适量喝蛋白质粉是不会发胖的。

蛋白质粉是才有提纯的甲硫氨酸的大豆蛋白或酪蛋白或乳清蛋白等的结合体，蛋白质是人体必需的营养物质之一，但是一般情况下蛋白质并不作为产热来源，只有在碳水化合物和脂肪摄入不足的时候，才会动用蛋白质来产热，很多人吃蛋白粉来增肌，前提是需要有一定的运动量，多余的蛋白质在消化吸收后，肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来，如果肝糖原或肌糖原已经足够，则会转变成脂肪贮存起来，吃蛋白粉还是会有可能会引起肥胖的。

空腹喝蛋白粉的话也可以,但是尽量不建议长期使用蛋白粉长期食用蛋白粉的话也不太好。

大部分情况是这样的。酸奶中通常会加入7%的白糖（否则酸味太浓多数人难以接受），而白糖是不含有蛋白质的。同时，酸奶中添加了果粒、果汁、果酱之类配料，它们都几乎不含有蛋白质，也会降低产品的蛋白质含量。但是，牛奶中的蛋白质是百分之百保留在酸奶中的。

的确，面条的弹性，和面粉中的蛋白质有密切关系；而面粉的蛋白质含量，以及面筋的质量，都和小麦的品种有关。所以，有些品种的小麦适合做面条，有些则做成煎饼更合适…
面粉里的蛋白质以“面筋蛋白”为主，它具有奇妙的粘弹性——能成团不散，有很大的延展性，还有很好的弹性。这种美妙的性质，几乎没有任何一种食材能够与之匹敌。世界上以面粉为原料的食品超过万种。这也就是面粉为何成为世界第一粮食的缘故。
一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在什么添加剂都不加的情况下，它的韧性和弹性就越好，拉伸和煮制的时候越不容易断条，当然在同样煮制时间的情况下，口感也就越筋道。

这话没有多少道理。乳清粉并不是有害物质，它是制作奶酪时析出的乳清中所含的蛋白质提取回收而成，也属于优质蛋白。婴儿配方奶粉中的主要蛋白质就是乳清粉，因为它相比于奶酪中的酪蛋白更容易被婴儿消化。乳清粉还常被用来制作健美人士服用的增肌产品。尽管人们不必刻意购买乳清粉服用，但如果一种酸奶产品加入乳清粉来提高蛋白质含量，肯定不能算是缺点和错误。我相当惊讶于推销员的伶俐口才

谷类食物是人类膳食蛋白质的主要来源，一般含蛋白质6%到10%，但是谷类蛋白质的共同特点是缺乏赖氨酸，因此谷类蛋白质的营养价值不是很高。

含蛋白质高的谷类食物：小麦，薏米，小米，黑米，面条。

长期过量摄取蛋白质，易使骨骼中的钙质被释出，骨质变脆弱导致骨质疏松症，无形中更难达成长高的目标；蛋白质摄取太多，在体内会分解成氮，会加重肾脏负担；正常量的蛋白质可经分解成胺基酸，但过量摄取则会被转换成脂肪，导致肥胖。

肝脏对蛋白质的代谢主要体现在两个方面，一个肝脏是蛋白质合成的重要器官，它可以合成白蛋白、凝血酶原以及一些免疫物质等，像白蛋白是血浆、胶体渗透压的重要物质，它就是维持血管里面和血管外面液体平衡的一个重要物质，像肝硬化的病人，因为白蛋白的降低会导致病人出现水肿。

还有肝脏是一些常见的凝血功能物质的合成重要器官，如果肝功能有问题，尤其是严重肝病，病人就容易出现皮下瘀点，就是因为这个凝血功能障碍的原因。然后肝脏是合成尿素的一个主要器官，合成尿素就是把一些人体代谢的氨基酸合成尿素排出体内的过程。

您好，您说的情况考虑肾病综合征的，可以做肾穿活检的

重度肝性脑病患者应禁止从胃肠道补充蛋白质；轻中度患者应限制蛋白质在 20 g/天之内，如病情好转，每 3～5 天可增加 10 g 蛋白质，以逐渐增加患者对蛋白质的耐受性，待患者完全恢复后每天每千克体重可摄入 0.8～1.0 g 蛋白质，以维持氮平衡。