用料：糯米粉 (100克)，白糖 (50克)，白芝麻 (适量)，花生油 (适量)，厨房电子称 一台

1，准备好糯米粉、白糖、白芝麻、花生油和厨房子称。

2，用厨房电子称称好各种材料所需要的量，白糖的量随个人喜欢好随意增减。

3把开水倒入装有白糖的碗中，用筷子搅拌一下，加快白糖融化的速度，把白糖水倒入装有糯米粉的容器中。

4、用筷子把糯米粉搅拌成棉絮状，再用手搓到手光粉光盆光，放在一旁醒发30分钟左右。

5、把醒发好的糯米粉放在案板上搓成长条，用切菜刀成小块，重量大约3克左右，喜欢大一点的就切大一点，随个人喜好。

6、…

首先把糯米煮熟，做成糯米饭待用。

在准备面粉备用。

然后准备白沙糖，爱吃甜的可以多放点糖。

准备面包糠备用。

把面粉加水揉成团，揉好后，再加入面包糠一起揉匀。

加入煮好的糯米饭，揉匀。

揉成一个个的小圆形。

把揉好的小圆球放入糯米粉中滚一圈，让全身都沾满糯米粉。

每个小圆球都揉上糯米粉。

热锅放油，烧至七八层热，油要多放点。

放入揉好的糯米小圆球，炸至金黄色，中途要滚动一下，以免炸糊了。炸到金黄，泛香味就控油捞出。

美味的糯米丸子就炸好了，装盘享用。要趁热的…

因糯米粉揉成的面团，在没有煮熟之前，吸水性、保水性较差，也没有韧性。 所以用糯米粉揉成的面团来包馅料，在用力不当、水放少了、冷冻等情况中，就容易出现裂开的情况。

因糯米粉揉成的面团，在没有煮熟之前，吸水性、保水性较差，也没有韧性。 所以用糯米粉揉成的面团来包馅料，在用力不当、放少了水、冷冻等情况中，就容易出现裂开的情况。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名

第1步、主辅料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。

第2步、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。

第3步、将其和成光滑面团，饧发20分钟。

第4步、然后均匀下剂。

第5步、轻轻将其按扁。

第6步、在一面均匀的撒一些黑芝麻。

第7步、煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。

第8步、一面煎熟，上色后翻面再煎。

第9步、两面都煎制熟透。出锅装盘即成。

第1步、主辅料： 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。

第2步、 南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。

第3步、 将其和成光滑面团，饧发20分钟。

第4步、然后均匀下剂

第5步、 轻轻将其按扁。

第6步、 在一面均匀的撒一些黑芝麻

第7步、 煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。

第8步、 一面煎熟，上色后翻面再煎

糯米粉南瓜饼的做法有哪些

主料：

南瓜350克

辅料：

普通面粉50克

糯米粉300克

调料：

白…

糯米果坍塌是因为你在制作过程中可能没有蒸好，或者是蒸的时候温度没有把控好，所以才会导致出现坍塌的现象。 下次建议使用大火来蒸，这样可控性更好，蒸好以后不要立马开盖。

当然可以了，不过純糯米做的重阳糕比较粘软糯，不容易消化，不是个个喜欢的，我就喜欢糯米粘米各一半的重阳糕，软硬适中，好吃。

重阳糕可以用全糯米粉吗

重阳糕也是可以全部用糯米的，因为全糯米的重阳糕加入白糖以后也是比较甜，吃起来口感也不错，如果加入别的成分也是能够让普通朋友接受

能

糯米粉蒸5~8分钟左右就可以完全熟透，另外糯米粉蒸熟之后它是非常软的，大家完全可以把它捏成自己喜欢的形状，然后再加入一些芝麻之类的看起来比较漂亮，像比较喜欢吃甜食的朋友，还可以给糯米粉里面加入一些白糖或者红糖之类的。

糯米粉干蒸能熟吗

能蒸熟，做法如下：

糯米粉干蒸的具体做法如下：

主料：糯米粉550克，辅料：蒸锅水500ml

1、第一步将糯米粉放入碗中。

2、使用筷子在糯米粉中戳几个洞。

3、然后将碗封好保鲜膜。

4、放入蒸锅，大火蒸30分钟。

5、30分钟后关火…

碗里倒入适量的糯米粉。

2、准备热水，温度在50度以上，然后慢慢倒入糯米粉里。

3、用筷子像调面粉一样，划散糯米粉，使粉充分沾上水，慢慢变成絮状。

4、再用水将糯米粉揉成团，这样得到的糯米粉为半熟状态，其粘性相对较好，适合用来包裹做馅。

方法2

1、在一个大小合适的碗里倒入糯米粉，再加入4倍的凉开水。

2、然后加入适量的色拉油搅拌均匀至无颗粒状。

3、锅中放入水，放入糯米粉和水调和而成的液体碗蒸，大火烧开水，水沸后，改成中火继续蒸10-15分钟左右。

4、看到糯米液变成凝固的团即可，说明糯米粉…

材料糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量做法1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

糯米粉加面粉做包子的方法

糯米粉加面粉做豆沙包子的方法：

食材:主料、面粉400克、糯米粉400

辅料、酵母49、红豆沙500克、牛奶160ml

具体步骤：1.面粉、糯米粉、酵母放入面盆。

2、加温牛奶和成…

不一样。

糯米粉是从植物的种子或者底部提提出提取出来的，有很高的营养成分和淀粉成分。

2糯米淀粉是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，是将糯米浸泡过后，用水磨打成浆水，待水干后，把湿的糯米粉团掰碎晾干制作而成，选用的原材料是糯米。

糯米粉不能，因为糯米粉无法凝固，不能成型。

做凉粉一般用的都是淀粉，有豌豆淀粉，绿豆淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉，但玉米淀粉也是不行的，玉米淀粉不成型。

做凉粉豌豆淀粉是首选，其他三种也可以，豌豆淀粉做出来的凉粉发白，筋道结实，口感脆爽。

绿豆淀粉和豌豆淀粉差不多，只不过颜色稍微有点不一样，红薯粉做出来的是有点灰色，颜色发暗，口感筋道有弹性，稍微有点粘牙的感觉，口感也是不错的。土豆淀粉就是生粉，粘性比较强，成品颜色洁白透亮，口感脆爽筋道。