最近有圈友发来求助
一到冬天就不愿意吃水果
因为水果很凉
吃完后肠胃不舒服，还有可能导致拉肚子
如果把水果煮熟吃，还有营养吗？
水果究竟生吃好还是煮熟吃好？
朱大洲
农业农村部食物与营养发展研究所
研究员
水果在水煮加热过程中，营养成分会有一定流失，比如水溶性的维生素C和叶酸，以及一些生物活性物质都会有所减少，而糖类、膳食纤维、矿物质以及脂溶性的类胡萝卜素，则变化不大。
另外，与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分。如果习惯了用水煮，也可以连同煮完的水一起食用，保证营养可以更多地吸收。
注意：果皮有助于减少加热过程中的营养流失，因此加热时最好保持水果的完整性。
一般情况下，水果生吃更有利于健康，怕凉的话用热水稍微烫一下即可。不过对于有些特殊人群，熟吃也是不错的选择。
冬天寒冷，水果也是冷冰冰的
有的水果蒸着吃同样营养
根据中医的说法
不仅能减弱水果的寒性
还具有一定的养生效果
盐蒸橙子：止咳
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。
具体做法 ️
橙子洗净后放在盐水中泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。
橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，用筷子在果肉上戳几个洞，让盐渗入果肉。
把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里蒸，蒸至水沸后再蒸15分钟，就好了。
去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
蒸柚子：降火
柚子有“天然水果罐头”之称，容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。
具体做法 ️
鲜柚留皮去核，隔水蒸后食用。
蒸苹果：止泻
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，有收敛、止泻的功效，并且更易消化，即使胃不好的人也可以吃了。
具体做法 ️
制作时，将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
蒸红枣：养脾胃
干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
另外，还可以有一些搭配，比如对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
具体做法 ️
一般体质的人，可以把红枣和山药一起炖服，将红枣对半切开，山药切丁，两者加凉水隔水蒸，水开后，慢火蒸20分钟即可。
蒸梨：护嗓
天气干燥，咽喉感觉不舒服，可以把梨蒸着吃。梨蒸熟后，清热润肺、止咳化痰的作用更好。蒸的时候，最好不要去皮，而且还可加入其他的食物，增强功效。
具体做法 ️
推荐川贝冰糖梨，将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右起锅，喝汤吃梨。
水果熟吃
与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分
盐蒸橙子：止咳
蒸柚子：降火；蒸梨：护嗓
蒸苹果：止泻；蒸红枣：养脾胃
来源： CCTV生活圈
水果这样熟着吃，养脾胃、止咳、降火……冬天正合适的相关内容
水果这样熟着吃，养脾胃、止咳、降火……冬天正合适
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一到冬天就不愿意吃水果
因为水果很凉
吃完后肠胃不舒服，还有可能导致拉肚子
如果把水果煮熟吃，还有营养吗？
水果究竟生吃好还是煮熟吃好？
朱大洲
农业农村部食物与营养发展研究所
研究员
水果在水煮加热过程中，营养成分会有一定流失，比如水溶性的维生素C和叶酸，以及一些生物活性物质都会有所减少，而糖类、膳食纤维、矿物质以及脂溶性的类胡萝卜素，则变化不大。
另外，与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分。如果习惯了用水煮，也可以连同煮完的水一起食用，保证营养可以更多地吸收。
注意：果皮有助于减少加热过程中的营养流失，因此加热时最好保持水果的完整性。
一般情况下，水果生吃更有利于健康，怕凉的话用热水稍微烫一下即可。不过对于有些特殊人群，熟吃也是不错的选择。
冬天寒冷，水果也是冷冰冰的
有的水果蒸着吃同样营养
根据中医的说法
不仅能减弱水果的寒性
还具有一定的养生效果
盐蒸橙子：止咳
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。
上火吃什么可以降火:吃什么去火？
吃什么去火？
1.苦瓜
苦瓜的降火能力是显而易见的，它的降火能力是好的一种，我们可以用苦瓜降火可榨汁，可开汤，可清炒至7分熟后食用，可切成薄片晒干泡茶喝，但好不要放糖，会影响食用效果。
2.荸荠
其实很多人都知道，在水果当中荸荠是能达到快速降火目的的水果，在上火的时候吃几个就可以了，它不能多吃，因为荸荠性甘，寒。
3.青猕猴桃
青色的猕猴桃有很好的降火能力，我们可以直接食用，或者将它打成汁，它不仅可以达到降火的能力，还可以补充维生素。每天吃一个猕猴桃就好，不宜多吃。
4.雪梨
雪梨可以清热解暑，生津止渴，降火下火。将梨子皮消除后，可直接食用，还可做成雪梨汤或冰糖雪梨，能够美容养颜，调理内分泌，止咳化痰。
5.绿豆
每周吃1次绿豆汤或绿豆粥，能够排毒养颜，祛痘美白，减肥消脂，清热降火，杀菌解毒，促进肠胃健康。
夏季饮食有妙招：这些降火的小技巧助你消暑解渴
降火饮食小技巧
夏季气温高，很多人容易感到口干舌燥、身体发热。这时候我们需要通过饮食来降火解暑。以下是一些降火饮食小技巧：
1.多喝水：在夏季多喝水可以有效地缓解身体的干燥和口渴，同时也能帮助排出体内的毒素。
2.吃清淡食物：夏季应该尽量避免过于油腻或辛辣的食物，而是选择清淡可口又营养丰富的蔬菜、水果和粗粮等。
3.适量吃甜品：虽然太甜会让人上火，但适量食用含有维生素C及其他抗氧化剂的甜品如西瓜、柠檬汁等，则可以消除身体内部产生的自由基，并减少肌肤老化。
4.喝茶：在夏天中午喝杯冷茶不仅能缓解暑热还有促进消化作用，在晚上则可泡制些花草茶以起到安神止渴之效
5.合理配餐：合理配餐对于降低胃肠负担、预防疾病也是有帮助的。例如吃些鸭肉、西红柿等，能够有效降低人体内的火气。
夏季饮食调理需要注意多方面，但只要我们在日常生活中遵循一些小技巧和方法，就可以达到消暑解渴并保持健康的目标。
降火吃什么:上火了吃什么降火？
上火了吃什么降火？
中医认为出现上火可以试着服用一些清热泻火的药物，但是一定要对症治疗才可以，这种情况可能和你的饮食习惯或者说是个人体质有一定的关系，比如说经常吃一些辛辣刺激的食物，或者说是属于是阴虚火旺的体质。可以服用一些黄连上清片或者是三**之类的。
淡明花茶的功效（明目降火的花茶有哪些）
淡明花茶对于女性朋友来说是一种很好的天然饮品，其味道十分的浓郁而芳香可口。那么淡明花茶都有哪些功效与作用呢？
清肝解热、止咳化痰中医认为：淡草味苦辛，性微寒;归肺经，具有养阴生津、清热利湿的作用。淡菊花的根提取物还含有类似蒲公英素的物质和甙类物质，对中枢神经系统有兴奋刺激作用，因此适量饮用淡明花花饮可以缓解神经衰弱造成的不适症状。同时淡明花能清热解毒。喝后多漱口或者刷牙还能保护牙龈及牙齿，起到促进口腔正常菌群分泌的功效，对于牙周疾病也有预防治疗的效果，但要注意剂量不宜过多哦!
吃什么降火：推荐5种清热降火的食物
如何选择适合降火的食材
如何选择适合降火的食材？首先需要了解哪些食物有清热降火的作用。一般来说，具有这种作用的食品通常都是富含水分和纤维素成分的蔬菜和水果。其中，最为典型的包括黄瓜、西红柿、苦瓜等蔬菜以及柚子、橙子、草莓等水果。
还可以选择一些具有滋阴降火效果的食品，如银耳、百合等。而对于容易上火或者感觉口干舌燥的人群来说，则应该多摄入一些润肺生津类食物，如雪梨、芦荟汁等。
总体来看，在选择适合降火的食材时应该尽量避免辛辣刺激性大的饮食，并注意保持足够饮水量以促进身体代谢和排毒功能。同时也要根据自身情况进行调节，在医师指导下科学地规划饮食能量和营养素供给。
推荐5种特别有效的清热降火食物在炎热的夏季，我们时常会感到口干舌燥、易怒或失眠等不适。这些都是因为身体内部火气过盛所致。那么，如何清除体内的火气呢？以下是推荐的5种特别有效的清热降火食物：
1.西瓜：西瓜性寒凉，含有丰富的水分和维生素C，可以解渴去暑，并有助于降低身体内部的温度。
上火吃什么水果:上火吃什么水果，有效的降火食物有哪些？
上火吃什么水果，有效的降火食物有哪些？
上火患者可以多吃一些水分比较充足的水果，比如患者可以多吃一些苹果，猕猴桃，火龙果之类的，具有很好的降火作用，同时患者也可以多吃一些降火的食物，比如患者可以多吃一些黄瓜，冬瓜，苦瓜之类的食物，具有很好的降火作用，多喝些温水蜂蜜水。
什么水果可以去火？梨清热降火，滋阴润肺，是公认的清热去火的水果，汁水非常多，能够补充人体的水分，可以有效的缓解上火的情况，西瓜也可以利尿排毒，利于人体健康，猕猴桃有丰富的维生素，能去火美白养颜提高抗氧化能力，火龙果有丰富的花青素，有清热泻火的功效。
吃什么水果可以降火？可以降火的水果有很多，如山竹，柚子等，如果有上火的症状，可以适当的吃一些，雪梨的效果效果也很好，平时注意饮食的口味清淡，少吃辛辣和过于燥热的食物，以免引起上火的症状，要多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝温开水，不要受凉，不要熬夜。
愁上火：试试这些降火小妙招让你舒爽一夏
愁上火的原因与表现
现代人的生活节奏快，工作压力大，饮食不规律等原因导致愁上火现象越来越普遍。愁上火表现为口干舌燥、喉咙发干、面部潮红、易怒烦躁等症状。有些人还会出现失眠、胃肠不适甚至皮肤过敏等问题。如果长期处于愁上火状态，可能会对身体健康造成一定影响，应及时采取措施缓解情绪和调整饮食习惯以保持身心健康。
热量降低的饮食小妙招对于愁上火的人来说，饮食中的热量控制是非常重要的。下面我们分享几个降低热量摄入的小妙招：
1.控制碳水化合物：过多摄入碳水化合物容易转化为葡萄糖并导致身体内部温度升高。建议适当减少米饭、面食等淀粉类食品。
2.多吃清淡素菜：新鲜蔬菜富含纤维素和维生素，可以帮助消耗多余能量，并且对调节身体内部湿气也有很好的作用。
舒缓情绪的减压技巧愁上火，是指由于情绪压力过大和生活习惯不当所引起的身体不适症状。要缓解这种状态，除了调整自己的心态外，还可以通过一些减压技巧来舒缓情绪。
专家教你如何选择适合阴虚火旺的中成药：祛燥降火效果好
阴虚火旺的症状表现和影响
阴虚火旺是中医常见的一种病症，主要表现为口干、咽干、口渴多饮、便秘等。阴虚火旺还会引起失眠、健忘等神经系统方面的问题，以及头晕耳鸣、视力下降等感觉器官方面的不适。长期处于阴虚火旺状态下，还可能导致皮肤干燥缺水，甚至出现湿疹和牙龈出血等问题。
阴虚火旺对人体健康造成了很大影响。由于身体内部阳气过盛而阻碍了营养物质的吸收和利用，在长期营养不良的情况下容易引发其他疾病。因此，选择适合阴虚火旺患者使用的中成药祛除燥气并降低身体内部过度活跃的阳气非常重要。
中成药祛燥降火的基本原理和作用机制中成药祛燥降火是中医治疗阴虚火旺的重要方法之一。其基本原理是通过调节人体内部的阴阳平衡，达到祛除身体内过多的火气和湿气，从而减轻因阴虚火旺引起的各种不适症状。
具体作用机制包括以下方面：
1.清热解毒：中成药可清除体内积聚的湿气和毒素，有助于消除发热、口干舌红等由于阴虚火旺引起的上火现象。
吃什么水果败火:降火水果？
降火水果？
清热降火的水果有很多，比如西瓜，是我们夏季最常选择的水果，可以利水解暑，夏季食用清热去火，解暑解渴，并且有利尿的作用。西瓜性凉，寒气大的人不宜多吃。，哈密瓜也是上市的季节，荔枝在古代就有日啖荔枝三百颗的说法、山竹还有火龙果，含有丰富的植物性白蛋白，能够抗氧化、抗衰老，清热去火，缓解便秘。
十大降火水果？十大下火的水果排行榜：第一名则是当属山竹，山竹可以说是一款下火效果不错的水果，既好吃有下火，第二名就是梨子，再来就是西瓜、哈密瓜、猕猴桃等都是下火的美味水果。
去火的食物水果？去火的食物和水果有苦瓜、冬瓜、莲藕、黄瓜、丝瓜、梨、西瓜、猕猴桃、火龙果、莲子、百合等。
去火的蔬菜有苦瓜、冬瓜、莲藕、黄瓜、丝瓜、白菜、莴笋、白萝卜、荠菜等。中医认为苦味的食物，有清热降火的功效，其中苦瓜就是夏季解暑清火的佳品，不管是凉拌还是煲汤，都能起到不错的去火作用。
猕猴桃，火龙果这两个说有效果的人比较多。