【主料】：干胡豆200克。

【调料】：精盐3克，辣椒面2．5克，花椒面1克，甜面酱15克，芝麻酱10克，白糖5克，醋3克，五香粉2克，色拉油20克。

【做法】1、干胡豆放入盆中，加精盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上(约10个小时)后取出，晾干水分，放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆时取出。

2、炒锅置于火上，放入20克油，下入白糖炒至溶化。

3、锅内冒小泡时，加入醋、甜面酱、芝麻酱。

4、继续炒至冒大泡时，投入辣椒面、胡豆、花椒面，颠锅翻转均匀。

5、端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆粘裹均匀、凝固时装盘即可。…

配料表

胡豆60千克 川白糖30千克 饴糖7千克 熟芝麻2千克 辣椒面0.5千克 菜油14千克 花椒面0.5千克 味精0.2千克 五香粉0.07千克 白矾0.7千克 食盐0.8千克 甜酱4千克

重庆的怪味胡豆的做法：【主料】胡豆500g【辅料】油适量、盐适量、花椒面适量、辣椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量

做法及步骤：

1、胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀

2、浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣

3、锅里烧油，油需要多放一些，实际耗油不多

4、油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里

5、中火慢慢炸制，待胡豆酥脆即可起锅，15分钟左右

6、炸好的豆瓣捞出后，先加入甜面酱

7、搅拌均匀后，放置让它充分冷却

8、依次放入五香粉、辣椒面、花椒面、白糖，盐混合均匀…

罗森有，怪味豆是魔法世界的一种休闲食品，一种形状、颜色、味道各不相同的豆子，在一袋“比比多味豆”中你很可能吃到草莓、蜜瓜、胡椒、桃子、牛肉、橘子等各种口味，但如果运气不好的话，也很有可能吃到其他一些味道，比如鼻垢、耳垢等等口味。

因为坏了，蛏子是一个很常见的海鲜，大家应该都吃过。至与刚刚从海边抓起来的蛏子臭臭的，可能是因为大海本身就有它自己的味道，然后蛏子本身也有它自己的味道。有的人就不是很习惯它的味道，所以就会觉得它臭臭的，哪怕是刚刚抓起来的。但是一般的海鲜刚刚出海都是新鲜的，不会臭臭的。

这是没有正确泡发和清洗导致的。汤包里的蘑菇菌类都是干的，如果没有用温热水泡发，用淡盐水清洗，就可以出现腐败的气味。

红糖有怪味说明产品过期或者变质了

优质的红糖，具有浓郁的甘蔗汁的清香味，而且气味纯正，不惨杂其他的异味。反之品质次等的红糖，般气味比较淡，而闻起来具有酒味、酸味或其他不正常气味的红糖则是劣质的红糖，大家要避免食用。

红糖为什么有种怪味

可能有以下几方面的原因：

1、红糖是用其他原料和工业糖精调制的假红糖。

2、在红糖生产过程中混入了其他原料或是添加剂。

3、红糖受潮，产生霉变，你闻到的腥味是霉菌的味道。

4、你的水或者容器有问题。

5、时间长了变质，但是这种说法在高质量的红糖身上是不会出现的，…

蒙牛牛奶有股怪味可能是已经过期了。

正常的牛奶应具有所谓的“乳香味”，但有时也会发现牛奶有怪味。除了变质牛奶的不正常气味外，下列情况也可引起牛奶风味的改变：

（1）奶牛患营养代谢病，如酮血病、酮尿病，此时，牛奶中会含有大量的“酮体”（化学成分为乙酰乙酸、丙酮和β-羟丁酸），致使牛奶出现酸而苦涩的味道，这样的牛奶不适于饮用。

（2）在挤奶前给奶牛饲喂带有浓烈气味或其他特殊味道的牧草、饲料，如苜蓿、青贮等，这些异味可以通过牛乳房分泌进入牛奶，使牛奶带有牧草或饲料的味道。所以，在饲养上，应避免在挤奶前1～2小时内饲喂这些牧草或饲料。

（3）挤奶操…