泡菜坛子用沙包密封方法：用布袋装满河沙做成沙袋，压在泡菜坛口上，在压沙袋前先往泡菜坛内多加些白酒，然后压上沙袋。

这样就能很好的解决家中无人泡菜坛缺水的问题，而且用这种方法即避免泡菜坛内盐水生花，又能使泡菜坛内的泡菜口感不变。

泡菜坛子必须要晾干，不能有水，不能沾油，要不然容易坏，泡菜也不能沾水，不能用生水，先把菜清洗干净再晾干，要把调料水烧开，晾凉，坛子晾干后，把晾干的菜放入坛子里，放入白糖，和醋，在放晾凉的调料水，封上盖子，就好了，这样泡出来的泡菜酸脆可口。