主料

鸡蛋2个

辅料

大闸蟹1个

配料

黄酒适量

生粉适量

葱适量

盐适量

姜适量

醋适量

蟹肉炒蛋的做法步骤

1、准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。

2、葱、姜切好备用。

3、锅里放少量水，加入1/5蟹肉。

4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。

5、鸡蛋打散。

6、姜放入热油锅炒一下。

7、再加剩余的蟹肉炒。

8、加入打好的鸡蛋。

9、快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。

10、放上葱花点缀。

蟹肉炒蛋的正宗做法的相关内容

西芹炒蛋是怎么做的

1 西芹洗净.

2 西芹和葱切成丁.

3 鸡蛋打散.

4 鸡蛋入锅炒制.5、鸡蛋盛出备用。

6、锅留底油，葱姜、西芹下锅翻炒，加盐、花椒粉。

7、至西芹变色，倒入炒好的鸡蛋。

8、加蚝油调味。

9、方便、速食、有营养！

西芹炒蛋是怎么做的

食材

做法：

西芹洗净切丁备用。2个鸡蛋打散搅拌加盐搅拌均匀。

起锅烧油加入鸡蛋液翻炒装盘备用

起锅烧油加入葱蒜加入西芹翻炒3分钟再加入煎好的鸡蛋适量盐生抽耗油，翻炒一下就可以装盘开吃啦！超级简单方…

元贝炒蛋

食材明细

青豆角一小把

土鸡蛋五个

元贝酱一勺

橄榄油适量

鸡粉适量

盐适量

做法步骤

1

备料。因为鸡蛋小，所以用了5个，这个要视乎亲的食材而定咯。

2

鸡蛋里加上元贝酱、鸡粉、盐、油打散青豆角洗干净切粒。

3

热油把豆角粒炒一下断生，直接把拌好的鸡蛋浆倒入锅里，等底部凝固了，就开始慢慢翻炒，直到蛋浆全部凝固，下点橄榄油，翻煎两面，直到看到鸡蛋表面有点焦黄，即可出锅。

元贝炒蛋

主料：扇贝200g

虾仁炒蛋的做法

1、虾仁半斤、鸡蛋四个、油适量、香葱一勺、料酒适量、姜粉适量。

2、方法：拿牙签挑虾线，将虾肠挑出。3、挑完后加入料酒，搅拌均匀放置五分钟。鸡蛋打入碗中打散。

4、香葱切碎放入盘中。鸡蛋液中加盐，搅拌均匀。

5、虾仁加入蛋液中，加入姜粉，香葱末。锅烧热倒入油。

6、蛋液倒入锅中，改成小火待一面成熟，翻面煎。

7、慢慢虾仁熟透出锅。一道美味的虾仁炒蛋就做好了。

虾仁炒蛋的做法

1。先把鸡蛋加盐打散待用 2。然后往锅里倒油，油要比平时烧菜的要多，这样炒出来的蛋才好吃。

3。等油比较热的时候，就是可…

神仙炒蛋正宗做法

食材：苦瓜、鸡蛋、白酒

做法：

1、苦瓜洗净，用刀从中间切开用勺子挖去瓤和白色的膜。

2、切成薄片，用盐腌一下鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

4、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。

如何做红萝卜炒蛋

用料

红萝卜 鸡蛋 葱花 盐 菜籽油 鸡精

步骤 1

红萝卜去皮插丝蛋液加葱花、盐打散

步骤 2

油比平时炒菜稍多点，煸炒红萝卜丝

步骤 3

把红萝卜丝拨匀，倒入蛋液，凝固后捣散，根据个人口味加盐、鸡精，翻炒至焦焦的

如何做红萝卜炒蛋

先准备胡萝卜和鸡蛋。胡萝卜先切成片，然后切成丝，碗中打入鸡蛋，数量根据自己的情况定，为了让鸡蛋更嫩一些，加一点儿水，然后再少放一点盐，打散备用，再切点儿葱花和绿葱叶备用，锅中放油，先把鸡蛋炒一下。

炒鸡蛋时火不要太急，不要把鸡蛋炒火大了，…