嘴嚼着吃了，一天吃20g左右就好；用来榨汁可以先把皮去掉，然后切成段，一般10g铁皮枫斗加一升水榨汁，过滤后即可饮用；新鲜的铁皮枫斗还能煲汤和炒菜，都只清洗干净后，切段就能用了。