使用福尔马林浸泡过的肉看起来厚实，雪白，手摸有很滑的感觉，闻起来有一股很强的刺鼻气味。
福尔马林。属于工业使用的化工原料，具有防腐，漂白等作用，同时具有腐蚀性，严禁在食品中添加。以前，很多经营水发鱿鱼、毛肚、凤爪等的商家会用福尔马林来浸泡，可以增加食材的色泽，使食材看起来洁白、光亮。很多不良商家甚至将变质的食材用福尔马林浸泡在再次出售。如凤爪在经过福尔马林浸泡后，外观又白又大，而且看起来肉多。而没泡过的，感觉骨头上就包了一层皮，而且凤爪上面的纹路是有点黑的线条。使用福尔马林浸泡过的食材，肉看起来厚实，雪白，手摸有很滑的感觉，闻起来有一股很强的刺鼻气味。
主料：带皮五花肉10斤。
配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤。
做法
1、买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。
2、用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。
3、把醪糟均匀的抹在肉块上，薄薄的抹上一层，再把炒好的香料也均匀的、薄薄的抹在肉块上，放在一个大点的盆子里，腌制2天。
4、2天后，把酱油倒在腌肉的盆子里，酱油最好全部没过肉块，腌制2天后翻…
准备材料：韧猪肉 500g、生抽 2勺、盐 30g、料酒 2勺、胡椒粉 2g、辣椒 1g、八角 3g。
1、第一步把准备好的韧猪肉用清水清洗干净，放一旁备用。
2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，使用小火，用铲子炒匀，关火放凉。
3、放凉后倒入准备好的生抽、料酒、花椒粉，用手抹在肉上。
4、然后放入器，放置一周。
5、一周后取出，穿上绳子，挂通风处自然风干，风干后即可取下，这样韧猪肉就已经腌制好了。
1、蓝色印章：
是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章
2、紫色印章：
是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章
3、红色印章：
则是等级章
印章除了颜色不同之外，上面的字母也是不一样的。如果是X型的印章，这种印章代表该猪肉属于问题猪肉，不能出售或者食用。若在购买猪肉的时候，看到猪肉印章是X型，一定不要购买食用。如果有盖三角形印章的猪肉也是不够购买的，三角形印章表示该猪肉要在特定时间内，经过高温处理后才能出售。
猪肉盖章颜色对照表
蓝色的印章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章
紫色的印章是由定…
一般都是盖蓝色的章，并且这种类型的盖章是圆形的，老百姓购买猪肉的时候只要看到圆形的蓝色印章就可以放心了，因为它是经过有关部门检疫合格的
正规猪肉盖什么章
《生猪屠宰管理条例》中的第十条明确要求：生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。
《管理条例》中还规定，除了检疫合格外，猪肉还要经过品质检验，检验合格的猪肉要加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志
猪肉在进入卖场前，必须经过食品安全检测，然后给合格的猪肉标以“喷码标识”，这个555就是标识的一部分
那个数字是检验员标识，用来区分是几号检验员检验的。
经检疫的猪肉
盖绿色章的是经检疫的猪肉，表示猪肉质量有保障。 如果平时我们买到盖有绿色章的肉，大家千万不要焦虑，反而应该值得高兴，因为她是属于经过国家质量认证的一种猪肉，而且它是绝对无公害的
哈尔滨农贸市场，猪肉五花肉500克22元到24元前槽19元到20元，后腿18元，比十一月份的肉情有所下降，希望调到没涨价之前的价格。
猪肉几元一斤
现在的猪肉十八元一斤，今年一年的猪肉都是十五元以上，没有低价过，不知道为什么今年的猪肉怎么一直价格这么高，农民都吃不起了
一样重 解释如下：此题属于质量，密度，体积三者的关系的体现。它们之间的关系式为：质量=密度x体积。在本题中，虽然它们不是一种物质，但是它们的质量相等，都是一斤，所以一样重。不同的是在相同质量的情况下，猪肉的体积小于羽毛的条件。但是猪肉的密度永远大于羽毛的密度。所以密度x体积=定值质量。故一斤羽毛和一斤猪肉的质量相等是一样重的。
现在市场上猪肉的价格还是比较昂贵的，普通五花肉的售价为十几元左右/斤，而里脊肉则要卖到二十几元/斤，像排骨之类的肉，也差不多是二十几元/斤。
所以肉铺花2000元购置1头猪的话，差不多能挣1000元左右，而1家肉铺每天基本上能卖掉1-2头猪，除去成本，平均每天的纯收入都有500元左右，这样算下来1个月的利润为15000元。
卖一斤猪肉利润有多少
一斤利润是2元左右
猪肉毛利润大约在百分之十到15之间。
比如屠宰场批发价猪肉每斤12元。市场售价每斤14元。毛利润在每斤2元。采购二百斤猪肉。售完后毛利润就是400元。扣除摊位费。工商…
我认为己经生了两胎的母猪肯定不好吃呀！因为生完两胎的母猪肉就粗糙了，不鲜嫩了，而且还有味，所以我认为生了2胎的母猪肉不好吃。
生了2胎的母猪肉好吃吗
答:生了2胎的母猪肉好吃。较一般猪肉比起来，母猪肉粗糙一些，肉丝明显，吃起来发硬，甚至有点酸味，但这些都不影响其营养。
生了2胎的母猪肉好吃吗
不好吃的。
母猪肉一般都是用于繁殖，虽然可以食用，但是母猪肉不仅营养低，而且口感香味都特别差。母猪生长时间过长纤维粗大，口感不好，并且由于生长时间长易滋生寄生虫，也有人说很多老母猪之所以不能生小猪是因为生病了所以才被宰。不仅如此，母猪肉里面…
叫母猪肉，这种肉特别难吃，千万不敢买，买回家也只有扔掉，也吃不了。还白花钱，还要麻烦去做，做完了也不能吃 ，根本没有办法吃，确实是难以下咽。最后没有办法只有倒掉了，白花钱，还要忙乎大半天 最后不能吃。
下过猪仔的就叫做母猪肉，不能吃，不能买。
下过猪仔的称什么猪肉。
一般情况下下过猪仔的猪被杀以后他的猪肉被称为母猪肉，因为下过猪崽以后，猪本身的结构名称也是发生了改变，他下过猪崽以后，母猪的乳腺也会分泌乳汁，乳房从根本上发生改变它的肉质口感也会发生改变，母猪就会成为妈妈，所以被称为母猪肉。