原料一：八角，桂皮，山奈，花椒，香叶，良姜各20克，胡椒40克，白芷30克，陈皮50克，丁香8克，茴香15克，草果5个，甘草15克，干红椒100克。
原料二：葱节150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，鸡肉香粉20克，老汤精50克，骨汤12千克。
香辣烤鸭商用腌料配方
材料：鸭子一只
体内腌料：盐、料酒、桂片、花椒、生抽、冰糖
体外腌料：盐、生抽、蜜糖
做法：
洗净鸭子，将体内腌料倒入鸭子肚子里，用牙签封口用体外腌料涂抹…
【凉虾原料】：玉米粉30g、豌豆淀粉150g、大米粉50g、清水300g+1200g
【酸甜汁调料】：醋、生抽酱油、白糖、盐、矿泉水、榨菜、香菜
【食谱制作过程】：
1、准备一个大碗，把玉米粉、大米粉、豌豆淀粉放到碗里
2、往碗里加入300g清水
3、用勺子搅拌均匀，无干粉，流动起来很顺畅
4、锅里倒入1200g清水，烧至微开，锅里微微冒泡就可以了
5、把搅拌均匀的液体倒进锅，边倒边迅速搅拌
6、很快液体就会变得黏稠，边煮边搅拌，形成黏黏的面糊就可以关火了
7、取一个锅，锅里放上清…
准备食材：
面粉、酵母粉、水、五花肉、葱花、姜末、食盐、生抽、蚝油、白糖、食用油、花椒粉。
制作步骤：
第一步、酵母粉倒进温水里搅化，然后倒进面粉中，搅拌成面絮，用手和成光滑的面团，包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大小。
第二步、五花肉洗净后去皮，剁成肉馅，加入食盐、生抽、蚝油、白糖、沿顺时针搅拌至上劲，包上保鲜膜，放进冰箱里冷藏半小时。
第三步、在肉馅上放上葱花、姜末，烧一些热油，泼在葱姜上激发出香味，用筷子搅拌均匀。
第四步、面团发酵后，加干面粉揉几分钟，排出多余的气体，搓成长条，再切成小剂子，擀成包子皮，包…
1、准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜（泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍，防止因为绿豆泡发变大把水收干，最上面一层绿豆吸收不到水分）。
2、绿豆经过一夜的泡发之后，体积会明显的变大，而且有些绿豆已经微微的露出小白点，那就说明绿豆已经吸足了水分，慢慢的开始在发芽了。
3、把已经泡好的绿豆倒在漏蓝中，漏蓝下面放上一个盆，早晚放在水龙头下面冲洗一遍，防止绿豆发臭，然后放入盆中，盖上一层湿布，这个布要把绿豆全部包住，放在避光处使其慢慢发芽。
4、这个是第2天的样子，第2天的绿豆芽已经明显的长出来，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各冲一次水，冲水的时候，上面…
1，准备适量花生米、蜂蜜、白糖、白芝麻。
2，起锅倒入油和花生米，油没过花生米，小火翻炒，不停搅拌。
3、花生米发出声音捞出，锅中加入蜂蜜，起锅融化。
4，蜂蜜融化倒入炸好的花生米，使蜂蜜包裹花生米，撒入白糖继续翻炒全部融化。
5，最后倒入白芝麻，搅拌均匀。
蜂蜜香酥花生的做法商用
材料：花生米500g、食盐15g、白糖少许、奶油10g，开水适量。
制作方法:
1、将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起，放入缸中。
2、将食盐、白糖、奶油等，冲入热开水拌匀。然后倒…
蟹味菇适量，白玉菇适量，西兰花适量，香菇适量，藕片适量，豆皮适量，魔芋适量，丸子适量，生菜适量，茼蒿适量，孜然粉适量，，盐适量，白糖适量，熟花生适量，碎芝麻适量，小葱适量，辣椒面10克，花椒面5克，葱花10克，香菜，芝麻酱
茼蒿子秆，生菜洗净控水备用，丸子洗干净
蟹味菇，白玉菇，西兰花，香菇，藕片，洗净备用。豆皮切宽条备用，魔芋粉丝，洗净备用
起锅烧水，下入丸子
再下入各种蔬菜（顺序是耐煮的，先下锅青菜，最后下锅）
酱汁 ，准备一个空碗，依次加入孜然粉，盐，白糖，熟花生，碎芝麻，小葱，辣椒面，花椒面，淋上热油，搅拌均匀备用…
酱料配料A：芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克。
酱料配料B：食用油80克、新鲜小米辣碎30克、蒜蓉30克、辣椒面10克、花椒面3克、
详细做法：
1、首先把芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克放入盆中，再加入热水50克搅拌混合均匀成细腻的糊状，备用。
2、碗中放入花椒面3克、辣椒面10克、蒜蓉30克，小米辣碎30克，备用。
锅中加入食用油80克，开…
材料
前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量
做法
1、把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。
2、捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。
3、另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。
4、注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。
猪脚粉商用做法
材料:
…
原料：
猪脚 、香菜末少许、香葱、生菜、河粉（视个人食量而定）。
辅料：
付乳、酱油 、蚝油、冰糖 、味精、炸鱿鱼干、生姜、香料包（分别有：八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、胡椒）。
做法：
1、猪脚洗净，先入锅煮熟 捞出，趁 热抹上盐，再热油炸至上色（高油温浸炸自然上色），炸至表面起小炮、且用东西拷打有卟卟声则可，捞出接着用温水浸泡至皮发。
2、猪脚去除大骨，再切成大块（切成拳头大小的肉块），放 锅内，加入所有调味料大火烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂入味，约1小时。
3、中途多次翻动，待汤汁收至浓稠稍干时，即可…
用电贵的。
因为门市房的用电是商用电。比民用电更贵，煤气显然更方便划算。首先煤气价格更便宜，使用煤气是更加省钱的其次，煤气的火候更好掌控。用煤气做饭，火候很容易掌握最后，煤气更有效率。使用煤气更加有效率，煤气在使用的过程中燃烧的非常充分的。
根据以上这些优点，做餐饮还是用煤气更加划算哦。
在加固后未经相关机构鉴定前最好不要商用。
因为房屋安全鉴定为C级的部分承重结构承载力不能满足正常使用要求，局部出现险情，构成局部危房。
C级的宏观表征为：地基基础尚保持稳定多数承重构件或抗侧向作用构件出现裂缝，部分存在明显裂缝众多部位构造的连接受到损伤，部分非承重构件严重破坏经判定加固后才可继续使用。
材料准备：牛腩，大姜片。
香料有：八角两个，陈皮一片，桂皮一小块，香叶两片，干沙姜两小块，五香粉一点点。
调味料：柱侯酱，海鲜酱，南乳，腐乳，花生酱，蚝油，鸡粉，味精，生抽，老抽，片糖，料酒。
制作：1.初加工处理牛腩是关键，处理好了一点异味都没有，不会骚。首先锅里多放点水，水里加点白醋和料酒，放几块姜片，水开了把切好成小块的牛腩放进去灼水，这时候会有很多泡沫浮在上面，用勺子把上面的泡沫打掉，然后把牛腩捞出来用水冲干净后沥干水。
2、锅里放油，放大姜片爆金黄了把牛腩放进去，煸炒一下，放诸侯酱，海鲜酱，南乳，腐乳，蚝油，生抽，料酒，炒均匀再放…