网传吃柿子会得胃结石？

不能和牛奶、鱼虾蟹同吃？

类似的“科普”

让不少消费者很是纠结

难道说吃柿子

真的不能美味与安全共享吗

听听专家怎么说

柿子在我国大部分地区都能生长，品种有千余种之多。

从产量来看，广西、河北、河南、陕西是四大主产区，占全国柿子产量六成以上。广西柿子多为脆柿，清甜可口、脆爽好嚼。陕西柿子色彩鲜艳，皮薄如纸，丰腴多汁。河北柿子形如磨盘，“大如拳、甘如蜜”，有“色胜金依，甘逾玉液”的美誉。

四招挑选柿子

中国食品科学技术学会青年委员会委员、河北农业大学食品科技学院副教授、食品科学博士高洁提醒消费者注意以下四点：

01

看

挑选果实饱满、体型规则、果蒂完整、金黄色或者橘黄色的柿子。表皮颜色这条规律中也有例外，比如某些自然脱涩的品种如脆甜柿等，表皮虽然是青色的，但削皮后吃起来却爽脆、香甜。

02

闻

选择果香自然、香甜或者无味的柿子。如果闻到有酒精味、霉腐味、酸味，柿子可能已经****变质了。

03

摸

成熟的柿子表皮较软，如果摸上去感觉较硬，说明还不成熟。当然，脆皮柿子等品种除外。

柿子除了鲜食，还可以通过晾晒等方法使水分蒸发制成柿饼。柿饼外面有一层白霜，叫柿霜，是水分蒸发过程中在柿子表面凝结形成的“微晶聚合物”，主要成分为果糖、葡萄糖等。如果柿饼表面白霜特别多，而且一抖就掉，则很有可能不是原有的柿霜，对此消费者要多加注意。

04

尝

完全甜柿具有独特风味，味道清甜；完全涩柿、不完全涩柿、不完全甜柿脱涩后果肉浓稠、均匀，味道甜美。如果柿子有酸味、苦得“煞口”，则为劣质果实。

网传“吃柿子禁忌”是真的吗

柿子，不仅颜值与美味俱佳，而且营养丰富，含有大量糖类及多种维生素，如类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸等。

尽管食用柿子的好处很多，但因为吃柿子引发身体不适的情况也不时见诸报道。

据《杭州日报》，10月初，浙江杭州的章先生两三天吃了20多个柿子后恶心难受、腹痛胀气，感觉“胃里像被堵住了”。经浙大一院急诊科医生诊断，章先生的症状属于肠梗阻。其原因就是短时间内空腹进食大量柿子，加之后来章先生因为感觉不消化，试图选择跳绳等剧烈运动缓解，最终导致结石堵塞肠腔。

类似章先生这种情况，常常成为吃柿子会得胃结石等“科普”的证据。除此之外，柿子不能和牛奶或螃蟹同食，否则会消化不良甚至得胃结石的说法，在网络上也十分常见。那么，事实真的是这样吗？

高洁表示，这些说法其实是片面的。

首先，临床上因吃柿子长结石，常见于有胃手术史的人群，且多为空腹食用柿子。而出现这种情况，主要是因为柿子中鞣酸含量较大，空腹吃柿子时，在胃酸作用下，柿子中的鞣酸易与纤维素、半纤维素和蛋白质发生反应，形成不溶于水的沉积物，进而导致消化不良。

其次，所谓柿子和牛奶或螃蟹不能一起食用的说法，则主要是因为鞣酸会与牛奶或螃蟹中的蛋白质、铁离子、钙离子等物质络合，形成不易被人体吸收的物质，进而影响食物消化吸收。但实际上，消费者食用的柿子一般为成熟且经过脱涩处理的，鞣酸含量普遍在0.5%以下，只要适量食用，所摄入的鞣酸就不会导致这种情况发生。

如何避免上述情况发生，高洁建议消费者食用柿子时注意以下几点：

1

建议消费者选择食用完全甜柿或经过脱涩处理的柿子。不要空腹吃柿子，尤其是有胃手术史的人群。同时，因柿子皮中鞣酸含量相对更多，所以建议吃前去皮。

2

控制食用量。因为柿子含糖较多，吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。特别是老人、小孩及胃肠不好的人群以及糖尿病患者，建议少吃或不吃柿子。

3

食用柿子后要及时漱口，清除残留在口腔、牙缝中的鞣酸和果胶，以免对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。

保存柿子要低温透气

没有经过脱涩的柿子鞣酸含量较高，吃起来非常涩口，所以一定要等到柿子彻底成熟才能食用。

如果买到的是没熟透的柿子，可以通过一些简单的操作让柿子在保存过程中逐渐变熟：

01

把未经脱涩处理的柿子与苹果或香蕉一起装入密封的塑料袋中，利用这些水果释放的乙烯促进细胞分裂，让柿子自行脱涩，等到柿子捏起来较软时，就可以食用了。

02

还可以用高温的方法催熟，即把生柿子放入容器内，加入热水浸泡。浸泡过程中要注意及时换水，每天大概换3次左右，一般浸泡至3天左右即可。

03

也可以用纱布沾上一些白酒均匀地涂抹于柿子表面，放入纸箱中置于阴凉处存放。一般一周左右，生柿子就能食用了。

完全甜柿以及经过脱涩处理的完全涩柿、不完全涩柿、不完全甜柿，如果在一两天内可以吃完，那么只要放到通风避光的阴凉处存放就可以了。

如果买得较多，就需要考虑以下两种方式存放：

01冰箱冷藏法

冷藏温度最好控制在4℃左右。柿子放入冰箱前，不需要清洗，只需要用保鲜袋装好以避免水分蒸发，可在袋子上扎几个小孔，保持透气，避免果实因为呼吸作用而散发出来的水汽凝结在袋内，造成柿子****变质。需要注意的是，虽然冷藏的方法可以提高柿子的保存期限，但也应该尽快食用。

02 冷冻储存法

我国东北地区曾采用冷冻柿子的方法，以便运输和贮存。冻柿子极为坚硬，食用前把冰冻的柿子放到清水里浸泡10分钟左右，待柿子逐渐软化后就能吃了。沿用这种思路，新鲜的柿子也可以放到冰箱冷冻室保存，不过，时间不宜过长，否则柿子的营养成分可能流失较多。同样，柿饼最好也放到冰箱中冷冻贮存，或者可以放在阴凉通风处保存，但要注意尽快食用。

记者/李建

来源： 中国消费者报

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毓婷的作用机制并非通过堕胎来实现。事实上，在已经受孕后使用口服紧急避孕药并不能中断妊娠。因此，吃毓婷不等同于堕胎。

需要注意的是，虽然毓婷在预防意外怀孕方面效果显著，并且副作用较小，在使用过程中也需要谨慎。频繁或长期滥用口服紧急避孕药可能会对身体带来负面影响，如出现头晕、恶心、呕吐等不适反应，并且还可能导致月经失调、**胀痛等问题。因此，在必要时使用这些药物也需听从医生的建议。

与堕胎的区别和相似之处

与堕胎的区别和相似之处

毓婷是一种紧急避孕药，它含有黄体酮类激素，可以延迟排卵、阻止**与卵子结合或者防止受精卵着床。而堕胎则是指在已经受孕后通过手术或药物等方式终止妊娠。

**是什么意思：深入解析**的真相和危害

什么是**

**，也叫****、口、口舌之欲等，是性行为中的一种方式。它指男性在**时，女性用嘴巴接住男性**并吞下包含着**的体液。**作为一种比较特殊的做法，在现代社会还存在许多争议和质疑。有人认为**可以增进夫妻关系，并产生更强烈的**；但同时也有人担心**会带来危害，如：传染疾病、引起口腔细菌感染等。在进行这样的行为前应该充分了解自身和对方是否愿意以及可能面临到什么风险或后果，并采取相应措施保护自己和对方的健康与安全。

**的真相和影响

**，亦称为口或**，是一种性行为方式。它指的是男性在**期将**射入伴侣的口中，并由伴侣吞咽下去。虽然这种行为在某些人群中相当普遍，但其真相和影响仍存在许多争议。

值得注意的是**并不安全。虽然没有直接证据表明**会传播疾病，但如果其中一方感染了性传播疾病（例如艾滋病），那么通过**进行吞咽可能会导致感染风险增加。

吃粽子真的会胖吗：专家揭开真相

粽子的热量含量及营养成分

粽子是传统的中国食品，通常由糯米和各种馅料制成。在端午节期间，许多人会享用粽子来庆祝这个传统佳节。但是，一些人担心吃粽子会导致体重增加。所以我们需要了解一下粽子的热量含量及营养成分。

根据专家们的说法，在制作过程中，不同类型、口感和包装大小的粽子都有不同的热量值，并且这些差异可能很大。从平均而言，一个肉类或豆沙口味的普通大小粽子约含有300-400卡路里（kcal）。相比之下，一个甜蜜枣泥口味的小型咸鲜蛋黄肉红枣日式棕色米团仅为100-200卡路里（kcal）左右。

吃粽子是否会导致体重增加

吃粽子是否会导致体重增加一直是人们关心的话题。虽然粽子是传统美食，但它含有高热量和高脂肪，而且通常都添加了糖份和盐分。因此，许多人认为吃粽子会使他们变胖。

不过，专家对这个问题提出了不同的看法。根据营养学家的说法，如果一个人吃太多任何类型的食物，并超出身体所需能量摄入，则其体重就可能增加。因此，在保持适当摄入并控制总卡路里消耗情况下，少量地享用粽子并不会让你变胖。

阳性食物避开泡面：揭秘阳了可以吃泡面吗的真相

阳性食物的定义和特征

阳性食物是指具有温热、活动等属性的食物，其特征包括能够促进血液循环、增强身体代谢和提高免疫力。常见的阳性食物包括姜、蒜、辣椒、羊肉等。这些食物多富含维生素B群和微量元素，能够帮助人体消化吸收营养，并且具有一定的抗氧化作用。然而，在饮食过程中需要注意适度摄入阳性食物，以免过度刺激导致身体不适或健康问题。对于泡面这种便利食品来说，虽然其中可能含有辅助剂和添加剂等不良成分，但并非完全不能被阳性体质者所接受。在平时饮食能量平衡的情况下，如果泡面只是偶尔吃一次，则影响会比较小；但如果频繁大量摄入则会加重身体负担。因此，在选择饮食能力上应该根据自己的实际情况进行调整和控制。