图片来源：《成人高血压食养指南（2023年版）》
方仲永今年35岁，却已有7年高血压患病经历了。7年前被确诊为高血压时，他形容自己的心情十分复杂，既早有准备却也异常难过。“早有准备”，是因为父母都是高血压患者，他得病的概率会比一般人高；难过，则是因为他知道高血压是一种很难被治愈的慢性病，未来伴随他的将是无穷尽的吃药与调理。
高血压是以血压升高为主要特点的全身性疾病。近日，国家卫健委官网发布了《成人高血压食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。《指南》将高血压定义为：在未使用降压药物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压（SBP）≥140毫米汞柱（mmHg）和（或）舒张压（DBP）≥90mmHg。收缩压≥140mmHg和舒张压＜90mmHg为单纯收缩期高血压。如患者既往有高血压史，目前正在使用降压药物，血压虽然低于140/90mmHg，仍应诊断为高血压。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》（以下简称《报告》）显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，目前成人高血压患病人数估计为2.45亿。
高血压是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。但《报告》同样指出，如果对高血压患者进行及时干预治疗，与维持现状相比每年可减少80.3万例心血管事件。
饮食清淡，坚持少盐、少油、少肉
患高血压的危险因素多与不合理膳食（高钠、低钾膳食、过量饮酒等）相关。《指南》提到，膳食干预是国内外公认的高血压防治措施，对血压改善极为重要。因此，《指南》以食养为基础，依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医的理念和调养方案，提出具有多学科优势互补的成人高血压患者食养基本原则和食谱示例。
方仲永确诊患高血压前，在饮食上一直是无辣不欢，“顿顿离不开老干妈、豆腐乳，必须要足够油、足够咸才能吃得下去”。但这种饮食习惯正好与《指南》倡导的“清淡饮食”相违背。
我国居民膳食中，75%以上的钠来自家庭烹调盐，其次为高盐调味品，钠盐摄入过多可增加高血压患病风险。《指南》建议高血压患者“减钠增钾，饮食清淡”。每人每日食盐摄入量逐步降至5克以下，增加膳食中富钾食物，如新鲜蔬菜、水果和豆类等的摄入量，同时适当选择富含钙、镁的食物起到血管扩张作用。限制膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括油炸食品和动物内脏，少吃加工红肉制品，如培根、香肠、腊肠等。
现在，方仲永的饮食非常清淡，坚持少盐、少油、少肉。“突然换口味确实挺痛苦的，但咬咬牙还是坚持下来了，毕竟为了孩子、为了家庭也得照顾好自己的身体。”
可想要起到“膳食干预”的效果，仅仅做到饮食清淡是远远不够的，还必须“合理膳食，科学食养”。
《指南》指出，平衡膳食应由五大类食物组成。第一类为谷薯类，包括谷类（含全谷物）、薯类与杂豆；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物性食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。
同时，“辨证施膳”“辨体施膳”是中医食养的基本原则。《指南》对高血压分为多种辨证分型，包括肝火上炎证、痰湿内阻证、瘀血内阻证、阴虚阳亢证、肾精不足证、气血两虚证、冲任失调证，并针对不同证型给予相应的饮食建议，比如肝火上炎证饮食以清淡为主，平肝潜阳，应多食菊花、决明子、槐花、槐米、金银花、桑叶、薄荷等。
另外，《指南》还参考了不同地区的饮食实践，融合食药物质和传统食养方案，为不同地域的高血压患者给出了对应的四季膳食建议。以方仲永为例，他在南京生活，应多食新鲜蔬果、鱼虾类、奶类，控制油、盐摄入量。同时，可多食华中地区的菊花、黄精等，对高血压食养有重要作用。
科学运动与减重可以改善高血压水平
与膳食密切相关的超重和肥胖也是高血压患病的重要危险因素，尤其是中心性肥胖，与高血压关系更为密切。
在确诊高血压前，并不喜欢运动的方仲永体重曾达到190斤，确诊后他开始减重，每日高强度的锻炼与过度节食虽然让他快速地瘦了下来，但却住进了医院。“那段时间我瘦得很快，血压也降了下来，但是却得了胃溃疡，结果在医院养了一个星期。现在想想过度运动真的很不科学。”
《指南》中推荐高血压患者应将体重维持在健康范围内，比如身体质量指数（BMI）在18.5-23.9之间（65岁以上老年人可适当增加）；男性腰围＜85厘米，女性腰围＜80厘米。此外，高血压患者应控制高能量食物的摄入，进行规律的中等强度有氧身体运动，减少静态行为时间。
运动可以改善血压水平，《指南》建议一般成年人应每周累计进行2.5-5小时中等强度有氧活动，或1.25-2.5小时高强度有氧活动。非高血压人群（为降低高血压发生风险）或高血压患者（为降低血压），除日常活动外，应有每周4～7天、每天累计30～60分钟的中等强度身体活动。
有过一次教训后，方仲永再也不敢盲目减重，每天晚饭他都尽量少吃，晚饭后便前往附近公园散步或快走半小时至一小时。方仲永说，“与高血压的斗争是一场持久战，绝不能想着‘一口吃成个胖子’。高强度的运动、节食其实根本坚持不了多久，要想长期坚持下来，还是需要依靠科学的饮食习惯与运动强度。”
“心理平衡”是维持血压在正常阈值的重要因素
7年时间，方仲永在与高血压斗智斗勇的过程中虽然摸索出了许多经验，但也经常“崩溃”。有段时间，他每天像是强迫症一般，一天给自己量几十次血压。“每天晚上睡觉前我都会给自己量血压，只要血压稍微升高一点，我心里就会非常难受，想着是不是没测准，然后再量一次、再量一次，直到自己觉得满意为止。可有的时候因为太紧张，血压反而会更高。”那段时间，他一度在社交媒体发帖称“高血压是不是都活不长啊！”
其实，“心理平衡”是维持血压在正常阈值的重要因素。《指南》中提及，高血压患者应减轻精神压力，保持心理平衡。精神紧张可激活交感神经从而使血压升高，高血压患者应进行压力管理，可进行认知行为干预，如必要，可到专业医疗机构就诊，避免由于精神压力导致的血压波动。同时坚持规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
直到现在，方仲永都认为自己并不能很好地控制血压。去年，他还在不停地跑医院、咨询医生，换各种药物来控制血压。但是方仲永似乎慢慢接受了自己患病的事实，也学会了与高血压和平相处。“有过崩溃的时候，也有过沮丧的时候，但是内心还是很向往健康，所以慢慢就接受了。把治病过程的生活方式培养成一种习惯，每天三餐规律，饮食清淡营养，早起、睡前吃药，坚持锻炼，保持好的心态。健康生活，什么时候开始都不算太晚。”
“减钠增钾，饮食清淡”“合理膳食，科学食养”“吃动平衡，健康体重”“戒烟限酒，心理平衡”“监测血压，自我管理”是《指南》根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关慢性病科学研究文献证据，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，对高血压患者的日常食养提出的5条原则和建议。
《指南》制定的依据为《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》相关要求。
值得注意的是，《指南》主要面向成人高血压患者以及基层卫生工作者（包括营养指导人员），为高血压辅助预防与改善提供食养指导。有其他合并症的高血压患者，应在医师或营养指导人员等专业人员的指导下，根据具体情况设计个性化食养方案。同时，食养指导，不可替代药物治疗。
中青报·中青网见习记者 谭思静 来源：中国青年报
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高血压吃什么食物好:高血压病吃什么好？
高血压病吃什么好？
对于高血压病患者来讲，平时控制好自己的饮食相当的重要，患者需要注意低盐低脂饮食，油脂高的食物是不能吃的，比如肥肉，动物油，这些尽量不要吃，瘦肉是可以吃的，同时大多数蔬菜水果都可以吃，比如芹菜、火龙果、山药，这些蔬菜是对高血压患者有好处的。
想要缓解高血压：试试这些饮食调理方法
降低钠摄入量对于缓解高血压的重要性
降低钠摄入量对于缓解高血压的重要性是无法忽视的。在我们日常的饮食中，很多食物都含有较高的钠盐含量，例如咸肉、腌制品和方便面等等。这些食物不仅会增加人体内部水分量，还会导致血管收缩以及心脏负担加重。因此，在调理饮食时应该遵循适当控制钠盐摄入量的原则，并尝试使用其他调味方式来达到口感需求。一般而言，建议成年人每天最好控制在6克以下的摄入量范围内，以保持身体健康，并有效降低患上高血压疾病的可能性。
增加膳食中富含钾镁和钙的食物高血压是一种常见疾病，而饮食调理可以成为缓解高血压的有效方法之一。在饮食中增加富含钾镁和钙的食物，可以帮助降低血压水平。例如，蔬菜和水果通常都富含这些元素，比如香蕉、西兰花、菠菜等等。在日常饮食中适当增加奶制品、豆类以及坚果也能够起到相应作用。在选择合适的食物时要注意营养均衡，并且避免过度进食高盐或者高脂肪的食品。通过这样做，我们就能够为身体提供必需的营养元素，并同时改善自己的身体健康状态。
精选10种降压食物：让高血压远离你
什么是高血压及其危害
高血压，也叫做高血压症，是指人体动脉血管内的血液流过太大阻力而导致的一种心血管疾病。高血压是常见的慢性病之一，它会对身体造成很多危害。长期高血压会损伤心脏和动脉壁，使得心肌负荷增加、供氧不足等问题频发。因为高血压可引起全身各个器官及系统功能异常甚至失调，并且容易诱发许多并发症如冠心病、中风、肾功能损伤等,给生命安全带来极大威胁。在日常生活中如果摄入含盐量过高或者缺乏运动等不良行为可能进一步加重了患者的情况。因此采取科学有效的措施进行预防和治疗十分关键。
哪些食物可以降低血压高血压是一种常见的疾病，给身体健康带来了很大的威胁。但是我们可以通过饮食来控制高血压，以下是精选10种降压食物：
1.番茄：富含番茄红素和维生素C等营养成分，能够帮助降低血压。
2.芝麻：芝麻中含有丰富的钙、镁以及铜等元素，具有良好的降压效果。
3.大豆：大豆中含有丰富的植物雌激素和不饱和脂肪酸等成分，具有明显的血管扩张作用。
高血压不宜吃什么：专家揭秘适合高血压患者的健康饮食建议
高血压患者应该避免摄入过多盐分
高血压患者应该避免摄入过多盐分。专家指出，高盐饮食是导致高血压的主要原因之一。过量的钠会使体内水分增加，进而引起血容量增加和心脏负担加重，从而导致高血压、冠心病等心脑血管疾病。因此，高血压患者应当控制每日食盐摄入量在6克以下，并且尽可能减少或避免食用咸味较重的食品如咸肉、咸鱼、火腿肠等。同时，在选择调味料时也要注意不要使用太多的酱油、味精等含盐量较高的调料，可以尝试使用低钠盐或其他香料代替传统调味方式。这样有助于保持身体健康并有效预防和治疗高血压及其相关疾病。
适合高血压患者的健康饮食选择高血压是一种常见的慢性疾病，它会增加心脏和血管负担，严重时还可能引发中风、心肌梗塞等并发症。为了控制高血压，除药物治疗外，饮食调理也非常关键。以下是适合高血压患者的健康饮食选择建议：
1.控制摄入盐量：高盐饮食是导致高血压的主要因素之一。建议每日摄入盐量不超过6克。
高血压吃什么食物：这些五谷杂粮让你轻松控制血压
高血压与饮食的关系
高血压是一种常见的慢性疾病，它会给人们的身体健康带来很大威胁。在治疗高血压时，饮食控制也非常重要。如果我们能选择正确的食物，并注意适量摄入，对于控制高血压有着很大的帮助。
五谷杂粮是高血压患者餐桌上不可缺少的食物之一。其中包括了小米、玉米、黑豆等多种谷类和豆类，这些食物中含有丰富的纤维素和微量元素，可以有效地降低胆固醇水平并减轻动脉硬化程度。在五谷杂粮中还含有较多维生素B族以及钾等营养成分，这些成分都具备保护心脑血管健康和调节神经系统功能等作用。
除了五谷杂粮外，在日常饮食中还应该注意避免过度摄取盐分、油腻肉类以及甜点类零食等容易引起高血压发作或加重病情的食品。同时也需要合理安排自己的饮食结构，保证三餐营养均衡，并适量增加蔬菜、水果等富含纤维素和多种维生素的食品摄入。
高血压与饮食密切相关。通过选择合理健康的食物组成以及注意饮食习惯的调整，可以有效地降低高血压患者发病率和控制病情进展。
什么人不能吃皮蛋:高血压的人能吃皮蛋吗？
高血压的人能吃皮蛋吗？
高血压的人是可以吃皮蛋的，但是建议尽量的少服用。因为皮蛋里面还有很多的钠盐，钠盐的摄入量过多，会导致血压出现波动升高。如果吃了皮蛋，其他含盐量高的食物就尽量少食用，高血压人群每天的钠盐摄入量需要控制在6g以下。
高血压吃什么好:高血压病吃什么好？
高血压病吃什么好？
对于高血压病患者来讲，平时控制好自己的饮食相当的重要，患者需要注意低盐低脂饮食，油脂高的食物是不能吃的，比如肥肉，动物油，这些尽量不要吃，瘦肉是可以吃的，同时大多数蔬菜水果都可以吃，比如芹菜、火龙果、山药，这些蔬菜是对高血压患者有好处的。
千万别给高血压惹麻烦：这些食物必须远离
高钠食物对高血压的危害
高血压是一种常见的心血管疾病，它会增加患者发生心脏病和中风的风险。而高钠食物是导致高血压的主要原因之一。高盐饮食会使身体内部容积增大，进而提高血液压力，对于已经存在有高血压问题的人来说尤其危险。过多摄入含钠量较高的食品如咸肉、火腿等，则会给身体带来更多负担。
为了避免引起不必要的健康问题，在日常饮食中应该远离这些含有大量钠元素、易引起水肿和增强心脏负荷感受到怕：包装方便面、速冻汉堡、罐头等加工成品以及奶油芝士和咸味小吃等美味零食。相反地，我们可以选择新鲜果蔬作为主要营养来源，并少添加调料或者使用低盐替代品进行调制。通过保持适当且稳定的钠摄入量，我们可以有效地控制自己身体状态并预防相关健康问题出现。
高血压能吃布洛芬吗:高血压患者吃双氯芬酸钠好还是布洛芬好？
高血压患者吃双氯芬酸钠好还是布洛芬好？
高血压服用双氯芬酸钠和布洛芬都是可以的，但是这些药物是不能治疗高血压的，主要可以起到止疼消炎的作用，对于关节疼痛或者身上其他部位的疼痛跌打损伤引起的疼痛都有很好的效果。而高血压的患者是需要坚持服用降压药物才可以控制防治并发症
高血压控制要远离这些食品：让你的身体健康无忧
高盐食品对高血压的影响
高盐食品是高血压患者需要远离的一类食物。摄入过多的钠会增加体内液体量，导致心脏负担增加，进而引发高血压等疾病。因此，在饮食中应尽可能减少盐的用量，并避免吃太咸的食物，如咸肉、咸鱼、泡菜等。另外，在选择方便面、零食等加工食品时也要留意其含盐量，以免不经意间摄入过多盐分。为了保持身体健康无忧，建议在日常生活中适度控制盐的摄入，并通过均衡营养和运动来降低自身患病的可能性。
过多摄入糖分与高血压的关系过多摄入糖分是导致高血压的一个重要因素。许多人不知道，过量食用含糖饮料、甜点等高热量食品会增加体内脂肪堆积，从而引起胰岛素抵抗和代谢综合征。这些都是直接影响血压升高的主要原因之一。
摄入过多的乙酰胺***也与高血压有关。乙酰胺***是一种刺激中枢神经系统产生兴奋作用的物质，它能够提振精神并减轻身体疲劳感。然而，在长时间大剂量地使用后，它会对心脏造成损伤，并进一步诱发或加重高血压。