可以吃。

果肉较硬的黄桃还未成熟或者是半熟，这种黄桃虽然可以食用，但可能口感较酸涩，甜度不高，如果不在意这一点的人也可以吃。一般还是建议将黄桃放一段时间，自然催熟，等黄桃捏起来轻微发软的时候再吃，口感就会比较甜软好吃了。

1、水果催熟

如果购买到还未成熟的黄桃，可以采用水果催熟的方法，因为香蕉、苹果等水果成熟后可以释放出乙烯物质，能加快水果成熟，一般建议将未熟的黄桃，与香蕉、苹果等水果一起装入塑料袋中，并且扎紧袋口密封，这样保存只需要三天左右，就可以吃到香甜多汁的黄桃了。

2、常温保存

黄桃在存放的过程中，果肉会释放出乙烯，这是一种植物激素，可以催化水果成熟，因此，将未熟的黄桃放在常温中保存，也可以慢慢成熟变软，一般来说，只要存放5~7天就可以了。

一般是白糖或冰糖。

白糖甜度较高，比较适用，并且颗粒小溶解度较高，而冰糖性平，比较温和不易上火，煮出来糖水的清甜不腻。若是怕甜腻，建议做黄桃罐头用冰糖会相对好些。

1、黄桃罐头因为含糖量高，本身保质期就较长，但是很多商家为了延长黄桃罐头的保质期还会添加其他防腐剂，食用过多不利于身体健康，因此不建议多吃。

2、对黄桃过敏的人不宜食用黄桃，避免引起身体过敏，出现身体发痒，局部起红点等现象，轻微者涂抹些止痒药膏或服用些抗组胺药品，严重者请前往医院就诊。

3、不宜与李子同食。李子是热性水果，黄桃是温性水果，两者性味相冲，若是李子和黄桃罐头一起吃，可能会引发体内生热上火，出现便秘、便血等情况。

4、黄桃性温，因此黄桃罐头不宜和热性的食物同时食用，容易引发生热上火。

黄桃罐头尽量不放红糖。

虽然红糖的营养价值较高，但是它的甜度较低，颜色赤深，味道微微回甘，而黄桃罐头必须添加足够的糖分才能做出足够的风味，若是如此，做黄桃罐头放红糖时就必须加大量剂，甜度才能提高，但黄桃果肉颜色便会染成黑色，进而影响品相。

一般来说黄桃与糖的比例为5:1较为适宜，但具体甜度因人而异。

相对来说，黄桃与糖5：1的比例做出来的黄桃罐头酸度低些，但是每个人对于酸的敏感度不尽相同，对于甜的接受度也不同，加之每个黄桃的酸甜度并不一致，因此建议结合情况适量放糖。

1.补充营养，提高免疫力

山竹和黄桃均含有丰富的维生素、矿物质以及纤维素等，适量吃对体质较弱、营养不良、疾病后期恢复的人有很好的补养作用，能够提高生命所需营养，调节免疫功能。

2.润肠通便，防治便秘

山竹和黄桃富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，含有的果胶成分可以润滑肠道，吃适量的山竹和黄桃有利于身体排便，可以减少便秘的情况。

3.美容养颜，延缓衰老

不是一种水果。

杏子是蔷薇科杏属杏子树的果实，而黄桃是蔷薇科桃属黄桃树的果实，相比之下，黄桃的果实更大个，果肉更加绵软香甜，更加好吃，二者的果核也很不一样。

杏子和黄桃的区别

杏子：

1.杏子是蔷薇科杏属杏子树的果实，果实形状和桃子相似，果实个头通常不会很大；

2.杏子没成熟是青绿色，完全成熟之后是多为白色、黄色至黄红色；

3.表面有细绒毛，外皮在果肉没有变得绵软的情况下是很难剥下来的，可以不剥皮食用，果肉比较沙，味道酸甜。

4.果核表面略粗糙没有斑孔，和话梅核类似，砸开果核的硬壳，里面还有杏仁。

可以一起吃，但是要少量。

虽然说杏子和黄桃的营养成分并不冲突，但是因为两种水果中都含有一定量的苹果酸、柠檬酸、鞣酸等酸性物质，如果一起吃得太多了，容易刺激胃部，导致胃酸分泌过多，引起不适。

而且杏子和黄桃都是温性的食物，一起吃太多还会有导致上火的可能性。

建议一天吃杏子控制在100克（大约1-3个）以内，吃黄桃控制在200克（大约1-2个）以内，二者加起来最多不要超过500克。

1.在居民平衡膳食宝塔中，建议一天吃水果200-400克，以补充维生素和无机盐，上述建议的食用量是符合该指南的。

2.杏子和黄桃两种水果如果吃多了，容易引起肠胃不适，上述建议的食用范围是比较安全的。