西洋参是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。

通常照产地分成(一般所称的)花旗参与加拿大参;两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。因此服用西洋参对人们的身体健康有很好的帮助。

一.要看产地，是产自美国的野山西洋参、种植西洋参还是国内引进种植的西洋参？产地不同，口感和效果都不同，价格自然也有差距；

二.要看年份，种植西洋参一般3-6年就可采收，时间越长越好。因为成本因素，市场上大部分西洋参一般只有三年半时间.

三.要看形态，芦头清晰、分量又轻的西洋参才是好参，这次西洋参节上，就有许多几十年长成的单支就要万元以上的野山西洋参，你可以现场比较下，好参和差参的差别在哪里。

西洋参的使用禁忌
1、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。
2、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。
3、西洋参的药性与人参虽然有相似之处，但不完全相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。

熬夜上火喝西洋参能降火。

西洋参有类似人参的补气作用，但没有人参的温燥之性，适当服用不容易上火。西洋参能补气养阴、清火除烦、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故又称为“无火参”。

经常熬夜的人难免心肝火旺，容易上火，喝点西洋参茶还能清热降火，特别是熬夜搞到四肢无力、精神不振、容易上火，这时泡点西洋参喝正合适。西洋参补气养阴，清热生津，提神降火，是熬夜首选的保健品。

能。

西洋参和枸杞能一起泡茶喝，西洋参养阴补气，清火生津，性凉味甘，微苦；枸杞子补肝养肾，明目润肺，性味平甘，两者在一起泡水喝并不会有冲突，药性微寒，有清热下火之效。

西洋参和枸杞泡水虽然滋补效果极佳，但是并非人人皆宜，因为此茶性质偏寒性，因此肢冷，腹泻，胃有寒湿，脾阳虚弱，舌苔腻浊等阳虚体质者，则不宜饮用这款西洋参枸杞茶。

准备西洋参5可切薄片，枸杞5克洗净后沥干水分，然后将切片的西洋参和枸杞一起放在茶杯中，倒入沸水300毫升，加盖冲泡5分钟，茶温适宜后即可饮用。

西洋参是一种清凉参，有滋阴补气，生津止渴，除烦燥，清虚火，抗疲劳的功效，基于西洋参有补气之效，因此可以通过食用西洋参=来预防冷寒症。

补气滋阴

西洋参有补气滋阴的功效，常用于治疗气虚火旺、内热消渴、口干咽燥等症状。西洋参含有人参皂苷、多糖、黄铜等有效成分，能够为人体补充多方面的营养，还有缓解疲劳和提高记忆力的功效，能有效改善女性更年期，失眠多梦、心烦气躁、健忘易怒等症状。

西洋参能够清心除烦，有改善睡眠的功效，西洋参含有人参皂苷、氨基酸、维生素等营养物质，能增强脑功能，调节中枢系统的平衡。女性食用西洋参可以安神除燥，能有效提高睡眠质量。

1.西洋参不宜与萝卜同食。

萝卜是消气食材，而西洋参是补气药材，两者同服会影响西洋参的药效，也破坏了萝卜的营养价值。

2.西洋参不宜与浓茶同食。

茶中含有较多的鞣酸，有吸附收敛的功效，与西洋参同食会影响药效的吸收。

3.西洋参不宜与藜芦同食。

西洋参反藜芦，两者同食会影响药效。

4.不宜过量食用。

西洋参过量食用会出现畏寒、腹痛、四肢冰凉等副作用。