竹茹是一种生长在竹林中的珍贵食材，既可以入菜烹饪，也可以作为中药使用。竹茹具有多种功效和作用，是一种非常健康的食材。下面我们来深入了解竹茹的功效和作用。

竹茹中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，尤其是其含有的钾、钙、镁、铁、锌等元素，具有很高的保健功效。

1. 养生保健：竹茹具有抗氧化、滋补养生的功效，能够滋补肝肾，促进消化，增强免疫力，减缓衰老。

2. 缓解疲劳：竹茹能够帮助缓解人们的疲劳，改善身体状况，增强人体的抵抗力，缓解工作压力。

3. 改善皮肤：竹茹具有美容养颜的作用，能够帮助改善皮肤质量，减少皱纹，增强皮肤的弹性和光泽。