菱角的口感酸甜可口，可以增加食物的营养价值，而且还可以减肥瘦身。菱角的做法有很多种，其中菱角最普遍做法就是蒸熟了吃。菱角具有降火、助消化、清热解毒等功效。

1、降压降脂:菱角中含有丰富的植物纤维，可保护血管，避免血栓形成。

2、消肿：菱角含丰富的钙、磷、铁和多种维生素、矿物质和钙、镁、铜等多种微量元素及维生素等。

3、止血：菱角中的植物纤维能够抑制癌细胞生长，从而起到抗肿瘤作用。

4、利尿消肿:菱角中含有较多的钾元素和锌元素。能扩张肾小球血管，降低血黏度，减少血小板聚集，并使毛细血管弹性增强，从而防止出血性疾病发生。

5、降血压:菱角中含有一种叫“小分子胆固醇”的物质，它可以清除人体内堆积的胆固醇，它还可以抑制胆固醇在肝脏内沉积，防止动脉硬化。

菱角是一种营养价值很高的食材，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，菱角中的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸；而其碳水化合物则具有丰富的能量来源。菱角还富含钾、镁、铁等矿物质元素，在调节身体代谢方面也非常重要。

不过需要注意的是，由于菱角中尚未完全消除草酸毒性成分，并且在进食时容易堵塞肠道，因此并不适合所有人群食用。特别是婴幼儿和年老体弱者应该避免食用菱角。对于健康人来说，在选择方法上也要特别小心，最好将其处理干净后再进行加工或烹制。

在正确使用方法下，菱角确实是一种极为有益健康的天然食材。但我们必须认识到相关安全问题，并根据自己个人情况慎重考虑是否添加至日常饮食能够从其中受益。

切菱角是一项需要技巧的工作，以下是一些有用的技巧和注意事项。

菱角米是日常生活中常见的一种食物，很多人在吃的时候都会在里面加入一些食用盐来进行调味和加工。那么，菱角米的功效与作用有哪些呢？

每100克的鲜菱角米中含有16毫克左右的钾，可以很好的起到防止动脉硬化以及高血压的作用。同时对于脑部疾病的预防也有一定的好处。因此，多吃些菱角有助于帮助维持人体正常的生理功能。

菱角米中含有丰富的胶原蛋白，能够抑制体内黑色素的形成，使皮肤变得更加滋润有光泽，使面部红润饱满;并且还具有降低胆固醇的作用。同时它还可以清除人体内过多堆积于血液中的脂质等成分;另外还能消除因出汗而导致的各种毒素。因此，吃适量菱角米对于经常性的便秘有很好的治疗效果，并且坚持服用一段时间就能起到不错的减肥瘦身的效果。

菱角汤的作用与功效是预防便秘，还能够补充人体所需要的多种维生素、矿物质等，尤其是对于治疗便秘有很好的效果，菱角汤可以帮助缓解便秘引起的各种问题，比如排便困难、大便不成形等等。

1、防治便秘：菱角汤中含有大量的植物胶原，可以有效地促进肠道蠕动、加快肠内的酸性物质及酶类物质的代谢，减少肠道内毒素排出。同时，还可以提高免疫力和抗病能力，增强机体免疫功能。

2、防治便秘：菱角汤中含有大量淀粉以及植物皂苷和维生素、皂苷等多种对人体有益的营养素。所以有治疗糖尿病、痔疮、溃疡病及中老年人便秘等问题，经常食用对身体有益处，是老年人健康保健的最佳选择。

3、改善便秘：菱角汤可帮助消化，并能消除体内多余的水分，减轻粪便所造成的脱水和负担，帮助排便通畅。

菱角是一种能够美容养颜的食材，平时生活中食用菱角也可以起到调理皮肤的功效，还可以促进消化，帮助减肥瘦身，同时还有一定的减肥功效。

菱角的功效与作用：

1.预防冠心病和动脉硬化

菱角具有防治高血压的作用，同时还可以起到辅助治疗心血管疾病的作用，同时还含有硒元素，可以帮助细胞分裂与增殖。

2.改善视力：菱角具有预防白内障和防治视网膜病变的功效。同时，菱角中的微量元素含量也很高，尤其对中老年人而言特别适宜。菱角含有多种营养物质，具有提高免疫力和免疫功能的功能。菱角所含植物纤维含量也很丰富。另外，它还是一种富含B族维生素的矿物质成分，对眼睛健康有相当大的好处。

菱角，又名藕、红莲果等。其营养丰富，口感绵软鲜美、清香甘甜多汁，深受人们的喜爱和欢迎，在我国南方地区也广泛种植，因此具有菱王之称。那么，用这两种水泡出来的饮料都有哪些功效与作用呢？

中医认为：菱角性寒味甘淡而有清热降火的作用;另外，还含有大量的淀粉酶以及糖类物质及多种维生素，其中蔗聚糖是重要的解酒因子之一，能够促进体内酒精分解代谢以帮助解酒，因而食用菱角后能缓解因喝酒引起的不适症状。

另外，中医认为，菱角是温性的水果，与白酒同喝会加速身体对酒精的吸收，使肠胃出现炎症反应。因此，吃菱角粥可预防醉酒。

吃菱角和莲藕都能起到健脾开胃、增进食欲的效果，并且这两种食物都能增加人体的抵抗力，同时其含有较多的膳食纤维成分，可以降低血糖和血脂水平，还能抑制自由基生成和产生黑色素的形成，有维持身体健康和抗衰老的作用。

菱角，又名藕、红莲果等。其营养丰富，口感绵软鲜美、清香甘甜多汁，深受人们的喜爱和欢迎，在我国南方地区也广泛种植，因此具有菱王之称。那么，用这两种水泡出来的饮料都有哪些功效与作用呢？

中医认为：菱角性寒味甘淡而有清热降火的作用;另外，还含有大量的淀粉酶以及糖类物质及多种维生素，其中蔗聚糖是重要的解酒因子之一，能够促进体内酒精分解代谢以帮助解酒，因而食用菱角后能缓解因喝酒引起的不适症状。

另外，中医认为，菱角是温性的水果，与白酒同喝会加速身体对酒精的吸收，使肠胃出现炎症反应。因此，吃菱角粥可预防醉酒。

吃菱角和莲藕都能起到健脾开胃、增进食欲的效果，并且这两种食物都能增加人体的抵抗力，同时其含有较多的膳食纤维成分，可以降低血糖和血脂水平，还能抑制自由基生成和产生黑色素的形成，有维持身体健康和抗衰老的作用。

菱角和排骨都是我们生活中常见的食物，营养价值丰富，具有清热泻火、健脾益胃的功效，那么，我们知道吃菱角能够起到清热解毒的功效吗？

菱角和排骨中的蛋白质可以与鱼肉同煮;同时将两者炖汤食用能补充人体的营养，而且也能达到提高机体免疫力的作用。

菱角性寒味甘淡;排骨性温。味甘微咸。归肺、脾经。其中含有钙盐磷脂、维生素C、碘等矿物质。对于咽炎咳嗽患者来说有很好的滋补作用，还能滋润嗓子;排骨中含有丰富的黏液蛋白和皂甙物质,有促进新陈代谢及缓解疲劳的效果,非常适合口干舌燥的患者饮用,特别适合因热病伤津而引起的疼痛不适。

菱角含有丰富的蛋白质以及氨基酸;其中赖氨酸的含量较高,能够为男性提供大量的营养物质而使其功能减退或丧失,而木瓜中含有多糖成分,可以改善血管通透性和渗透压,具有调节血脂的功能，而且木瓜也具有良好的消肿利尿功效;同时所含的镁则还能够防止血液粘稠度增高,所以具有很好的补气血之功效。

菱角是夏秋季节一种常见的水生水果，味道细嫩甘甜，营养丰富，那么菱角壳煮水有什么功效呢？

从中医的角度来说，食物性味甘、微寒;入肝经，具有利五脏，补肾涩精的作用。其成分和芡实相似，都含有淀粉酶类物质及多糖体蛋白，有保护血管功能，促进胃肠蠕动的功效，可用于治疗慢性肠炎腹痛引起的腹胀等症。其中，菱角性味淡而平，无毒无刺激性，其中含有大量蛋白质、维生素A以及淀粉等营养成分，对于脾胃虚弱者来说是一种很好的滋补品。

现代医学研究发现菱角中含有较高的钠含量，能有效地降低血液中的胆固醇浓度，对高血压病人十分有益，因此平时适当吃一些菱角粥可以预防中风的发生。此外，菱角的营养价值也很高，食用后可增强人体免疫力，起到提高机体抗病能力的作用。

菱角在现代科学来看是有清热解渴功效的，另外从现代药理学的角度讲，也被称为“神仙之果”，它含有丰富的营养物质。除了直接清暑外，还可以通过蒸煮的方式来缓解，具体方法如下：

菱角壳汤是日常生活中比较常见的一种汤品，不仅味道鲜美而且营养价值丰富，在其中有抗癌的功效作用也非常的好，这种汤可以治疗多种疾病，如高血压、冠心病等。特别是对于孕妇来说，吃菱角壳汤能够提高自身的体质，对女性的皮肤有着非常不错的效果，那么下面就为大家介绍一下菱角壳汤有哪些抗癌功效。

一、菱角壳汤能降血压吗

1.降血压。菱角味甘咸、性平，入肝、肾经。有降压、清心、利尿、除热的作用，可用于冠心病及慢性支气管炎患者食用;还能防止胃溃疡出血，有补中益气和促进消化的作用，有补脾益肾，滋阴清热的功能。2.菱角壳汤能抗疲劳。菱角壳汤含有磷脂类物质，对高血压及肾脏病有辅助疗效，对于因体内脂肪过多所致的水肿也有一定的缓解效果。3.菱角壳汤可提高记忆力，有降低血脂，抗衰老作用。另外，菱角壳汤还具有抗衰老及延缓衰老作用。