玉竹毒性揭秘，严防假冒！

玉竹是一种药材，俗称当归，属于伞形科植物，主要生长在湿润的山地、草甸、林缘等地方。玉竹有丰富的营养成分，包括挥发油、酚类物质、多种葡萄糖苷、有机酸和脂肪油等物质。

一般来说，玉竹本身并不具有毒性，是一种具有很高药用价值的药材。但是，如果不规范使用，或者选择假冒伪劣的玉竹，可能会出现毒性反应。此外，孕妇和儿童不宜过多食用玉竹，容易引起不良反应。

首先，真正的玉竹质地柔软，不易断裂；其次，真正的玉竹颜色略带红色或灰色，而假冒的玉竹多为棕色或黄色；最后，陈年玉竹表面会呈现出细小的龟裂纹，而假冒的玉竹则是光滑的。

玉竹绿豆沙是一种传统中医食疗，具有清热解暑、润肤养颜等功效。玉竹是一种中药材，有益气养阴、清热解毒的作用。绿豆则是一种常见的食材，有清热解毒、利水消肿、润肤养颜等作用。将这两种食材配合在一起制作成糊状的玉竹绿豆沙，不仅味道鲜美，还有多种健康功效。

制作玉竹绿豆沙的材料有玉竹、绿豆、冰糖等。具体制作方法如下：

1.将玉竹浸泡在清水中30分钟，去除杂质，清洗干净。

2.将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。

3.将玉竹切成小块，绿豆放入锅中，加入适量清水，煮至开花，转小火继续煮30分钟左右，直到绿豆煮烂。

4.将糖加入锅中，煮至糖溶化，加入玉竹粒，继续煮10分钟即可。

5.将煮好的玉竹绿豆沙盛入碗中，放入冰箱冷藏，即可食用。