它的维生素C含量远高于柠檬，这么吃提高免疫力，保护心血管

提到人参果，你是不是和小二一样会马上想到《西游记》中的人参果：

长得像娃娃一样的果子，三千年开花，三千年结果，三千年成熟，人若有缘，闻一闻能活三百岁，吃一颗能活四万七千年！

这当然是假的，但现实生活中真的有人参果，别名香瓜茄、金参果等，外形呈椭圆形，不同的品种外皮长得有点不一样，有的是金黄色，有的还有紫红色的条带。

它虽然没有可以神奇的作用，但其味道却是一绝。人参果清香多汁，无核无籽，口感脆嫩，味道不酸也不甜，是一种极受欢迎的水果。

那么，人参果怎么吃呢？吃人参果有什么好处？

人参果富含多种营养元素，尤其是维生素C含量非常高，约为60mg/100g，几乎是柠檬的3倍！除此以外，它所含的氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，更容易被人体吸收利用，对抗氧化，提高免疫力、保护心血管等均有积极作用，可以常吃。

它的维生素C含量远高于柠檬，这么吃提高免疫力，保护心血管

人参可以直接食用，用勺子挖果肉吃或直接咬都可以，也可以榨汁喝。但是要选择自然成熟果子，软硬适中，带有淡淡的清香味，口感最好。

挑选人参果看两点

一、看外形。选择跟人的心脏或者是鸡蛋类似的椭圆形。

二、看色泽。好吃的人参果表皮光滑，熟了的表皮泛着月白或金灿灿的光，夹杂紫色纹路。

它的维生素C含量远高于柠檬，这么吃提高免疫力，保护心血管

人参果不仅可以直接吃，还能入菜！

如果你觉得单吃人参果，口感比较单调，小二教大家两种做法：蒜蓉粉丝蒸人参果和凉拌人参果，不但能保留人参果的营养价值，还能一菜多吃！快来看看怎么做吧~

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红醋

红醋有“酸不压鲜”的特点，用红醋凉拌人参果丝，不但能吃出人参果的清香，还能有醋的酸美，两者互不干扰。

来源： CCTV回家吃饭

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维生素B群是我们缓解口腔溃疡的重要营养素。B族维生素可以帮助我们的身体产生能量，并维持我们的神经系统和心理健康。尤其是维生素B12，维生素B2和维生素B6对于治疗口腔溃疡非常有帮助。维生素B12可以帮助我们的身体生成红细胞，维生素B2可以帮助我们的身体分解食物并消化，维生素B6可以帮助我们维护我们的免疫系统。