土鸡蛋营养价值

对于口感嘎嘣脆的食物，很多人都会感到喜爱。而土鸡蛋就是其中一种食物，它既有口感嘎嘣脆，同时也含有丰富的营养物质。下面我们一起来了解一下！

土鸡蛋是指由农家散养的母鸡所产下的蛋，也叫做散养蛋。与商业养殖的鸡蛋相比，土鸡蛋的口感更佳，因为散养的母鸡自由活动，吃的是昆虫、小麦、杂草等自然食物，从而使土鸡蛋含有更多的养分，蛋壳更加坚硬，口感嘎嘣脆。

土鸡蛋含有丰富的营养物质，如蛋白质、卵磷脂、卵黄素、维生素A、B族维生素、维生素D、叶酸、钙、铁、锌等。其中，蛋白质的含量比商业养殖的鸡蛋更高，并且更容易被人体吸收。而卵磷脂则有助于人体的新陈代谢，帮助消化吸收，增强免疫力。土鸡蛋中维生素D的含量也比一般的鸡蛋要高，可以有效预防骨质疏松症等疾病。