美味鱼卵，健康您的身体！

鱼卵是一种非常营养丰富的食品，不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有着很好的保健作用。

鱼卵的营养价值

鱼卵是一种高蛋白、低脂肪的食品。它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，如维生素B2、B6、B12、D、E、碘、钙、铁、锌等。这些营养成分对于人体的生长发育、免疫系统、神经系统、心血管系统等方面都有着很好的保健作用。

鱼卵的如何食用

鱼卵可以煮熟或炒熟，制成各种美食，如鱼卵寿司、炸鱼卵丸子、鱼卵饼等。在食用之前，应该先将鱼卵和周围的血管和膜清洗干净，然后再进行烹调。不过，由于鱼卵中含有微量重金属和有机污染物，要注意适量食用，更不能经常大量食用。