红薯发芽的危害和如何避免
红薯是一种非常营养丰富的食物,很多人喜欢吃。但是,如果红薯发芽了,就有可能会带来危害。事实上,红薯发芽含有一种叫做龙葵素的毒素,在人体内会转化为氰化物和亚硝酸盐等有害物质,在摄入后会引起头痛、恶心、呕吐等不适症状。
为了避免这些危险对身体造成伤害,我们需要注意以下几点:
1.选择新鲜无损伤的红薯
在购买红薯时要仔细检查外皮是否完好无损,并选取新鲜的产品使用。
2.储存温度不能太高
将红薯放置于通风干燥处,并保持适当温度(10-15℃)储存即可防止过早发芽。
3.及时清理已经发芽的部分
如果你不小心把某个袋子里面出现了长长的白色东西,请立刻处理掉该部分再进行食用或者送给动物作为饲料使用。
在日常生活中尤其是家庭环境中,我们需要更加注重红薯的储存、处理和食用。这样才能保证我们摄入健康营养丰富的红薯,并避免因为不小心而引起健康危害。