葱油的熬制方法如下：
用料：食油250克、小葱200克、生抽150克、老抽100克、糖60克。
步骤：
1、小葱摘洗干净。
2、葱白与葱绿分开切成4、5cm左右小段。
3、生抽、老抽和糖混合。
4、小锅冷油下葱白，冷油。
5、小火慢慢将葱白煎软，熬成浅黄色。
6、下葱绿。
7、一直小火慢煎。
8、葱绿渐渐煎成焦枯黄色，轻轻地浮在表面。
9、关火、待锅内没有沸腾小泡，表面平静了。
10、再起小火，熬至锅内起小泡沸腾，即可关火。
11、葱…
原料：
色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱50克，李锦记海鲜酱30克。
制作：
1、将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细。
2、锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
步骤/方式1
山楂洗干净后切半去核，去蒂。
步骤/方式2
起锅烧水，先放冰糖煮化。
步骤/方式3
然后放入山楂，水量没过山楂高一点。山楂糖水是精华哦！
步骤/方式4
我个人比较喜欢吃山楂软烂一点的，所以多煮了一会，不喜欢吃软烂的可以把时间缩短。
步骤/方式5
看到糖水变得稍微浓稠就可以了。
步骤/方式6
放凉了再放入冰箱就可以了，随吃随取！
山楂罐头的正确熬制方法
步骤/方式1
山楂洗干净后切半去核，去蒂。
步…
要想制成即可药用也可食用的八角油需要用到水蒸气蒸馏法，首先将成熟的八角置于精油蒸馏仪中，加水蒸馏，用水蒸气将八角油蒸出，然后再通过冷凝、油水分离得到八角油。若是想在家制作八角油可以先将食用油烧热以后，将八角放入锅中炸制，等到香味炸出以后，将八角滤除，就能得到八角油，但是这种八角油只能食用，不可药用。
提炼出来的八角油略具粘性，灰白色是优质的八角油，淡黄色次之，带红色为不纯品。八角油不能长时间的存放，存放时间过长，其中的茴香脑含量会下降，八角油的品质就会变差。
八角油的熬制
八九又熬制怎么熬制呢
一般一斤89放上五六斤油就可以，但是89不能看…
1、将第一次水400kg倒入反应釜内。
2、加热至60度开搅拌机，加入聚乙烯醇60kg，再加胶水反应剂6kg，，然后加盐酸5-6kg，测PH=2。
3、将蒸汽直接放入反应釜内，升温到97-100℃，使聚乙烯醇完全溶解，在98-100度搅拌保温反应60-80分钟。
4、然后加入第二水约300kg，冷却使反应釜内温度为70-75℃左右，缓慢加入1kg碱(10kg水稀释)，调PH=5-6。
5、再将胶水成膜増强剂2kg(用3倍水稀释)，缓慢加入反应釜内，自然温度反应30分钟。
6、再加入第三次水100kg，再慢慢加1-1.5kg碱(1…
先以小火加热，待药料充分膨胀，即加大火力煮沸，然后降低火力，保持微沸。一般煮1-3小时，过滤取汁，残渣继续加清水再煎。
第2次加水量一般淹没药料即可，如法煎煮3-4次，煮至药料已透、无硬心，煎液气味淡薄为度，取出煎汁。
将药渣加以压榨，榨出液于纱布过滤。然后合并数次煎汁与压榨液，静置沉淀，反复过滤，尽量减少滤液中的杂质。
将上述煎液置锅内，先以武火加热煮沸，随时捞去表面浮沫，待汁转浓时，改用文火徐徐蒸发，使其浓缩，同时不断搅动，以防止焦化，直至炼成清膏。
取少许滴于能吸水的纸上检验，以不渗纸为度。将砂糖或蜂蜜置热锅内溶化过滤炼制后，将清膏倒…
用料
辣椒 200克，蒜头 50克，玉米油 150克，花椒 10克，八角 2个，桂皮 一小节，香叶 2片，草果 1个，盐 8克，酱油 2勺，鸡精 1勺，香油 少许
步骤 1
把准备好蒜头和辣椒各自用研磨机搅碎，放入碗中备用
步骤 2
热锅加入玉米油在加入香叶，花椒，草果，八角，桂皮爆香后捞出扔掉后加入蒜末爆香在加辣椒末翻炒
步骤三
开小火慢慢翻炒，直至辣椒变色
最后一步
冷切后加少许香油装干净瓶子，就做好了
家庭版辣椒熬制方法
熬辣椒方法：
1，…
配方:1、先将松香熬化，然后按照10斤松香半斤油（约10斤松香：半斤油)左右的食用油（豆油，色拉油，花生油，菜油，猪油。）的比例在锅内加入食用油。融化后即可。
2、将要脱毛的家禽放入松香锅内3-5秒左右。
3、拿出家禽放入事先准备好的冷水中冷却。
4、冷却后晾干撕掉松香，毛就可以随着松香一起脱离了
注意事项：
1、松香拔毛，是用食用级松香，全称是食品级松香甘油酯，又叫138树脂，用食品级松香拔毛是国家允许使用的。
第一次使用建议先融化松香，再慢慢加入食用油。
2、松香完全融化后，火调小些，不要关掉，保持松…
用料:
酸菜适量 草鱼三斤 干辣椒10个左右 香葱1根 蒜子4瓣 胡椒粉1瓷勺 鸡蛋1个 食用盐适量 生抽半瓷勺 淀粉半瓷勺 料酒一小盖 香菜亲随意放与不放 姜三片 野生酸辣椒1小包 鸡精适量
1、将鱼处理好，然后全部给洗净控干水分先。
2、鱼片片好的，也控干水分，鱼片装碗，打入一个鸡蛋清撒入胡椒粉，食用盐，料酒，一丁点生抽，加入了这些调料后用手多抓一下，抓匀来。多抓一下会更入味，更嫩的。
3、然后就是炒酸菜，加点蒜末，锅里加点点油把酸菜炒香，扁干水分。
4、炒好的酸菜装盘备用。
5、再接着就是准备做酸汤了。油热冒烟…
熬制红糖姜枣茶最好是用铁锅比较好。姜洗干净后榨汁用，去掉渣子。然后用榨汁机打成粉，把全部原料倒入锅中，小火熬成粘糊状即可
红糖姜枣茶用什么锅熬制比较好
用瓦斯炉锅最好，优点是火候很强，快速熬煮，缺点是需要看火，方便性差还可以用电子砂煲煮姜茶，优点是火候比较稳定，无需看火
红糖姜枣茶用什么锅熬制比较好
熬制红糖姜枣茶的话尽量用不锈钢的锅或砂锅熬制。尽量不要用铁锅。熬制。因为铁锅会发生氧化，会把熬出的红糖姜枣茶变黑。
1、主要食材：面粉、食盐、食用碱、玉米淀粉、青菜、干辣椒、羊肉、黄酒、味精、冰糖。
2、制作步骤：制作味汤。选羊油放入锅内，加香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红椒，炸出香味，待油色逐渐转黑时，把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去，改用细火熬煮约30分钟，最后加盐、黄酒、味精、冰糖等调成味汤。3、制作面团。用面粉和冷水调成面团，并用少许盐和碱扎面两次，待用。
羊肉板面大料怎么熬制
（这些大料平均每种一斤牛油放10克，八角，桂皮，可以多放点），小火熬制20至30分钟，然后捞出来，放入一个容器里面，不要扔掉，…
你放的糖太多了，导致糖熬制干后结块了。正常的熬制你应该是放些醋溶解糖，它是不会结块的。这个很难在补救了只有加水，还有下次注意方法和比例。