水蒲浮，又称为水云蒸，是一种传统的药膳汤，是中华文化中的精华之一。水蒲浮最早源于南宋，具有清热解毒，去湿利水的功效，是炎热夏季最佳的饮品之一。

制作水蒲浮的材料有水蒲、浮萍、云腿、芡实等。首先将这些材料清洗干净，加入适量的水，大火煮沸后转入小火慢炖几个小时，最后加入适量的冰糖，即可饮用。

水蒲浮具有很好的药膳功效。首先，它可以清热解毒，有助于减轻热病和中暑的症状。其次，水蒲浮可以促进身体的新陈代谢，有利于排除体内的毒素和废物。此外，它还对于消化系统有很好的养护作用，可以帮助消化、去湿利水。