糯米红枣粥的功效与作用有补血补气、养血安神、活血化瘀、散血定志、滋阴养血、通经络、治跌打损伤、补五脏、益精明目、补肾壮阳、止呕生津、抗痨等。
一、补血补气
对于中老年气血不足、体虚乏力、心悸怔忡者，大枣和粳米、枸杞子配伍服用。
二、止血
中医认为，红枣有养心安神、健脾消食的功效，能治疗肝肾不固所致的神疲、头晕眼花、失眠多梦等症状;另外红枣对肺结核病、糖尿病、高血压、肥胖症有很好的疗效;而糯米和莲子是温中益气的佳品，能益气健脾、养血安神，能缓解烦躁不安;经常食用能健脾开胃、消渴、解暑解热等;但红枣性寒，如脾胃不和、火旺等人群也不宜多吃;而且糯米和小米一同煮饭吃的话，就会导致消化不良，所以一定要煮熟了再喝。
三、促进食欲
红枣含有十分丰富的铁、维生素、胡萝卜素和钙、铁、钾等营养元素，特别是钙和磷含量特别丰富;其中蛋白质为卵磷脂和磷脂的重要成分;还富含硒元素。
四、补虚损
红枣中丰富的铁元素有益气活血化淤、祛痰降逆，故可用来治腰酸腿软以及手足筋挛，常与人参及黄芪一起煮食，可改善血虚所致的肢体麻木以及精神萎靡，还可用来治疗肾虚阳痿。
五、活血化瘀
红枣中含有大量的维生素B族、维生素C、维生素E和钙，同时有通经活络的功效，可帮助神经紧张型颈椎病的人保持清醒，因此有安神助眠、助消化等功能;另外红枣中的钙质还能抗疲劳、抗病毒，具有健脑益智的作用，还可用于辅助治妇女产后缺钙。
六、益寿延年
红枣所含的碳水化合物，有补血、益脑、补骨清髓和利水渗湿之功用;此外，红枣还能补血补气，使肝肾不交而不腻。红枣中的糖类有“小毒”的美称。红枣中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E。红枣含有丰富的葡萄糖甙、维生素D、矿物质以及钙磷磷铁锌。
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糯米笋的特点糯米笋，又称新鲜毛笋，是笋的一种。它是由竹嫩芽生长而成，质地脆嫩，口感鲜美。糯米笋的特点是清香、脆嫩、美味，味道与其他笋有所不同。糯米笋开花后，花朵也可以食用，被称为笋花，是一道美食佳品。
糯米笋的营养价值糯米笋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。其中，维生素C的含量特别丰富，每100克新鲜糯米笋中含有50毫克维生素C，比柑橘等水果还要高。此外，糯米笋中还含有多种氨基酸和人体必需的微量元素，可以增强体质，促进新陈代谢。
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材料准备：1.糯米200克
2.红枣10个
3.桂圆肉30克
4.清水适量
5.冰糖适量
制作方法：1.将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟，让糯米吸足水分。
2.红枣去核，放入碗中，加入适量清水浸泡20分钟。
3.将桂圆肉洗净，备用。
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糯米笋鲜香可口，健康又营养！ 糯米笋的来源和基本特点
糯米笋，又名藤椒、风徐、莲花笋等，是一种原产于中国的野生植物，主要生长在江南地区的山地、林地和水边等处。它的外形与笋相似，但口感更加鲜嫩多汁，且汁水清甜，带有淡淡的糯米香味，因此受到越来越多人的喜爱。
糯米笋的主要特点是色泽呈黄绿色、长得比较细，一般只有手指粗细，长度在10-20厘米左右，稍微有点弯曲，笋壳比较嫩，易于入口。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，被誉为一种健康食品。
糯米笋的营养价值糯米笋的营养价值非常高，它含有多种营养成分，如蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等，这些成分对人体有益处，可以提高人体的免疫力、帮助消化、预防疾病等。
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糯米笋，是东北地区的一种传统特色蔬菜。它嫩而脆，味道鲜美，是一道美食佳品。除此之外，糯米笋还有许多惊人的功效，下面就让我们来了解一下吧。
糯米笋的营养价值糯米笋富含大量的膳食纤维，有助于预防便秘，维护肠道健康。糯米笋中还含有丰富的维生素C、维生素E等多种抗氧化物质，有助于延缓衰老。此外，糯米笋中还含有大量的钙、磷等矿物质，有助于增强骨骼健康。
糯米笋的保健功效糯米笋具有清热解毒、润肺止咳的功效，对喉咙疼痛、咳嗽、口干等症状有缓解作用。糯米笋中的膳食纤维和矿物质有助于调节血脂、降低血糖和血压水平，有助于预防心血管疾病。糯米笋中还含有一种叫做天门冬氨酸的物质，有助于改善人体免疫力，抵御疾病。