瓜子鱼下奶的做法 用料豆腐一块,瓜子鱼6条,姜适量盐适量,料酒2-3勺,生抽5勺蚝油3勺 ,洋葱半个,糖3-5勺花椒少许,大料少许 ,小米椒6醋两勺,面粉小半碗儿步骤 1鱼的两面沾满面粉,下锅油煎,两面煎至金黄煎好,全部煎好,豆腐切片备用步骤 2小米红辣椒,大蒜,洋葱,姜片备用少许花椒和大料备用步骤 3.料酒,生抽,蚝油,糖,醋,少许现磨黑胡椒,盐备用步骤4油烧至六成热,放入花椒大料炒,加入洋葱姜蒜小米椒 炒香,加入湿料碗 大火炒香,炒出泡泡儿,这就说明醋的酸味儿已经挥发掉,把小鱼…