步骤/方式1
鸡切成块，锅内烧开水，放入鸡块煮5分钟，去除血水。并用流动水将鸡块冲洗干净。
步骤/方式2
将洗干净的鸡块放入砂锅，倒入料酒，开始大火烧开，转小火慢炖一小时。再放入板栗慢炖一小时
步骤/方式3
最后加入红枣，煮5分钟，加入食盐调味。
步骤/方式4
放入小砂锅，上桌。
板栗炖鸡的做法最正宗的做法
步骤/方式1
将250克板栗划十字口放入锅内煮5分钟后，再放入冷水内浸泡。
步骤/方式2
板栗煮好后，剥出栗子肉备用。
步骤/方…
用料:
大公鸡 半只2斤半左右
野生蘑菇，红蘑或榛蘑 200克
葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒 共1盘
盐 3勺
黄豆酱油 2勺
海天草菇老抽 半勺
镇江香醋 1勺
料酒 2勺
海天耗油 1勺
鸡粉 一勺
香菜 2根
铁锅炖大公鸡炖蘑菇的做法步骤:
步骤 1 准备工作 大公鸡切成块。干蘑菇提前泡两个小时。烧一壶开水，备用。
步骤 2 准备葱姜蒜，花椒粒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，备用。 香叶桂皮不能放太多，放多了炖…
材料：天麻1个，白果50克，老母鸡1只或者半只，料酒，盐。
1、天麻用冷水先泡1-2天，洗净切成块。白果用开水泡哈，这样好撕皮。母鸡洗净宰成块，用水煮过血水捞出。
2、用砂锅炖鸡是最好的锅，把鸡放进砂锅里，一次掺够水，中途要掺的话只能掺开水，这样才不影响口感。
3、先放天麻，放点料酒。先用大火把水烧开后，再用中小火盖过盖慢慢的炖。
4、炖到鸡五成熟时再放白果，炖个2-3小时，汤真的很美味，一个字鲜!最后加点盐即可。
白果炖鸡的做法
1、白果去壳，放开水里焯一下，将表层红衣去除，备用。
2、鸡肉洗净，备用。…
步骤/方式1
鸡腿焯水 再洗一下
步骤/方式2
葱姜蒜 花椒粒 香叶，桂皮 小辣椒
步骤/方式1
鸡爪放姜片，焯下水
步骤/方式2
起锅烧油，加葱姜蒜，辣椒，香叶炒香
步骤/方式3
倒入清水，放鸡爪，加盐，耗油
步骤/方式4
大火烧开，慢火炖20分钟
步骤/方式5
收汁即可
炖鸡爪子最好吃的做法
步骤/方式1
剪掉脚趾，切半后清洗干净备用
步骤/方式2
准备香料，八角2个，香叶3片，桂皮2块，大葱半根，姜8片，大蒜5瓣，如图备用
步骤/方式3
凉水放入鸡爪，姜片，料酒进行焯水，水开…
步骤/方式1
四季豆适量，仔鸡一只，干辣椒少量，姜蒜等调料。
步骤/方式2
炒锅烧热，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等调料。
步骤/方式3
仔鸡剁小块入锅翻炒一会，然后倒入洗净切成段的四季豆。
步骤/方式4
煸炒至鸡块稍变色，加生抽、老抽、盐、糖。
步骤/方式5
加少量水，水开后，将所有东西转移到陶瓷褒中小火焖约20分钟。出锅。
四季豆炖鸡的做法
步骤/方式1
原料
鸡肉 500g 蘑菇 ，100g 四季豆 (300g)
青椒…
主料：老母鸡1只 黑木耳半碗 辅料：葱适量 姜适量 黑木耳炖鸡汤的做法步骤
1、 准备好原料。
2、 现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。
3、 少许油加热后煸香葱姜。
4、 加入处理好的鸡块。
5、 鸡块翻炒变色。
6、 全部移入砂锅内。
7、 加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。
8、 加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖几分钟左右钟就可以。
9、 鲜美滋补的黑木耳鸡汤就做好了。小贴士：加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。
耳子炖鸡…
1、将鸡切块，放入沸水中焯一下捞出
2、天麻片放在碗中，用温水浸软洗净大葱切段姜切片
3、红枣洗净
4、将鸡、天麻片与姜片、红枣连同浸鸡的水一起倒入锅中，加入清水，先用旺火煮沸，再转用小火炖约3小时，加盐调味即可食用。
天麻虫草花炖鸡怎么做
虫草天麻炖鸡的做法
材料
土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，虫草5克，姜1块，花椒5颗。
做法
1、土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，虫草洗净，姜切片备用。
2、烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。
3、将焯好的鸡放…
步骤1
茶树菇装碗里，加温水浸泡10分钟
步骤2
10分钟后，倒掉水，茶树菇去节头，洗干净，装碗里。重新加入适量清水浸泡。备用
步骤3
香菇和黑木耳分别装碗里，加温水浸泡至泡发
步骤4
鸡肉洗干净，斩块，装碗里
步骤5
锅里注入适量清水，烧开，鸡肉倒入锅里焯2分钟后，撇去浮沫，捞出，用清水洗干净，装碗里备用
步骤6
生姜洗干净，切片桂皮、八角和香叶分别过水洗干净。将其一起装在碟子里
步骤7
鸡肉和茶树菇倒入锅里，放入姜片、香叶、八角和…
/原料
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羊肉 (300克)
鸡肉 (200克)
陈皮 30克
红枣 20克
枸杞 10克
炖汤料包（羊、狗肉） 一包
桂圆干 10克
核桃仁 10克
生姜 20克
油盐 少许
1/羊肉最好选带皮的，鸡肉看个人喜好，推荐上半甲的鸡块，因为脂肪会相对少些。将所有食材清洗干净，羊肉切成条块状，鸡肉块状即可。
2/烧开水后，将切好的羊肉连同陈皮20克、生姜10克放入砂锅里焯水5分钟，目的是为了除腥焯水完毕，捞起羊肉，其他的扔掉。…
胡萝卜200克，玉米半根，鸡肉400克，蒜2瓣，大葱10克，姜2克 调味料：食用油8克，盐2克，生抽2克，老抽2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，八角1克
玉米炖鸡的做法：
1、玉米切断，胡萝卜切滚刀块，蒜对半切块，大葱切断，姜切片
玉米炖鸡的做法 玉米如何炖鸡
2、锅里倒入适量油，油温6成热时，下入鸡肉炒匀，加入八角、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入适量清水，加生抽、老抽、盐煮30分钟
玉米炖鸡的做法 玉米如何炖鸡
3、放入玉米、胡萝卜，煮25分钟
玉米炖鸡的做法 玉米如何炖鸡
4、最后调入胡椒粉炒…
1、
将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。
2、
冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。
3、
煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。
4、
捞好的鸡肉放入盘中备用
5/18
准备好适量香菇。将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。
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水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。
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其间用笊篱将…