我们需要清楚是用于发酵还是用于储存，如果是用于发酵的话，建议选择酒缸，而用于储藏的话建议选择酒坛，从外形上看敞口的或者口径大于直径的为缸，口径小于直径的为酒坛子。

从材质构成上又分为土陶酒坛和陶瓷酒坛，一般而言土陶酒坛气孔较大，储酒过程中容易渗漏陶瓷酒坛密度比土陶大，里外全部经过上釉，高温烧制，可以减少酒的挥发。

土陶烧制温度多在在800-900度，而陶瓷的烧制在1380度，泥土中的贵金属元素经过1000度以上已经剔除，酒在熟化的过程，不会发生化学反应，同时陶瓷酒坛中所含的微量元素，有助于白酒催陈，所以陶瓷酒坛的安全性要好很多。

土陶酒坛在使用中会出现…

用一块或者一张韧性较好的纸，例如牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。

长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，这样既美观又大方。

用石蜡封酒坛的方法：

1、 首先要将封蜡瓶口处用透明胶带緶二层，以增加密闭性、防蜡渗入逢内、去蜡去胶带后恢复原品相。

2、其次就开始把蜡熔化，熔化后就关火起锅，自然冷却5分钟左右。

3、最后就是上蜡了，可将封蜡处倒置放入蜡内，也要以用汤匙舀灌于封蜡处，上蜡需要三到四次。

4、瓶口放入蜡后迅速取出来，然后用嘴向瓶口处吹气，将粘于瓶口上的蜡冷却凝固，如此反复几次，直到瓶口果了一小层，再换另一瓶，不可将瓶口长时间放于蜡内，塑料那种瓶盖会烫变形。第一-道上的蜡凝固定，则上第二道蜡，方法同上上第三道蜡，方法同上。一般三道就可以了，过薄了不行，过厚了，…

可以。白酒密封先用一块韧性较好的纸，例如：牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，这样既美观又大方。

可

酒中本身就含有一定的水分，比如52度白酒（一斤装）就是酒精占5两2钱，水占4两8钱。酒还是高效灭菌剂，只要坛子口封好，防止挥发，酒不会坏。

酒坛密封好了，过一段时间的酿造是能闻到酒味的。放的时间越长，酒味儿就越重，香味就越浓厚。

封坛作为一种酿造习俗，可以使酒品更加醇厚，提高酒的香气，使酒体更加协调，好酒封坛后储存的时间越长，酒香味也会越重。所以封坛是能闻到酒香的。

一般是一年的。

如果你保存的不好或者天气太热的情况下，那就6个月也就是说半年。

首先你要确定好你的瓶盖是否拧紧，自己制作酒最好存放在一个密闭的容器里，这些放置都是很有讲究的，专业的保存是最好的，我们通常用坛子来保存。

酒坛带龙头还是不带龙头哪个好 ，我个人认为各有各的好处。酒坛如果带龙头，大大的方便了酒水的拿取，特别是在酒坛较大的时候 显得尤为重要。如果酒坛不带龙头那么它的密封效果就会很好，适合长时间的保存 ，但是，一旦开坛，就要尽快转存到其它密封性好的容器里保存。

酒坛子平口和牙口从密封性好比较，其实都还可以，看你喜欢哪种 牙口可能密封性好一点吧，平口盖不实，只是牙口酒坛密封比平口酒坛方便一些。

1，牙口瓶盖是大多数饮料的一种传统的瓶盖，它上面有很多螺纹，与饮料瓶口的螺纹是相对应的。我们需要打开的时候，只要用力反方向一扭动就可以旋开了，喝了之后把它轻轻拧上的话又可以盖的非常的紧密，不会有饮料漏出来，所以这种旋转式的饮料瓶盖也是最常规的，非常受欢迎的，在绝大多数的饮料当中都是用这样的瓶盖来进行密封的。

2，平口瓶盖的封装性没有牙口瓶盖好，平口瓶盖的盖子更容易打开。牙口瓶盖因为螺旋式的设计，密封更强一些。

平口瓶盖一…

1、不同材质的坛子处理的方法不同，陶瓷坛子、玻璃坛子是可以用热水烫的。陶土坛子是不可以的。

2、陶土坛身处理：陶土坛子先在通风的地方敞口晾一天第二天加满凉开水再倒些醋进去。第三天和第二天一样。第四天把坛子清空，用凉开水清洗几遍。

酒坛裂缝用玻璃胶水补。

玻璃胶可以渗入酒坛的裂缝中，从裂缝较大的地方开始涂抹，将裂缝均匀的涂上玻璃胶，然后晾晒两天左右，玻璃胶完全干了后，再用环氧树脂重新刷一遍，这样会更加稳固。

没有危害。

牛皮纸一般比较厚耐磨损，耐拉耐撕耐扯，还耐潮，关键无毒无害，用来封酒坛最好不过了。

先用牛皮纸盖在坛口的第一层，上面再盖上一层塑料膜或者保鲜膜，主要是固定和保护牛皮纸的，再用绳子拴紧系牢，然后再糊上黄泥，就可以了。