品尝味道。

秋葵是锦葵科一年生草本植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁等营养成分，并且其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，是非常容易加熟的一种蔬菜，要是火力足够，通常经常3分钟左右即可加熟。

秋葵在加熟后，其颜色会从新鲜的碧绿色变得较为暗一些，并且没有新鲜秋葵的硬度，变的更软一些，但具体是否成熟，可以通过品尝味道来进行判断。

要是秋葵能感到明显的纤维及粘液，则说明秋葵还没有加熟，要是没有粘液感，能够轻松的咬断，则说明秋葵已经熟了。

具体做法如下：

看颜色

一般生的秋葵颜色更为鲜艳一些，但随着高温的翻炒，颜色会慢慢加深，当颜色全部变深时，说明秋葵已经被炒熟了。

用筷子戳

秋葵的肉质柔嫩，含有丰富的粘液，是很容易变熟的一种食物，当不能判断秋葵是否变熟时，可以使用筷子戳，当能轻松穿过秋葵时，说明秋葵已经熟了。

尝味道

最后可以将拿起来秋葵进行品尝，要是能感觉到明显的纤维及粘液，则说明还没有熟，要是没有粘液感，能轻易的咬断，说明秋葵已经被炒熟了。

主要看生产日期。

大麦若叶青汁，是一种以大麦幼苗为原料做成的液体饮料，属于有机食物粉，无添加，存放不当，容易变质，变质后有霉斑或结块，或者从深绿色变浅，都是过期的表现，但一般看表面还是不容易判断，主要还是看生产日期。

保存期间要注意防潮，防晒，防潮是怕发霉变质，防晒是怕营养氧化。

看颜色

正常情况下的平菇主要呈现出的是灰白色，杆子洁白没有斑点，而变质了的平菇，它的颜色一般是会发黄，杆子也会不同程度的出现黑斑点或者黄色斑点。

闻气味

质量好的平菇闻起来有一股淡淡的平菇特有的香味，闻起来让人比较有食欲，而变质了的平菇闻起来会有一股明显的酸味或者馊味。

摸触感

判断平菇是否变质，还可以从平菇的触感上进行判断，一般情况下质量好的平菇是不会粘手的，比较平滑，要是出现了细毛或毛茸茸的感觉，并且还有些粘手，那么多半是平菇已经发生了变质，不宜再食用。

造成皮肤变黑的原因有很多，要是皮肤是后天变黑的，一般在衣服覆盖，没有与外界接触的皮肤是白色的，要是在衣物覆盖的部位也是黑的，那么就是天生的黑皮肤。

但在现代的社会下，有一些人喜欢健康的小麦色，会特意将皮肤美黑，这种情况下，不好判断皮肤是不是天生黑。

看湿气症状是否有好转。

如果人体湿气重的话，会表现身体困倦、四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤油腻、起湿疹、长斑、满脸油光、腰酸、舌头两端有齿、舌头发红、便秘或者便溏、面色萎黄、口唇淡白、皮肤松弛肥胖、睡觉流口水等症状，如果泡脚后自身的这些湿气症状有明显减轻，像大便变得正常顺畅、皮肤有光泽、胃口变好、睡眠质量有所提升的话，就说明泡脚后自身湿气有往外排出。

1、生蟹判断法

（1）看眼睛：活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。

（2）拉蟹爪：用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。

（3）放水里：把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的，反之就是死的。

2、熟蟹判断法

（1）看颜色：清蒸过的螃蟹，看后背是不是暗红色，腹部是不是灰白色的，若是则是死螃蟹，若背部是鲜红色，腹部亮白色，那就是活螃蟹蒸熟的。

（2）看味道口感：新鲜的螃蟹蒸熟后，其味道鲜嫩，肉质柔软；而死蟹蒸熟后肉质软烂或偏硬，口感松散，缺少鲜味。

1.看：首先冰冻螃蟹要看其颜色是否白嫩，不能出现空、干的现象，若是出现了这种情况就代表螃蟹已经不新鲜。

2.捏：其次就是捏一捏蟹腿，看里面是否有空壳的现象，蟹腿是否很容易断，一碰就掉，若是出现这种情况需要考虑到螃蟹是否是鲜活的螃蟹制作而成，有可能是死蟹。

3.闻：冰冻的螃蟹一般是没有什么很重的味道的，有的是淡淡的海水的腥咸味，若是出现了其味道闻起来腥臭、怪怪的话，那么该螃蟹是不可食用的。

可以从以下几个方面进行判断。

一般好的螃蟹煮熟后外壳呈鲜红色，腹部为白色，如果是死亡的螃蟹，外壳呈暗红色，腹部偏灰白色，时间越长，颜色越明显。

其次活螃蟹闻起来具有海鲜腥味，但味道不大，而死螃蟹会有一股酸臭味，死亡时间越长，酸臭味越明显，这时的螃蟹多半已经腐烂变质。

最后就是由于螃蟹是甲壳类动物，壳比较硬，若是用手去捏螃蟹的脚和壳变软，那么这样的螃蟹的肉质和螃蟹内部已经出现变质死亡的情况。

眼睛

可以通过观察眼睛来判断，活的螃蟹在用刺激手段来判断，可以通过触碰螃蟹的眼睛，若是出现了眼睛收缩的情况则代表没有死，若是没有反应则说明螃蟹已经死亡或者是即将死亡，是不建议食用的。

螃蟹在活力比较强的时候，会吐出一圈圈的小白色气泡，而精神不好或者是即将死亡的螃蟹是不会吐泡沫的，所以此方法可以作为一定的参考依据。

可以将螃蟹的绳子解开，放在宽敞的地方，若是其能够进行爬行或者是脚爪伸缩，则代表螃蟹还处于精神状态，若是不能的话则表示螃蟹已经死亡，是不建议再食用的。