建议去内脏食用。

生蚝中要去的内脏主要是一些消化腺，因为这里面含有一些代谢产物，有可能会有一些重金属在这里面沉积，如果食用之后很有可能会导致身体产生不适，而且内脏中还会含有一些泥沙，如果不去除，吃的时候口感不是很好，建议最好是去除内脏食用比较安全。

最好是冷藏保存。

生蚝带壳保存，准备一个保温效果好的箱子，将生蚝放入，然后放入一些冰袋，使箱子里的温度更加低，然后将生蚝存放入冷藏区中，这样保存的时间会更久一点，而且也有助于保鲜。

不建议食用。

生蚝是一种比较难以保存新鲜的食物，因为属于海产品，所以上岸之后生存的几率比较低，食用的时候要趁新鲜，如果生蚝已经发生变质的情况，最好不要食用，因为此时的生蚝中可能已经产生了许多的细菌和微生物，这些物质进入人体之后，会对人体的健康有一定的影响，尤其是对于胃肠道，可能会导致腹泻或者腹痛的情况，如果情况严重的话，还有可能会发生上吐下泻的情况，此时则需要及时就医进行检查。

生蚝中含有牛磺酸和DHA，这些物质能为大脑补充营养，促进大脑发育，有利于提升记忆力，起到健脑益智的作用，牛磺酸还具有保护视力的作用，另外生蚝中还含有丰富的锌、铁元素，有利于预防贫血，同时还有助于促进儿童的生长发育，预防营养不良的情况，还有利于促进儿童的食欲。

由于生蚝个头大小不一，肉质也存在有多有少，因此建议按克数算，一天吃100-150克生蚝即可满足人一天对生蚝中蛋白质、胆固醇、锌、钙、铁、磷等营养成分的需求，而且还能减少食用过多对脾胃造成的负担。

1.准备生蚝肉250克，鸡蛋3个，韭菜一把，适量姜片、葱、料酒、胡椒粉、盐，先将生蚝肉洗净，滤水备用。

2.往锅中倒水水，加料酒和生姜一起煮沸，将蚝肉下锅中焯水，捞出后沥干水分。

3.将鸡蛋打散，葱和韭菜切成小段，将生蚝肉、葱、韭黄放入蛋液中，放少许盐、胡椒粉搅匀。

4.锅内倒油，油热后倒入蛋液翻炒均匀，等食材熟了后即可出锅食用。

蒸食

1.准备适量冷冻生蚝，先将生蚝拿出来解冻，解冻后清洗干净。

2.往锅内倒水，放蒸锅支架，将生蚝下锅，在生蚝肉上加一些色拉油，再盖上锅盖。

3.开大火烧开，然后转中火继续蒸5-10分钟，等生蚝熟透了即可食用。

炒食

1.准备适量生蚝肉、生抽、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐，生蚝肉解冻洗净后，沥水备用。

2.往锅中倒油，放姜片、蒜、葱白炒制飘香，然后倒入生蚝肉翻炒。

3.等生蚝肉收缩自然出水后，加一点生抽、料酒和辣椒，翻炒入味后，加食盐炒均匀即可装盘食用。

视情况而定。

生蚝相比与螃蟹等海鲜来说要熟的快一些，冷冻生蚝在解冻后，大火烧开水后开始蒸，约5-10分钟左右差不多就能吃了，半壳的冷冻生蚝大火蒸的话，生蚝的肉质接触水蒸气较多，大约5分钟就可以吃了，全壳冷冻的生蚝相对久一些，一般在10分钟以上，如果没有解冻直接蒸的话，可能要15分钟以上甚至再久一些。

根据情况看。

生蚝主要生活在沿海岸，粘附在礁石上面生长，会吸附大量泥沙在体内，加上其自身的代谢物，就会导致里面看起来有黑色像泥一样的东西，需要尽可能的将泥沙代谢出来后才能食用。

但生蚝是素食主意者，主要摄入藻类及浮游生物，所形成的消化物一般对人体无害，因此生蚝清洗干净后，留下的黑色代谢物，是可以食用的。

容易引起身体不适。

由于生蚝中含有大量泥沙等杂质，不经过清洗直接煮，生蚝经过加熟后，会导致其内部的泥沙等杂质出不来，粘附在肉质上面，食用的口感并不好。

对部分人群而言，食用这种不干净的食物过后，容易引起身体不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，需要及时就医进行治疗，因此一定要注意保证生蚝的干净卫生，避免引起不适。