主料：驴肉500克，马蹄200克。

辅料：油300毫升，鸡蛋一个，黄酒20毫升，盐5克。

做法：

1、准备食材，马蹄去皮洗净，驴肉剁成肉末，鸡蛋一个。

2、把马蹄拍碎后也剁成细末。

3、驴肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。

4、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。

5、然后用手捞起驴肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。

6、把马蹄碎全部加入，再次充分搅拌至有粘性。

7、热锅倒油，油要多一点。

8、然后捞起驴肉后滚出光滑的圆球。

9、油温7分热后转中小火，把驴肉丸子逐个加入后转大火。

10、炸至颜色金黄后捞起沥干多余的油即可。

11、装盘即可直接食用。

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干炸白萝卜丸子最正宗的做法

材料

白萝卜250克，鸡蛋1个。

调料

油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、白萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

干炸白萝卜丸子最正宗的做法

食材

绿萝卜一根、胡萝卜一根、鸡蛋一个、面粉、生抽、蚝油、…

干炸菜花怎么炸又脆又好吃

首先调好面糊，在面糊里加几鸡旦，五香粉，盐，用锅放油，油烧八感油，用菜花果好面糊放入油里炸，炸至发黄捞出，待油烧至十层热再加入菜花炸一遍捞出就好了。

干炸小黄鱼王刚

准备小黄花鱼（适量），去掉鱼鳞和内脏，然后清洗干净备用。

然后用刀给黄花鱼打上花刀。

加入适量葱姜丝，两勺料酒，一勺盐，两勺生抽，小半勺胡椒粉。

用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。

另外在一个小盆中，打入一个鸡蛋，加入一大勺的生粉，一大勺的面粉。

倒入少量的水调成面糊，面糊为流动状即可。

然后将小黄花鱼放入糊中，带小黄花鱼身上完全挂满糊即可。

锅中倒适量的油，不用很多。

五成热的时候，将黄花鱼放入油中。

因为油不是很多，所以一次扎两条或者三条就行，炸至定型再翻面。

炸至微微…

干炸三样做法

东北干炸老三样

东北炸三样，是一道地地道道的东北菜，也是东北地区传统菜式的统称，该菜品以猪腰子 、猪连体、 猪大肠油等为主要材料制作而成。

中文名

东北炸三样

分类

东北菜

主料

猪腰子 、猪连体、 猪大肠油

东北人面食最独特的吃法，香而不腻，没等出锅就流口水

丹东人最爱，东北炸三样，老香老好吃了，不会的赶紧学起来吧

做法：食材营养：猪腰子，猪脾

主要食材：

调料：花生油，食盐，味精，葱姜蒜，芝麻油，椒盐。

做法：

1，先…

干炸小酥肉正宗做法

主料:

前夹肉500g

辅料:

白糖2勺

红薯粉5大勺

花椒粒一小把

盐2勺

白酒2勺

鸡蛋4个

做法步骤

1、把肉洗净切小条

2、放入干净的大盆中、加入姜粒、盐、花椒、白糖、白酒、抓均匀

3、打入鸡蛋调散、用抓打的方式、让蛋液充分进入肉里

4、下入干红薯粉、注意别加水、抓匀、境止十分钟、再抓匀无干粉、境止十分钟腌制一会

5、再抓均匀、保证每一条肉都有粉

6、锅中倒入适量油、七成热

7、抓一团、轻轻…