原料：猪肉、麻蛤、白菜、葱、盐、香油、鸡精、酱油、姜末。

做法步骤：

第1步、开水锅中放入麻蛤煮至张嘴就熟啦。

第2步、取出麻蛤肉，剁碎。

第3步、适量猪肉馅。

第4步、葱姜末备用。

第5步、白菜洗净剁碎挤出水份备用。

第6步、适量面粉分次加入少许清水活成面团醒一会。

第7步、肉馅中加入少许清水搅打开。

第8步、加入少许黄豆酱油，生抽调色。

第9步、加入葱姜末，香油，盐，鸡精，花生油调匀。

第10步、放入麻蛤肉调匀。

第11步、调匀肉馅。

第12步、放入剁好的白菜。

第13步、做好的麻蛤肉馅。

第14步、将面团揉匀，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。

第15步、取适量肉馅放入面皮中，包成饺子。

第16步、今天正月初八，有盒子加八，越过越发的说法，我就先包了16个盒子，后面包的饺子。

第17步、全部包好。

第18步、煮熟的饺子！

第19步、捣些蒜泥，放入香醋，香油，做成蒜泥汁，更加美味。

白菜毛蚶饺子怎样调馅

方法/步骤

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毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好

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将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

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白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用

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把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀

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面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧

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包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来

白菜毛蚶饺子怎样调馅的相关内容

毛蚶的生长期是什么时候

每年的4到10月份是毛蚶的生长期。

毛蚶是蚶科、毛蚶属贝类。贝壳中等大小，壳长40-50毫米。壳质坚厚，双壳膨凸，背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长，通常两壳大小不等，右壳稍小，壳顶突出并向内卷曲，位置偏向前方。壳面放射肋突出且较密，有30-34条放射肋，肋上有方形小结节，状似瓦垄，在左壳尤为明显，腹侧有明显的生长纹。外壳覆盖着一层深褐色绒毛，壳面和壳内均为白色。。前闭壳肌痕小，近马蹄形后闭壳肌痕大，近方形。

毛蚶的生长期是什么时候

生活在渤海辽东湾的毛蚶多在7月上旬至8月上旬产卵繁殖期间有2-3次精卵排放高峰，每次间隔约半个月。壳长4厘米左右手…

毛蚶肉的做法

主要材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末

2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段

3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

毛蚶肉的做法

主料：

毛蚶450克

辅料：

蒜末适量

配料：

生抽适量

香醋适量

做法：

1、 材料：毛蚶、蒜末

2、 在蒜末中，加适量的生抽。…

毛蚶做法

1、将买来的毛蚶洗净。最好是用板刷洗，一定要洗干净哦！

2、烧一锅开水，用来淋浇一下生的毛蚶！目的是通过这个淋浇开水，让毛蚶消毒，还有就是毛蚶会开启一条缝！方便入味！

3、然后自然冷却！这个时候可以大概看一下是不是有开口特别大的毛蚶，如果有的话就挑出来，不能做醉蚶的。因为它可能是不新鲜的毛蚶了，吃了会坏肚子。

4、在冷却毛蚶的时间里可以准备佐料了。在一个器皿里放一大勺的姜末，少许蒜末，一勺糖（喝汤的勺子里一勺的量），加半瓶料酒（有条件的尽量用好点的料酒，甚至可以是加饭酒，大概半斤的量），200g左右的鲜酱油（酱油放的量自己琢磨一下）然后充分搅拌均匀。…

毛蚶炒白菜片儿怎么做

原料

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毛蚶 (500g)

白菜 (半颗)

葱末 (适量)

姜末 (适量)

酱油 (适量)

1/毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好

2/将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

3/白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用

4/把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀

5/面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧

毛蚶子肉的做法

食材明细

毛蚶500克、蒜3瓣、香菜2根、红辣椒2个、捞拌汁1勺、糖1小勺、美极鲜味半勺、香油少许、辣根适量、米醋半勺

毛蚶子的正确做法

1、用小毛刷将每个毛蚶刷净，清水里加白酒，把毛蚶浸泡3个小时吐沙，3小时后捞出清洗干净

2、锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面

3、用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉

4、捞拌汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀

5、先将蒜末撒在毛蚶上

6、再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉上

7、最后将…