可以的。

黄桃罐头是可以加热吃的，但是热的时间不要太长，在热水里稍微烫烫就好了，不会影响口感，不要放在微波炉里面加热。

吃黄桃可削皮可不削皮。

黄桃的皮不像毛桃皮，它皮上面的毛非常的细腻且非常的少，一点都不扎手，洗一下就能洗掉。但是这个黄桃皮吃不吃，最主要是看个人的喜好，有的地方习惯削皮吃，有的地方习惯直接吃。但是现在农药化肥残留问题挺多，还是削皮比较安全。如果不削皮就多浸泡一会，洗净再吃。

黄桃的品种在全世界范围内也有百余来种，而黄桃在中国的华北、华中、西南一带栽培较多。其中相对于普遍的有以下品种：

1.武台黄桃；平邑县特产，中国黄桃之乡。

2.炎陵黄桃；又称高山黄桃，以香甜、口感脆而闻名，生长于平均海拔400-1400米深山中。

3.桂东黄桃；又称高山黄桃，以香、脆、甜闻名，生长于平均海拔800米以上深山中。

4.冬黄桃；该品种是在黄桃和冬桃的基础上培育而成的新品种，其口感脆甜，含糖量平均在16%以上。

糖尿病患者

因黄桃的含糖量较高，成熟的黄桃其糖度在14-15度左右，对于糖尿病患者来说，在血糖不稳定时，不建议食用黄桃，若血糖平稳，可少量食用，且食用时间需在两餐之间。

对于6个月以下的婴幼儿来说，肠胃功能相对来说较差，主要是喝牛奶或者添加一点辅食为主，而黄桃对于婴幼儿肠胃负担过重，消化不良，易造成过敏反应。

对于吃黄桃过敏或易过敏人群，应尽量不吃或少吃。

黄桃是属性平的温性食物，大量食用对于体热患者不利。

一般来说成熟的新鲜黄桃是甜的，

黄桃若出现酸的情况下，一般会是因为以下两种情况：

1.黄桃未完全成熟，未完全成熟的黄桃，其果肉内的淀粉还未完全转化成果糖或其他糖类，所以尝起来口感可能还是酸的，可能还会伴有一点苦涩。

2.黄桃过于成熟，熟过了的黄桃，在长时间的保存下，其果肉内的糖分会慢慢流失，从而感觉不到很甘甜。

做法：

1.将要装黄桃的玻璃罐进行高温消毒，放入大小合适的锅内蒸或煮10到15分钟左右。

2.将买来的黄桃清洗干净，去皮切块，放入淡盐水中防止黄桃氧化。

3.将黄桃放入一个适中的锅中，锅内加入没过黄桃的水，在加入适量冰糖，根据自己口味决定。

4.大火烧开后转小火，煮至熟透，大约5-10分钟，根据黄桃的大小决定。

5.将煮好的黄桃趁热装入罐头中，加盖拧紧倒扣，晾凉后放入冰箱。

放入冰箱冷藏

应将它装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。但是放入冰箱冷藏的黄桃是不建议清洗的，因为清洗会破坏黄桃原有的保护，同时也不建议放入冰箱冰冻，虽然可以保存更久，但是会破坏黄桃原有的口感。

放在阴凉干燥通风处，这样既可以适当延长保存时间，又可以吃到比较新鲜的黄桃。夏日将黄桃放入冰箱虽然能保存时间更长，但是温度也相对于来说较低，会影响黄桃的口感，若想保持黄桃原有口感和甜度的话，可放在阴凉干燥通风处。若室温较高的情况下，还是建议放入冰箱储存。

小贴士：不与坏掉的水果一起储存

市面上并不是没有黄桃售卖，只是相对来说，比普通桃子要少，而且主要集中在7-8月份，其他月份多是以黄桃罐头的形式售卖，主要原因有以下几点：

黄桃种植地区主要是在中国西北、西南一带，而中国西北、西南地区交通相对于来说不太方便，而黄桃易坏易被挤压，不方便运输，难以在市场上流通。

黄桃是易腐烂变质的水果之一，从采摘以后，通常只能在良好的储存环境下保存3-5天左右，而且黄桃皮薄肉嫩，长途运输容易造成磕碰损坏，因此市面上难以见到新鲜的黄桃，大多数都是黄桃罐头。

黄桃属于桃子的一个枝类，其营养价值十分丰富，有果中之王、保健水果、养生之桃的称号。对于黄桃来说，吃的方面禁忌其实并不是很多，只要是适量食用以及恰当的食用，那么这会是一个对身体非常好的天然保健品。

1.未成熟的黄桃不能吃：可能会产生腹胀等不良反应。

2.黄桃与甲鱼不能同食：两者同食会降低他们的营养价值，还可以能会出现上火等情况。

它们可以一起食用。

1.山竹性平，味甘酸，富含膳食纤维、糖类、多种维生素和矿物质等营养，对人体能起到很好的滋补作用。而黄桃是性平，偏温，也含有大量的维生素、胡萝卜素、纤维素、多种矿物质等，能为人体提供日常所需营养。

这两者从性味和营养成分上来说并不冲突，不会影响食物的消化吸收，都能为人体补充营养，所以能够一起吃。

2.注意不要过量食用，会增加胃肠负担，建议山竹一天吃2个左右，黄桃一天吃1-2个即可。