1、食材：四川酸菜1包，面条100g，油适量，盐半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。

2、面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟。

3、饧好的面团搓条，擀成片状，下剂条。

4、开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细一致。

5、下锅煮熟。

6、面条成熟后过凉水后沥干。

7、将方便面的老坛酸菜包撕开，酸爽的四川酸菜。

8、辣椒油准备好。

9、热锅凉油下入2勺油，再下入2勺辣椒油。

10、油热后下入酸菜。

11、大火爆炒，将酸菜炒散。

12、下入…

1、面条，午餐肉，鸡蛋，葱，生菜，豆芽，盐，蚝油，生抽，五香粉。

2、午餐肉切块，葱切葱花，碗中打两个鸡蛋打散，生菜撕成块备用。

3、锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来。

4、锅中倒油，放葱花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻炒。

5、将豆芽炒至7成熟，倒入炒面翻炒，放少量的蚝油，生抽，翻炒上色。

6、放鸡蛋，放少量的盐，半勺五香粉调味。

7、翻炒均匀后放入生菜，生菜断生就可以盛出装盘了。

娄烦的干炒面怎么吃

娄烦的炒面是以前本地劳动人民的主食。

主要在早晚时来吃了。最好是用稀饭拌…

225大卡。

一般一碗炒面的重量大概在300克左右，含有热量450大卡上下。

味道非常鲜美，营养价值比较丰富，吃了之后不但可以补充大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还可以促进新陈代谢的正常进行，可以健脾开胃，对食欲不振有改善功效。

热量为466大卡

做法

1、先把方便面像汤面一样泡熟，不要放佐料，只要把蔬菜放进去就行了

2、泡到一定硬度，把水倒掉，大约剩5毫升，然后把酱料拌进去就是UFO飞碟炒面了。

飞碟炒面热量

热量300大卡。步骤一、首先锅中加水，水开下入面条、盐（放入盐的目地是为了煮出来的面条更有劲道），见再次水开加入少许清水，煮到六成熟倒出来（不能煮的太烂，后期容易炒碎）

步骤二、然后立刻放入冷水中浸泡至变凉（放入冷水中可以达到热胀冷缩的效果），再倒出来控干水分，放入少许的清油搅拌一下（放入清油目地是为了面条不会粘在一起）

材料

姜 2片，花椒粒 5粒，蒜 1粒，手工面120g，西红柿 1个，西葫芦 1个，葱 一小段，盐 适量，糖 4g，酱油 4ml，青椒 1个。

榆林风味特色炒面的做法：

1、烧水煮面。

2、面快熟时停火，放置一边。

3、锅中热油，油翻滚时放入葱姜蒜花椒粒，炒至香味充分挥发出来后，从锅内捞出。

4、在锅内加入盐，酱油后，倒入青椒，然后是西葫芦，炒至每片都颜色均匀。

5、倒入切好的西红柿，炒到西红柿快不见了为止，加一点点糖，炒均匀。

6、将刚才煮好的面条捞进去一起炒。

7、装盘就可以了…

材料

前腿肉 约300公克，芥蓝菜 约300公克，面条 2束，蒜 3瓣，辣椒 1根，蚝油 2/10杯，酱油 2/10杯，糖 1茶匙，香油 少许，苦茶油或其他食用油 1茶匙，太白粉 2茶匙，盐 适量，白胡椒粉 适量

做法

1、牛肉切片、芥蓝菜切段、蒜切片、辣椒斜切备用。

2、将牛肉片加入腌料拌匀，抓约15分钟让肉质软化、入味。

3、取一锅水，待水滚后放入面条煮至熟成后捞起。

4、另取锅将芥蓝菜炒至半熟盛盘备用。

5、同锅爆香蒜、辣椒，放入牛肉翻炒，再放入作法3的芥蓝菜续炒，加入适量水及调味料。

…

丁丁炒面是可以动的，把丁丁炒面买回来以后如果还来不及吃就有事要出去可以把炒面，上面套一个塑料袋扎紧然后放到冰箱里冻起来等到需要吃的时候再拿回来解冻解冻解冻后会流出一部分的水分，我们把他，在外面放一段时间挥发掉，然后，再把炒面放到锅里边重新吵一次，吵完以后，口感可能和刚刚卖给你的丁丁炒面有一点区别，面条没有了，筋道吃还是可以吃的