煎饼果子面糊怎么调-经验

1、准备所需面粉

准备小麦面粉200克，黄豆面粉60克，小米面粉50克，玉米面粉50克。

2、加入食盐

先将面粉依次放入盆中，加入3克的盐，将面粉搅拌均匀。

3、加入清水

加入清水在面中，水少量多次的加入，搅拌成粘稠状醒面半小时即可。

煎饼果子面糊怎么调

作为土生土长的天津人太知道关于煎饼果子面糊怎么调了。首先必须要有绿豆面还有白面它俩的比例差不多应该是2:1吧然后放一点点盐用清水直接调就可以了。

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谷子煎饼果子就是小米煎饼果子。小米煎饼果子是北方人惯吃的一种早点。第一步关键是泡小米，小米用水泡软，第二步将泡好的小米磨成米浆，第三步是“煎”：山西人俗称为“摊”。摊煎饼前，要先将鏊加热。

用勺子舀取适量的小米浆放在锅中，使小米浆均匀的分布在锅底，上面撒少许葱花，煎到金黄，打上鸡蛋，刷上调制的酱料，裹上炸好的果子，就是美味的小米煎饼果子了。

谷子煎饼果子的做法

谷子煎饼果子的做法，骨子其实就是大家常说的小米用小米做煎饼果子，那是很好吃的但是小米煎饼太脆，不容易包别的食材所以在摊煎饼的时候要放一些面粉用小米粉和面粉1:1的比例和成面稀，然后放在平底锅上…

准备材料：高筋面粉 150g，玉米粉 50g，油条 2根，鸡蛋 2颗，葱花适量，甜面酱适量，清水适量

1、将所有食材准备好备用。

2、面粉和玉米粉加清水混合，调成面糊。

3、煎锅加热，抹上一层油。

4、舀一勺面糊，均匀抹成饼。

5、面饼上打上一个鸡蛋。

6、将鸡蛋摊均匀，撒上葱花后关火。

7、把饼翻过来抹上甜面酱，放上油条。

8、把面饼卷起来。

9、切开装盘，煎饼果子即可食用。

陕北霞姐煎饼果子做法

1、食材：优质面粉2斤，纯净水1.5斤，生菜3棵，香…

主要食材是以绿豆面为主，还有加黄豆面，小米面三混在一起用水调好，用铁板辅上调好的湿面加鸡蛋果子，待面熟了翻过来抹上面酱，红豆腐，辣椒面，芝麻即可

正宗天津煎饼果子做法是什么

第一步，准备这道点心的用料，首先要准备绿豆粉100克，面粉100克，鸡蛋1个，玉米粉100个，葱花20克，甜面酱20克，还有豆腐乳汁100克和水300克。

第二步，将所有面粉混在一起，鸡蛋打碎将蛋汁混入面粉中，然后再做成小面皮，往锅中倒入油，将周线小面皮放入锅中开始炸。或者直接将鸡蛋汁淋在炸好的小面皮上，最后再倒上甜面酱和豆腐乳汁。再把葱花撒在上面即可出锅。

以上两步就…

200元学费，煎饼果子培训一般收取学费200元左右，因为煎饼果子很容易学学费就不贵，煎饼果子就是用面摊出煎饼，然后再面上卷上一根果子，再卷上一根火腿肠，就叫煎饼果子

《超级翁婿》第11集。

苏大强的饰演者倪大红在这部剧中饰演朱利，人称老朱，在第11集中，老朱来到街上，他发现路边上的一个煎饼摊的生意做得特别红火，他心里不禁动起心思来。

他要了两个煎饼，趁老板做的间隙他观察老板的手法，查看使用的配料，晚上，老朱偷偷一个人从床上爬起身来，原来，他想暗地里尝试一下自己的手艺，如果可以的话，他就到街上摆上一个煎饼摊作为营生。

第二天，作好了准备的老朱带着食材和一应器具来到街上，他支起了自己的煎饼摊，开始向路人销售起自己的煎饼果子。