建议冰箱冷藏。

如果小米粥煮多了，暂时吃不完，可以装入干净的玻璃碗中，盖上一层保鲜膜，在常温中可以放3个小时左右，如果气温较高，建议放入冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，可以抑制细菌及微生物的繁殖，有保鲜的效果，若将小米粥放入冰箱冷藏，一般可以保存1~2天。

1、高压锅速煮法

（1）准备适量的小米，煮粥之前先将小米用冷水浸泡30分钟，泡至米粒胀开为止。

（2）然后在高压锅里放入热水，减少煮制时间。

（3）放入泡好的小米，大火煮开上汽，再转为中小火煮8—10分钟左右即可关火。

（4）等到高压锅气阀下落后，即可开盖食用，利用高压锅煮出来的小米粥会更软糯香甜。

2、冷冻后再煮法

（1）取适量小米煮粥，然后用冷水淘洗干净，沥干水分。

（2）将洗好的小米放入保鲜碗或袋中，然后放到冰箱冷冻室3小时左右冻起来，可在煮粥的前一晚冻好。

喝小米粥具有一定的减肥功效，人体内湿气重的时候也会引起肥胖症状，而小米性甘咸，入脾胃经，具有健胃祛湿的功效，而且小米粥热量不高，口感清淡，加上小米中还含有一定量的膳食纤维，因此对于想要减肥的人群来说是较好的选择。

隔夜的小米粥若是没有变质还是可以吃的。

小米粥中含有丰富的维生素、矿物质、糖类等营养成分，是养胃粥的一种，若是没有变质，第二天可以加热继续食用，若是隔夜的小米粥变酸、有馊味等现象，很有可能是变质了，建议不要再食用。

200-300ml左右最好。

糙米小米粥虽然营养丰富，但是一天也不能食用过多，因为小米性凉，过量食用可能会加重人体体内寒气，从而刺激到人体胃肠道，不利于人体健康，其次，糙米小米粥含有大量的蛋白质、脂肪和膳食纤维素，过量食用会加重人体胃肠道负担，容易导致消化不良，因此一般建议一天食用200-300ml的糙米小米粥即可。

材料：糙米、小米、冰糖、盐。

做法：

1、糙米洗净，小米洗净，用清水浸泡20分钟左右。

2、然后加适量水进电饭锅中把小米和糙米下锅煮30分钟。

3、再把冰糖放进去一起煮，注意煮的时候要随时搅拌，以免粘锅。

4、煮到米烂，加适量盐调味即可食用。

不建议天天吃。

糙米小米粥的营养价值比较高，适量食用有助于人体健康，但是由于糙米小米粥中含有大量的膳食纤维素，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全分解代谢掉的分解酶，天天估量使用容易导致膳食纤维素过量堆积于人体，从而加重人体胃肠道负担，从而对人体健康造成一定威胁，所以一般不建议天天吃糙米小米粥。

脾胃虚寒者

糙米小米粥中小米性凉，而脾胃虚寒者体内的寒气本身就比较重，过量食用容易加重人体寒气，不利于人体健康，所以脾胃虚寒者一般是不建议过量食用糙米小米粥的。

肠胃不好者

糙米小米粥中含有大量的膳食纤维素，膳食纤维素在人体中不容易被消化代谢掉，肠胃不好者的肠胃功能或多或少已经被损害，过量食用容易加重体内胃肠道负担，不利于人体健康，所以建议胃肠道不好者要适量食用糙米小米粥。

小米粥是有养胃的作用的，如果是正常吃的话，一般不会长胖，但是建议你最好食物的品种要多一些，营养均衡

小米的营养优于精粉和大米。同等重量的小米含铁比大米高1 倍，维生素比大米高1. 5~3. 5倍,维生素B2比大米高1倍以上，纤维素含量比大米高2 ~ 7倍。小米每100克含蛋白质9.7克，脂肪3. 5 克，碳水化合物72. 8克，钙29毫克，维生素^0. 12毫克等。产妇适量吃小米粥，能帮助恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。同时还对母婴健脑大有好处。要注意的是小米粥不宜太稀，在产后也不能完全以小米为主食,以免缺乏其他营养。