主要食材：猪肉丁、卤豆腐干，配料：大葱，姜，八角，芝麻油，味精，盐，酱油，黄酒。做法如下，一猪肉切丁，加酱油，味精，再放黄酒搅拌，腌制半小时左右，二把葱切成段和肉放在蒸锅里用微火蒸到半熟，蒸好后把葱段挑出来扔掉，三把蒸好的肉放在滚烫的开水中煮。

把豆干切碎，锅烧锅倒油等油，热时先把八角放进去炸，制成黑色后放入切好的豆干，用铲子拌匀，加入适量的盐，少量的味精酱油，把肉放到锅中翻炒即可。

不，江苏处于我国长江中下游地区，河道密布，粮食丰富。优越的地理位置让江苏人的餐桌丰富多彩。饮食上非常的自信。每个市县都有自己特色的，老百姓喜食的面条。镇江锅盖面，常州的阳春面，昆山的奥社面，苏州的三鲜面，南京的皮肚面，另外还有各地各色的点心。这导致米线在江苏并不是很受欢迎

江苏人喜欢吃米线吗

徐州人爱吃米线，徐州米线店多的数都数不清，不管是什么街什么路都会有几家米线店在那，进去一瞅老板是忙的不亦乐乎，吃客是吃的满面红光。徐州人在米线的基础上又研究出具有徐州特色的面线，推出了麻辣面线、牛肉面线、酱香面线等不同口味的面线品种。

用料：妈祖面线 1-2扎，蛏干 3只，鲜虾 2–3只，干贝 数粒，五花肉丝 数片，豆干 数片，鸡蛋 一只，荷兰豆 数片，香菇丝 数片，红洋葱丝 适量，福建老酒 些许，葱油 适量。

做法步骤：

1、请备将所有材料清洗备用

2、先烧开热水，再将妈祖面线煮熟（记得放点油会更好哦）

3、面线熟后捞起备用

4、热锅放油，再放蛋，炒至金黄后放在旁备用

5、热锅后放些许油，然后放入五花肉煸出香味

6、放入其它配料一起炒

7、加适量水，煮出鲜汤

8、加入一小勺葱油提香（事前炸好）

9、…

原料：米线200克、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉各适量

配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜各适量

做法

1、米线、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

2、 猪肉切片炒好备用。

3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

4、放入米线，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

1、

少量油爆香蒜末，姜末，放入豆瓣酱小火炒香，注意切勿炒糊，然后依次放入豆豉，肉末稍炒至出香味即可。

2、

米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出。

3、

砂锅内放水，烧开后放入放入米线和几棵洗净的青菜，然后放入少许盐调味。

4、

最后放入炒好的肉末以及一些酸豆角和香菜，辣椒可根据个人口味酌情添加。

重庆砂锅米线有不辣的呀，它有很多种口味可以挑选，三鲜米线就是没有辣椒的，酸菜肉丝的也不辣，三鲜米线食材多样丰富，而且荤素搭配，是不能吃辣的人的首选，它里面一般都有猪肝，瘦肉丝，火腿肠，番茄，黄瓜，海带丝，好点有鹌鹑蛋，都是提鲜增香的

用料：

乌鸡半只，姜1小坨，大葱1根，当归4片，米线120克，白胡椒1小勺，五香粉1小勺，香油6滴，韭菜20克，水白菜适量，盐3勺

米线的家常做法清汤：

1、鸡肉洗干净，炒锅中加少量油，油热后加入鸡肉翻炒

2、炒好的鸡肉连油倒入砂锅内，放入一块姜、一根大葱、4片当归，炖到鸡肉松散，香气扑鼻就可以了

3、锅里倒清水烧开，放入米线，煮熟捞入碗中

4、另起锅，放入适量的鸡汤，汤中加入盐、胡椒粉、五香粉一起煮，煮开后加入蔬菜和韭菜段、葱花

5、最后加入米线一起煮，滴入几滴香油，出锅。

秋风瑟瑟寒意浓，深秋时节，天气渐冷，大街上的人们纷纷穿起了羽绒服抵御寒冷。天冷了就喜欢吃口热乎的，此时火锅、麻辣烫、砂锅菜、各种炖菜都比较受人们的欢迎。这些菜品吃起来暖胃又解馋，御寒又贴膘，天冷了我就喜欢吃砂锅土豆粉、砂锅米线之类的，麻辣鲜香，开胃又解馋，吃起来特别过瘾。

麻辣米线语录

1、一品米线，浓情百年。

2、丝丝米线，点点相思。

3、云南名吃，过桥米线。

4、云南风味，过桥米线。

5、彩云之南，过桥米线。

6、正宗米线，缘自相思。

7、行留在记忆中的味道。

8、过桥米线，传…

主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。

配料：榨菜，香菜，花生碎。

汤底：辣椒油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精，青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻。

做法：

1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。

2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。

3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。

4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，辣椒油和盐。

5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。

6…

麻辣香锅的热量要高于麻辣米线。麻辣香锅以麻辣为主，麻辣汤汁食材种类多，麻辣汤汁和一些肉制品都会产生很高的热量。而麻辣香锅米线一般都是大米、面粉制成的，这类食物水分多热量低。

麻辣米线和麻辣香锅哪个热量发

麻辣香锅得热量高，因为麻辣香锅热量跟里面所加的食材和调料有关，一般每100g麻辣香锅热量大约为102卡，看起来跟米饭差不多，但实际摄入的热量远高于此。

麻辣香锅热量

麻辣香锅是川渝一带比较受欢迎的小吃，这种食物吃起来鲜香，口感较重，是吃辣人的心头好。麻辣香锅和火锅之类一样，热量其实都不低，每100g麻辣香锅热量大约为102卡，这只是估算值，…

食材：米线半斤，新鲜猪肉二两，青椒1个，泡辣椒四个，泡萝卜一小块，泡花椒十粒，小葱两根，小萝卜叶一小把

做法

1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段。

2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可。

3、弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火。

4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可。

毛坯房一米，是在把地面做好水平找平，拉毛抹平后，从地面沿着墙体直线向上一米的位置，在四周。墙体上水平划线，就叫一米线