
普洱茶名词解析
普洱茶是中国茶叶中的重要品种之一,因其独特的工艺和口感被广泛喜爱。以下是普洱茶的相关名词解析。
生普洱和熟普洱
生普洱和熟普洱是普洱茶中最基本的分类方式。生普洱经过自然发酵,呈现出清香回甘的口感,茶汤色偏黄绿色。熟普洱则是经过人工发酵,产生了独特的厚重感和陈香味,茶汤色偏红褐色。
晒青
晒青是生普洱制作过程中的重要工艺环节。将新鲜茶叶晒干,使其含水分降至10%左右,然后用炭火或电烤等方式进行杀青,防止酶的自然发酵,保留茶叶的原香味。
青柑
青柑是普洱茶的一种陈化方式。将新鲜茶叶放入陶罐或竹筒内,与柑皮一起陈存,促进茶叶的微生物发酵,产生独特的陈香味。
单株春茶
单株春茶是制作高品质普洱茶的重要条件之一。采用同一品种,同一山区,同一海拔,同一大树上的茶叶制作而成,口感清雅回甘,充满茶香。