因为做风干肉是用要大蒜和这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。这时大蒜是用作调味品。原味的保持不在于香料的影响，而是在于...
风干牛肉为什么要放大蒜
因为大蒜有杀菌功效，不会坏。晒干肉要选择晴好天气，尽可能在早上买肉尽快腌制，在太阳最大，温度较高时及时晒出去，在高温作用下，带有大蒜水分的肉片得到快速蒸发，肉质收紧。
经过几小时暴晒，肉片表面基本上发干，並带有一股蒜香味，再晒两天就成蒜香美味干肉。
我觉得卫生间有股大蒜味道，那说明卫生间要清洗一下子，有可能是下水道堵住了，所以要赶紧找通下水道的师傅帮忙疏通一下
可以的。买的大蒜空心，主要是有两个方面的原因造成的。
第一大蒜空心，是因为大蒜本身的质量不好，由于大蒜在种植过程中导致的大蒜空心。
第二方面由于大蒜买的时间长了，存放不当，水分就会丢失，造成的大蒜空心。总之，大蒜空心是不影响吃的。
中间空心大蒜还能腌吗
1、挑选比较大一点的蒜头，然后剪去蒜梗和须根，去除外面的一次外皮，然后放在水里面泡，每天换一次水，泡上七天。
2、然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。
1、及时破膜放苗。先播种后盖膜的蒜田，若盖膜质量好，约80%的幼苗可自行顶出地膜，不能顶出地膜的应及时有小刀竹签破膜放苗，以防灼伤。
2、揭膜时间主要依气温和植株生长状况而定，一般气温稳定在15℃以上时，即可揭膜。若春草丛生，影响大蒜后期生长的田块，可适当提前揭膜、除草。揭膜时，注意不要损伤蒜株。大蒜揭膜时间大蒜揭膜时间应选择在当地气温稳定在0℃以上即可在双膜大蒜上打孔炼苗，当气温升到3℃～5℃后稳定3天以上（也可以在打孔炼苗1周后）揭膜。
万物生长靠太阳，水培植物也不例外，所以水培的大蒜头当然要晒太阳了。蒜苗不就是在水里栽培，然后让它每天在阳台上接受日光的沐浴喽。不晒太阳的大蒜头长出来的蒜苗叶子细长细长的，而且非常容易发黄，看起来总是东倒西歪的样子，一点儿也不精神
水培大蒜头要晒太阳吗
水种大蒜要给它晒太阳太阳可以增加温度，加快发芽生长。2、种大蒜晒太阳可以进行光合作用，增加叶绿素，从而长的快。
光照：大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
不能
大蒜泡能发芽，长成蒜苗或者是蒜黄。
在水里泡大的蒜苗需要2一3天更换一次水，适合在25度以上阳光充足的环境下生长。
蒜黄则选择避光的条件下生长，娇嫩的蒜黄适合配菜，艳丽的颜色容易增添食欲感。
泡制大蒜时需要勤换水，否则会烂根蒜苗的口感会大打折扣。
大蒜能泡大吗
第1天水培大蒜是会被泡大一点的，因为干大蒜它会因为缺水体积略微缩小，泡在水里就会在吸饱水分之后变得稍微大一点。
泡大蒜的方法很简单，首先把大蒜去皮，清洗干净，沥干水份然后加入盐腌制12小时，再加入已经烧开放凉的老抽、醋、白糖的混合液，和大蒜一…
让大蒜放在水里发芽的快点的方法：
可以剥取大蒜头最外面的皮，直接露出蒜瓣，放在容器中（可以放在比较大的容器）！直接加水，浸过大蒜的底部就行了，这样有利于生根！
2、一般1~2天换次水，保持水的新鲜。初期可以连续3天不换水，以利于固定！生根固定后，换水的次数可以频繁些！一般水培后，当天就能生根，2~4天后可以见到绿色！注意，放到有良好光线的地方，它就会长出绿色的蒜苗。若是放到室内的阴暗位置，它就会生长出蒜黄。
3、一般可以连续采收2~3茬，前几茬可以只取蒜瓣以上的部分（白茎），最后一茬直接连根采收，最后一茬采收标准：水中的蒜瓣营养完全耗尽的时候！
因为大蒜中含有一种紫色素。
尤其是紫皮蒜含的紫色素更多，这样蒜苗在生长过程中，紫色素就会不断积累，一旦量变产生质变，紫色素突破惯性，就要释放。
释放完，紫色素又回归到蒜苗生长初期，即紫色素重新积累，等待下一次释放，当然蒜苗的寿命，使它没有下一次，所以出现紫色的圆圈。
可以的。
生石灰兑水浸泡蒜即可。大蒜种植过程中，不建议使用药剂生根的，可以使用比较安全的生根剂。
大蒜不泡生根粉长得也挺好，泡了生根粉成活率更高，我用过快活林生根粉一般是在大树移栽和花木养护上，生根快，根量大，长势好，成活率高。
种大蒜前能用生根水泡吗
能
1、蒜茎摘除。
大蒜大多都是种植在土壤里的，不过平时可以购买新鲜的大蒜，首先需将其外皮处理，还要将大蒜的根茎处摘除，用清水清洗一下，可将摘除的根茎处涂抹生根粉，这样才能使大蒜在水中生根。
2、准备容器。
说起了如何水养大蒜时，不仅需要给其大…
腌制咸菜放大蒜是为了杀菌消毒和改善咸菜的口味。
大蒜含有大蒜素，具有很好的杀菌消毒作用，所以在腌制咸菜的时候放入少量的整个大蒜，具有杀菌消毒的功效防止咸菜腐烂变质。同时大蒜也是一种调味料，可以使咸菜味道更好吃，是人们在腌制咸菜时经常使用的一种方法。
大蒜种植之前有的要寖泡一天或者两三天，这个要根据你自己种植的实际情况，土质是否滋润，像我们种植大蒜就不需要寖泡，把大蒜分成一瓣一瓣的，把泥土翻松，掏成一行一行的，把大蒜插入土里，间隔5厘米的株距，然后用玉米杆杆把大蒜盖上。
大蒜种植前要泡多久
大蒜种植前泡种要泡十到十二个小时，而且在浸泡前，需要选择颗粒饱满、个头大、健康、无损伤的蒜头，然后剪除托盘和茎盘，并放在半阴环境中晾晒一到两天，最后放入清水中浸泡，等大蒜吸水充足后，均匀地撒播在土壤表面，然后覆盖一层细沙。
以上是我个人之见，希望能帮助到您。
大蒜发芽了会长出蒜苗。蒜苗是一种非常好的蔬菜。尤其是在北方的冬天，人们经常把大蒜栽种在水里或者是土里，合理地浇水，过不了多久，就会长出绿油油的蒜苗，等蒜苗长高了就用刀割下来做菜吃。过不了几天还会长出新的蒜苗，一共能长出三次。
大蒜发芽了，会长出什么呀
大葱叶子，在合适的温度环境下，大葱就会发芽。发芽大葱的抗氧化效果比新鲜的更高。剥开发芽的大葱，会看到中间产生了绿色嫩苗。绿色嫩苗从中长出来之后，就是这种绿叶蔬菜。若将葱苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替做调味品。把葱苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青葱。
大蒜发芽了，会长出什么…