本地苦瓜由于新鲜度好，更亮泽，水分很足，个头小，味道偏苦一点，但苦瓜味十足，好吃，清热解毒夏天多吃好处多。
外地苦瓜个头大，纹路粗一点，由于路途运输时间较长亮泽度会差一些，味道也没有本地苦瓜脓，个人感觉外地的大鹏蔬菜始终差点味。
主料：五花肉200g、油豆腐150g
辅料：油适量、葱适量、酱油适量、大蒜适量
油豆腐苦瓜煲五花肉的做法步骤：
1、油豆腐洗干净
2、葱切段
3、五花肉先炸出油，捞起放在小沙锅里，加蒜头
4、加酱油、清水
5、小火煮至五花肉变糯软
6、把洗干净的油豆腐放在上面
7、用筷子稍微压一下，使它们都能粘上汁水
8、把油豆腐煮软，把葱段放在上面，焖上一分钟就可以了，油豆腐苦瓜煲五花肉就做好了。
主料：苦瓜400克 小青椒100克
辅料：姜丝10克 蒜片15克 香葱15克 盐适量 酱油1茶匙（5ml） 白糖2茶匙（10克） 油2汤匙（30ml） 鸡精少量。
干煸苦瓜青椒的做法步骤
1、将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段。
2、炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出。
3、洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香。
4、下青椒、苦瓜煸炒。
5、加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。…
食材:
苦瓜2根
五花肉750克。
辅料
红椒1个，独蒜2头，姜1块，花椒30粒，草果1颗，桂皮1块，砂仁2粒，黄糖30克，植物油2汤匙，八角1个，老抽20毫升。
步骤1
植物油温5成热，放入黄糖划炒，保持小火状态，直到黄糖完全融化，有点起小泡为止。
步骤2
放入五花肉翻炒，如果你买的肉比较肥，可以炒久一点，把油逼出来。
步骤3
再倒入香料炒香
步骤4
调入20毫升老抽，加足够的热水
步骤5
加入姜蒜开始炖肉，水开后保持大…
食材清单
主料:苦瓜1条，海螺500g
辅料:葱2棵，油10ml，盐3g，料酒10ml，姜1块
烹饪步骤：
1· 海螺放清水中养一个小时，加点盐让其吐净泥沙
2· 对半切开苦瓜去瓜囊，洗净切片
3· 切葱花
4· 冷水下一汤碗水煮海螺，放油盐，下姜片
5· 煮到海螺开口后，下苦瓜和料酒煮一下
6· 然后下葱花装汤碗
存了二十年的苦瓜酒不能吃了。将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，放在地下室。一般经过40至60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。
存了二十年的苦瓜酒能吃吗
可以吃的，因为根据市面好多药材泡酒和其它食物泡酒也有出售的，泡十年起的二十年三十年不同年份价钱不一，而且泡时间越长价格相当高的。
存了二十年的苦瓜酒能吃吗
能喝，但是尽量也不要喝了，毕竟它不是纯酒了，里面有苦瓜，如果酒挥没了，就剩一点苦水了，有可能变质，尽量不要喝，有可能闹肚子。
用料
苦瓜 1根
猪肉 200克
蒜 2瓣
料酒 1勺
盐 适量克
生抽 1勺
淀粉 半勺
苦瓜炒肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
苦瓜去芯，洗净切片，焯水（放一点盐一点油），水开一分钟就捞出，凉水冲一下，晾凉。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肉随便切一切。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1…
主料：苦瓜适量、猪大排适量
辅料：水适量、 姜适量、 料酒适量
步骤：
步骤1
骨头飞水，取出浮沫和腥味
步骤2
砂锅内放水，生姜，放入骨头熬到水沸腾
步骤3
汤内滴上几滴酒，大火转小火煲一个小时左右
步骤4
苦瓜去囊，切大块
步骤5
在骨头煲到一个小时的时候放入苦瓜，先大火煮沸腾，再转小火煲15分钟即可
苦瓜汤最好吃做法
食材：
猪骨400g，苦瓜一根，黄豆两把（手抓），咸菜适量（潮汕著名特产，没有也可不用…
可以，炒饭可以在冰箱中保存2天左右。
炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，所以炒饭在常温下非常容易变质，但是冰箱的气温较低，能延长其保质时间，大约能存放2天左右。
传说炒饭的发明和李鸿章有关，但实为误传。李鸿章只是晚清人士，而炒饭历史更加悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，更加说明了炒饭出现的时期在更早以前
苦瓜花的雌蕊和雄蕊不长在同一朵花里，因此有雄花和雌花的区别，称为雌雄异花植物。它的雌花和雄花形状虽然相同，可是结构却不一样。雌花里面没有花丝和花药，因此没有花粉，可是它有一个能够膨大长成苦瓜的子房和接受花粉的柱头。至于雄花，在花瓣里面只有花丝、花药和花粉。
雄花只有雄蕊而无雌蕊雌花只有雌蕊而无雄蕊。
如果单纯的在外表上观察的话，简单来说，金黄的花朵下面有一个小小的果实的就是雌花，花下面直接就是花柄的就是雄花。
苦瓜花的雌花雄花很容易分辨，雌花下面带着小瓜呢（子房），而雄花下面只有一个细细的花柄。
材料：茄子1个，苦瓜一根，青、红椒4-5个，蒜、盐、鸡精适量
做法
1、茄子、苦瓜洗净切成大片。
2、用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。
3、泡好的茄子沥干备用。
4、青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。
5、锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟。
6、等茄子片的水分炒干时盛出。
7、锅内再倒油烧热，下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味。
8、随后倒入茄子、苦瓜一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可出锅。
干煸茄子苦瓜的做法
茄子适量，苦瓜适量，生抽适量，蚝油适量…
1、选料：选择瓜形较长、瓜条较长且粗，果皮青绿的苦瓜。
2、清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。
3、选瓶：可根据条件选择任意大小的瓶子，一般以密封性好的旋口罐头瓶较好。可用沸水杀菌15～20分钟，然后密封备用。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。
4、装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。
5、注酒：最好注入高浓度白酒或高浓度大曲酒，以利苦瓜快速、充分溶解析出，提高功效。酒与瓜的体积以1比1为佳。
6、储存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经…