二者缺一不可，但是。在用法上却有所不同。比如，葱是先放的，而蒜则是要做好时才能放进去，这样做出来的鱼香与蒜的香味，才能更好的融合到一起。
先放葱的原因是提前让鱼入味。等快熟时放蒜，则是更好的结合味道。这样做出来的鱼味道才是最好的。
每年的八月份是种大蒜的季节，一般在种大蒜时候，先把地挖好敲碎泥放晒干几天在种。地晒干后把蒜放在地里一行行的摆，每隔二十公分放一粒蒜头，然后在上面铺一层稻草盖好蒜头。每天浇水一次七天后大蒜就发芽了，大蒜炒猪肉很好吃又香。
大蒜前7天的种植方法
种植大蒜前七天的重要工作。
又到了适合大蒜播种的季节，秋播大蒜是大蒜种植面积最大，产量最高的一茬大蒜。眼下正值八月中下旬，大蒜种植区的很多农民都在准备大蒜播种前的工作。说到种大蒜，大蒜播种前的准备工作也很重要，做好了有力蒜苗出的齐长得壮实，为大蒜高产打下坚实的基础。蒜农种大蒜在播种前一般都会这5种方法，来促进大蒜早…
一、大蒜种植时间
大蒜种植的时间要根据几个因素综合判断，比如大蒜品种之间的不同生长特性和习惯、不同地区之间的环境和气候差异等，一般大蒜分为秋播和春播。
二、大蒜种植方法
1、品种选择：先根据大蒜品种的生长特性以及当地环境选好适合的品种，再选择大小适中、比较光滑、没有明显伤害或者病虫斑的蒜粒作为种子进行播种。
2、富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中种植大蒜更容易丰收。种植前先要对地块进行整地，先将土壤进行深耕20-25cm，再细耕将地块耙细、耙平，无明显的石块或土块。再做畦，畦长1米左右，宽在4米左右，也可打长50cm、宽4米的畦，视实际…
一、选择适宜的品种
春播大蒜从种到收约100天时间，全生育期很短，故要选择冬性弱、生长期短的紫皮蒜或永年大蒜做种蒜。有些生长期较长的品种，如果中后期适应高温条件，也可用于春播。
二、重施基肥
在播种前一个月左右、结合整地亩施优质人畜粪肥或厩肥3000公斤，饼肥100公斤。播前一周目施45.6%复合肥50公斤，耙平耧细，使肥土充分混匀，整墒待播。
三、适时早播
春播大蒜土壤化冻后尽早播种(我地一般采取顶凌播种)，播种过晚不能接受低温春化过程，最终形成少瓣蒜和独头蒜。
四、加强苗期管理
春播大蒜幼苗生长时间短…
1、河北省大蒜种植时间：春播播种期：3月上旬，春播收蒜头期：6月下旬秋播播种期：9月中下旬，秋播收蒜头期：翌年6月中旬。
2、大蒜栽培所需的环境条件：
3、温度：大蒜喜好冷凉的环境条件。其适应温度，低限为-5℃，高限为26℃。大蒜通过休眠后，在3～5℃时即可萌芽发根。茎叶生长适温为12～16℃。花茎和鳞茎发育适温为15～20℃，当超过26℃以上时，植株生理失调，茎叶逐渐干枯，地下鳞茎也将停止生长，在冬季平均温度在-5℃以下的地区，秋播大蒜不能自然越冬。大蒜植株在0～5℃低温范围，经过30～40天完成春化作用。
4、光照：完成春化的大蒜在长日照及较高的温…
泡的蒜变紫色是因为发生氧化，而氧化的大蒜对身体也有一定的好处
吃大蒜时需将大蒜切片或者捣碎，使其中的大蒜素与空气充分结合，大蒜素中含有的含硫化合物，必须要在其经过空气氧化后作用才能发挥出来。只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃。
可能有卖大蒜专用生根剂的，但是如果大蒜质量很好气温合适土地湿润，是没有必要用生根剂的。大蒜栽到地里后，三天就长出新根了，很快的。
1、宝坻大蒜最合适的是在9月下旬到10月上旬。
2、在种植时间上，不要太早也不要太晚，太早的话容易旺长，消耗养分太多，抗寒能力差，严重的话会出现复瓣蒜，商品价值降低。种植太晚的话，入冬前蒜苗太小，根系若，养分积累的少，抗寒能力差，也不容易越冬，所以要选对时间。
需要
大蒜在冬前需要浇一次封冻水。在土质疏松的土壤中种植的大蒜，浇水后土壤的表层，在反复冰冻、融化的情况下，形成保护层，土壤底湿、上干，大蒜不易发生冻害。
露天种越冬大蒜用浇封冻水吗
露天种植越冬大蒜肯定要浇封冻水，因为寒冷的冬季为了防止冻裂土壤的表面，而冻坏蒜头，同时也为了让大蒜在春暖花开时尽早的生根发芽！
露天种越冬大蒜用浇封冻水吗
1、这个需要看天看地看大蒜生长情况决定。
2、在大蒜播种后至蒜苗长齐、土地封冻之前，若当地干旱少雨，蒜地土壤水分偏少，应抓紧浇越冬水，补充水分有利于大蒜安全越冬若当地雨水较多，蒜地土…
是的，冷藏大蒜出苗快
近年来，也有很多农民在种植大蒜的时候，先将蒜瓣放进冰箱冷藏室里冷藏十天，，然后把温度设置在0度左右，经过这样子处理蒜子，大蒜出苗也是很快的。
总结：播种大蒜的时候，釆用上述方法处理大蒜子，其实就是人为的去打破大蒜的生理休眠期。
因为大蒜从采收以前，它就会自动进人了长达一两个月的生理休眠期。我们之所以在播种前通过晾晒和浸泡以及冷藏等办法去处理蒜种，其目的都是在打破大蒜的休眠期，让大蒜出苗又快又整齐。
250斤
用料要做一克的大蒜粉，那么最多是需半斤的大蒜。处理步骤如下
需要做成大蒜粉的话大蒜1斤先把蒜捣成泥 加盐防氧化 然后放在烤箱 140度烤40分钟烤干 或者微波炉平铺一层中火6分钟 烤干 目的就是烤干 然后再打成细粉。那么就会大功告成。
几斤大蒜可以变成一斤蒜粉
3斤左右大蒜可以变成一斤蒜粉。
两头大蒜晒干的话，制成蒜粉治不了多少，有十克左右每个人家里都会有大蒜，炒菜的时候是不可少的，大蒜粉大家应该都清楚的吧，它是大蒜做成的粉，保健、促生长作用
大蒜的味道比较辛辣，具有浓烈的蒜臭味，本身含有一定的杀菌物质，所以其保存时间相对来说还是比较长的，一般可以在常温下放置1-2周左右的时间。
但是需要注意的是，随着保存时间的延长，大蒜中所含的水分也会慢慢地挥发掉，而且还会长出绿芽，此时其口感和营养都会发生一定程度的下降，所以建议买回来的大蒜最好是尽快吃完。