做花甲必需的配料有葱、姜、蒜，可以达到去腥消毒的作用，还可以依据个人口味适量加入食盐、耗油、辣椒、酱油、料酒、海鲜酱等配料。做花甲前首先需要将花甲放入盐水中浸泡2小时以上，待花甲吐出泥沙后，并刷洗干净。

花甲肉质鲜嫩，营养价值高，有“天下第一鲜”的称号。

秘制花甲有什么配料

[原料/调料]

花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

[制作流程]

1、花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。

2、豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白…

步骤/方式1

用料

牛蛙 1只

香莴笋 1根

红灯笼泡椒 7～8个

野山椒 5个

盐 3克

鸡精 3克

蛋清 1个

干生粉 10克

啤酒 350克

红醋 10克

姜蒜 各10克

步骤/方式2

准备好食材，牛蛙，斩块，莴笋切滚刀块，野山椒切段，红灯笼椒，葱姜蒜，红油50克。

步骤/方式3

牛蛙加盐，鸡精，啤酒，蛋清，生粉腌制5分钟

步骤/方式4

热锅冷油放入油等温度差不多4～5…

【所需食材】辣椒5斤，姜100g，蒜100g（2头），冰糖100g，盐100g，高度白酒50ml，生抽2瓶，热油1大勺

【具体做法】

1、准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味。辣椒梗要新鲜，不能坏也不能剪掉，不然容易坏。辣椒根据个人喜辣程度选择，我选的是不算辣的青椒，细长的线椒会比较辣。

2、烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。

3、2瓶生抽倒入锅中，加入100g冰糖，100g盐，煮开，放入100g姜丝，放凉。

4、放凉的辣椒码入干净的无水无油的罐子了，上面撒上蒜片，倒入放凉…

用料

蒜苗葱姜蒜 根

八角小茴香花椒 个

豆瓣酱黄豆酱

羊羔肉 2斤

青椒红椒洋葱

手擀粉

冰糖 4小粒

步骤 1

粉条提前泡好。

步骤 2

主食材准备：羊肉剁块，放入水中泡一会，洗净血水。

步骤 3

配菜：利用泡羊肉的空当，洗切好青椒、红椒、洋葱、蒜苗（蒜苗也可以临出锅时再放）。

步骤 4

准备一些香味辣面。

步骤 5

准备调料包：大葱约20厘米、姜片5片、大蒜10瓣、花椒30粒、干辣…

酒店秘制的酱油，各个酒店有不同的做法，不过万变不离其宗，下面是最基本的做法。

取生抽200克，老抽100克，水100克，鸡汁50克，胡萝卜50克，姜片50克，香菜100克，虾米50克。

把以上这些材料放入锅内，大火煮开，转小火煮5分钟，关火晾凉过滤，秘制酱油就做好了。用到酱油的菜品都能用它，做出来的菜特别好吃。

原料

五花肉适量，葱姜适量，八角适量，桂皮和香叶适量，油适量，一勺甜面酱，蚝油和生抽适量

第1步，把切好的肉片冷水下锅焯水，加点料酒去腥，沥干水分后加入一勺甜面酱，加点蚝油和生抽，来点老抽，再来点白糖，用手抓匀后腌制20分钟。

第2步，起锅烧油，下入葱姜，八角，桂皮和香叶，爆香后加入腌好的五花肉，把腌出的料汁也倒进去，把炒好的糖色倒进去，稍微多加点热开水，加点食盐和鸡精，盖盖小火炖一个半小时左右，收下汤汁，美味即成。

3、美味又好吃的腌五花肉的腌制方法完成开吃了。

秘制猪五花腌制做法

方法/步骤

1…

绿芦羹：储有品质*70+5000的魔法，每次食用后根据补给量扣除相同的数量，到0为止，非战斗中使用。

同样取120品质为例，储有魔法为13400=670个紫丹罗/佛手，对5级丹元机会玩家=536个紫丹罗/佛手

绿芦羹购买需125点积分，旗子18w，药物成本32W，烹饪2.5W，计算出制造成本为3.5W670*80=53600，536*80=42880，仍旧高于绿芦羹成本

材料

主料：猪肉糜1斤，调料：酱油，料酒，鱼露，豉油，黑胡椒碎，辣椒粉，蜂蜜，黑糖，白糖，（其中的配比可按自己可谓调制）

做法

1，把除蜂蜜外的所有调料放入肉中搅拌。搁置1小时入味

2，把保鲜膜铺好，调味好的肉放上，再盖一层保鲜膜，尽量擀薄

3，把擀好的肉放冷冻室冷冻2小时左右

4，烤网铺锡纸，用牙签戳若干小懂，把保鲜膜撕掉，把肉放锡纸上

5，刷蜂蜜。200度。40--50分钟。中间需翻面。

秘制猪肉脯正宗做法

1、将肉做成肉馅，可从超市绞好，省力，将上述调料适量添加根据自己的口味…