到药店买瓶84消毒液，把筐浸在水里，滴入两瓶盖84消毒液，浸泡1-2小时，再用刷子（最好用废旧的牙刷）慢慢把缝隙刷干净。

之后再用发面的碱水泡个10来分钟，再冲洗干净，用碱水洗比较卫生安全。洗净之后挂在阴凉通风处晾干，下次放馒头时可以先垫上一层棉布。

1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下的原因，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的。

2、下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”。

3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。

4、发酵粉用35度-37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三…

紫薯全麦馒头的存放，在煮熟时趁热装入食品保鲜袋中并扎实袋口，这样熟的紫薯表面没有受到污染，等到常温时放入冰箱冷藏保存，可以放较长的时间。等要用的时候解冻就可以了。

首先将馒头切成片，然后小碗里倒入油、孜然粉和椒盐粉等搅拌均匀，之后将其刷在馒头片。接着我们将馒头片放入空气锅烤盘上，烤10分钟即可出锅。

工具/材料

剩馒头一个、孜然粉适量、椒盐粉适量、油适量。

具体内容

备齐材料，我们将馒头切成1cm左右的厚片。

下一步，取小碗倒入适量的油，然后加入孜然粉和椒盐粉搅拌均匀。

接下来，将调好的酱汁，刷在切好的馒头片上。

之后将空气炸锅200度预热5分钟，馒头片放入烤盘，烤10分钟左右。

中间可以将空气锅打开，取出烤盘，再次均匀刷少许调料，使其更入味

玉米面500克，小麦面1500克，玉米面和小麦面混合拌搅在一块，放点酵母粉，准备一点温水，用一双筷子边倒水边搅拌，搅拌到成团就下手用手揉面

没有酵母粉还有很多办法。

一，用老面发面，将老面用温水化开，将化开的老面揉到面粉里，然后，盖上盖子放到温暖的地方，发酵。

二，用小苏打发面，将小苏打化到少量的水里，用苏打水和面，少量的加一点白糖。

三，用蜂蜜发面，用温水化开蜂蜜，用蜂蜜水揉面，放温暖处发面。

有人喜欢吃米饭，有人喜欢吃馒头，咱们国家地大物博，南北差异饮食习惯不一样这样很正常。做为北方人馒头就是日常三餐的主食，早上馒头搭配稀饭、咸菜，中午馒头+烩菜，晚上馒头配稀面条，总之在北方馒头是饮食上的百搭款，它可以吃出千百种风味深受北方人的喜爱。

为什么有的人喜欢吃馒头

萝卜青菜各有所爱，这是正常的现象，每个人的喜好不同，饮食习惯也不一样，有的人喜好吃辣，有的人偏向清淡，不同的地理环境也会导致每个人的口味不同，像北方多吃面食，南方喜吃米饭，我们要尊重人家的口味，尊重不同地方的人不同的饮食习惯

为什么有的人喜欢吃馒头

地理原因。我们都知道，北…

一天只靠吃馒头来维持生命，体重当然会减轻，原理是：健康的身体需要全面的营养支持，不可偏缺，而单纯的馒头所含的营养元素有限，不能给予人体提供足够多的营养。

做南瓜馒头一定要选用充分成熟的老南瓜，甜度越高的老南瓜越好。把选好的老南瓜削掉外皮后，切成小块放入蒸锅里，上汽后蒸30分钟左右，用高压锅压制大约15分钟左右就可以了。

第一、南瓜去皮去瓤切块备用。放盘里准备上锅蒸上锅蒸十几分钟，之后取出盘子，用勺子压成南瓜泥。

第二、将南瓜泥放盆里添加300克面粉，三克酵母粉加适量清水揉均匀

第三、再放面包机里揉20分钟，有南瓜颗粒面包机能揉匀，之后取出放入盆里加盖放置发酵。

第四、面团发好，发至两倍大，用手按下不回缩说明面发好了。

第五、取出放面板上 再次揉面十分钟相当于给面排排气。之后揉成光…

蒸出来硬是因为面没有发好。蒸南瓜馒头时，要用温水和面，加入适量的酵母粉，酵母放少了会导致发面不成功，蒸出的馒头发硬，不软。

蒸发好的南瓜馒头如需要用急冻的方法加以存放，需按如下步骤操作：将馒头从蒸锅内取出放在食品容器中，用塑料保鲜袋或保鲜膜进行密封，然后立即放入冰箱冷冻室里冷冻即可。

南瓜馒头怎么急冻

我觉得南瓜馒头要急冻的话，就先要把馒头放凉了，没有水蒸气以后放到塑料袋里，把口封好，然后直接放到冷冻里面就可以了，这样又保鲜

可能是发面太久的原因，发面我们一般就是会将面团给他发酵，之后制作出来的口感方面很不错，而且如果发酵面团发酵的并不达到效果的话，其实它整个制度可能就不会特别好吃，尤其是可能会比较偏苦一点，那发面发苦怎么办呢，如果是发射完之后感觉比较偏苦的话，就是可以立即得给他稍微的再发酵，大概在一个小时左右，然后这个时候可以稍微地撒上一些水，或者是增加一些湿度，这样发酵会给你好吃一点