食材明细

主料：缸豆角一斤

大虾米10个

辅料葱末适量

蒜末适量

姜末适量

芽菜适量

生抽适量

盐少许

糖少许

鸡精少许

香油少许

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

干煸豆角的做法步骤

1准备好所有的食材。

2葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。

3炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。

4慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。

5把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。

6再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。

7加入少许生抽。

8再淋入香油，鸡精。

9全部翻炒均匀即好。

大嘴美食干煸豇豆角的做法

将豇豆切成段，锅中倒油放入葱姜蒜，花椒粒，辣椒干爆香，将切好的豇豆倒入，小火慢炒炒干水分，再加入酱油咸盐蒜末就可以了

大嘴美食干煸豇豆角的做法的相关内容

清炖泥鳅的家常做法

材料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：

1、黑豆和黄豆分别放入炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干泥鳅去肠脏、头洗净陈皮用清水浸洗净。

2、油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。

3、将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲约2小时，再加入少许味精、盐调味即可。爱心小提示：泥鳅以红烧和煨汤为最佳，不宜与狗肉同食。烹饪以前，水里放点葱或辣椒浸泡泥鳅，泥鳅就会吐泥。

清炖泥鳅的家常做法

材料泥鳅：适量 豆腐：适量食盐：适量 水：适量…

清炖鲫鱼的家常做法怎么做好吃

步骤1

第一步，把鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，用清水清理干净，尤其是鱼腹内的一层黑膜，要清理干净，不然炖好的鲫鱼鱼腥味很重，可以使用刮鳞器刮的干净又不脏手

步骤2

在鱼身两面各划几刀，然后撒上一层盐，用手抹均匀腌制十分钟

步骤3

放油热锅，锅里油热，后端起锅晃动几下，让油在锅底形成一层油膜，放进鲫鱼，用中小火煎成红褐色

步骤4

烧开水倒入煎鱼，加入生姜，开始中小火慢炖

步骤5

水开放盐炖十几分钟即可

清炖鲫鱼的家常做法怎么做好吃

步骤1

鲫鱼清洗干净…

拔丝红薯不油炸的简单做法

削皮的红薯，切成滚刀。放入烤箱210℃烤15分钟，烤至表面略干，用牙签轻松扎透就可以了，另外我切的比较小，所以烤的时间短，烤好取出备用。

锅中倒少许油，加入适量白糖，加水小火熬制变色， 倒入烤好的红薯，翻炒几分钟就可以了。还可以加入一些芝麻。

拔丝地瓜最正宗的做法

用料: 地瓜 2个，油 35克，糖 150克

做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、将地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

3、炒锅中加入植物油，加热至伸入筷子即产生小气泡的程度，倒入切好的红薯块，将红薯块炸至外表酥脆，内里熟透，炸的过程中可以用漏勺捞出，用牙签扎一下红薯块判断是否熟透。

4、将炸好的红薯块沥干油，盛入盘子中备用。

5、炒锅充分预热后，加入35克植物油至产生油纹，倒入150克糖，500瓦小火炒至糖完全融化，呈微黄色。

6、继续不断搅拌至糖浆起大泡，将糖浆熬至蜂蜜色。

7、用锅铲将糖浆和红…

泰兴荞麦扁团的做法

食材用料

野菜（荠菜）2800克，肉1400克，生抽4小勺，盐7调味勺，生姜6片，大蒜苗16根细的，油适量，开水1600克，荞麦面2000克

做法步骤：

步骤 1

野菜洗干净，开水焯一下

想保持绿色水中放一勺食碱，捞起冷水冲洗，沥水。

步骤 2

剁碎，挤干备用。

步骤 3

锅内放油榨下生姜沫，放肉沫，熬出水，加4小勺生抽，最后出油关火。

步骤 4

出油了就关火，放上大蒜沫。

步骤 5

挤干的野菜放点油拌一下。

步骤 6…